真菌毒素相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)實施技術(shù)要點(1)-資料下載頁
2025-01-18 15:06本頁面
【正文】 加劑和污染物法典委員會（ CCFAC）向 CAC提供有關(guān)食品添加劑、污染物和天然毒素的科學(xué)建議， CCFAC在 JECFA評估的基礎(chǔ)上制定有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。 CAC黃曲霉毒素 B1限量標(biāo)準(zhǔn) ? CAC從 1963年就制定了食品安全和衛(wèi)生原則，包括設(shè)定天然和環(huán)境毒素如真菌毒素的建議性標(biāo)準(zhǔn)。1966年首次提出了花生中總黃曲霉毒素的限量水平為 30181。g/kg，至1975年，將其修訂為 15181。g/kg。 ? 根據(jù) SPS和 TBT協(xié)定的規(guī)定，各成員國在發(fā)生食品貿(mào)易爭端時，必須以CAC的標(biāo)準(zhǔn)或風(fēng)險分析的結(jié)論為依據(jù)，可以在 WTO爭端解決機構(gòu)中解決。在美國和歐盟之間的幾次貿(mào)易糾紛中調(diào)用了法典標(biāo)準(zhǔn)，說明了法典標(biāo)準(zhǔn)的重要意義 ? 雖然 CAC標(biāo)準(zhǔn)具有重要意義，但由于 CAC標(biāo)準(zhǔn)是建議性的，不是強制性的，從當(dāng)前黃曲霉毒素標(biāo)準(zhǔn)情況看，直接采用 CAC標(biāo)準(zhǔn)的國家還比較少。從 1996年 FAO的調(diào)查資料看，采用 CAC標(biāo)準(zhǔn)的國家只有巴拿馬、摩洛哥等少數(shù)國家。一方面多數(shù)國家長期以來形成的管理體制不會一下子改變，更重要的是，由于關(guān)系到國家切身利益，不同國家在標(biāo)準(zhǔn)制定方面的立場不同，發(fā)達國家與發(fā)達國家之間、發(fā)達國家和發(fā)展中國家之間形成了涇渭分明的若干利益集團。在黃曲霉毒素標(biāo)準(zhǔn)問題上主要是農(nóng)產(chǎn)品進口國與出口國之間的紛爭。 1987年和 1996年全球黃曲霉毒素限量標(biāo)準(zhǔn)（ 181。g/kg）中位數(shù)和變化范圍以及有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的國家數(shù) 1987 1996 中位數(shù) 范圍 國家數(shù) 中位數(shù) 范圍 國家數(shù) 食品黃曲霉毒素B1 4 050 29 4 030 33 食品黃曲霉毒素B1+B2+G1+G2 7 050 30 8 050 48 兒童食品 黃曲霉毒素 B1 05 4 05 5 牛奶黃曲霉毒素M1 01 13 01 17 飼料黃曲霉毒素B1 30 51000 16 20 51000 19 飼料黃曲霉毒素B1+B2+G1+G2 50 101000 8 50 01000 21 CAC黃曲霉毒素 M1標(biāo)準(zhǔn) ? 有關(guān)牛奶中黃曲霉毒素 M1的標(biāo)準(zhǔn)是，一直以來是爭論的焦點，經(jīng)過 CCFAC 33次會議討論并提交CAC 24次大會最終通過第 8步通過了。 演講完畢，謝謝觀看！
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