【正文】 將冷貨從冷藏庫或冷凍庫移到分發(fā)間，在分發(fā)間進行作業(yè)裝運。 任務四 冷藏貨物的存儲與養(yǎng)護 二、冷庫的作業(yè)要求 在冷庫的日常管理中，必須要做到清潔、干燥，保持庫內(nèi)處于制冷狀態(tài)，庫內(nèi)的貨物按要求分類分區(qū)存放，定時對冷庫進行通風。 (1)入庫。貨物入庫時，要對貨物的溫度進行測定、查驗貨物內(nèi)部狀態(tài)，進行詳細記錄，對于霉變貨物不接受入庫。入庫前貨物要預冷，未經(jīng)預冷凍結的貨物不得直接進入冷凍庫，以免高溫貨物大量吸冷造成庫內(nèi)溫度升高，影響庫內(nèi)其他冷凍貨物。 (2)出庫。貨物出庫認真核對，防止錯發(fā)、錯取。對于出庫時需要升溫處理的貨物，應按照作業(yè)規(guī)程進行加熱升溫，不得采用自然升溫。 任務四 冷藏貨物的存儲與養(yǎng)護 為了減少冷耗，貨物出入作業(yè)盡可能選擇在氣溫較低的時間進行，如早晨、傍晚或者夜間。出入庫作業(yè)時，最好集中倉庫內(nèi)的作業(yè)量，以盡可能縮短作業(yè)時間。要使裝運車輛離庫門距離最近，縮短貨物露天搬運距離，防止隔車搬運。在貨物出入庫中一旦出現(xiàn)庫溫升高超過標準時，應立即停止作業(yè)，封庫降溫。 冷庫倉儲管理人員在進行作業(yè)時，要妥善使用設備，防止被凍傷，尤其是要避免人員被封閉在庫內(nèi)，以防止人員缺氧窒息而釀成重大安全事故。 任務四 冷藏貨物的存儲與養(yǎng)護 一、冷鏈物流的概念 冷鏈物流（ Cold Chain Logistics）是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)较M前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。 任務四 冷藏貨物的存儲與養(yǎng)護 二、冷鏈物流的應用范圍 冷鏈物流的應用范圍包括以下內(nèi)容。 (1)初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。 (2)加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食，冰淇淋和奶制品，快餐原料。 (3)特殊商品：藥品、疫苗等。 由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的。有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關。 任務四 冷藏貨物的存儲與養(yǎng)護 三、冷鏈物流的共同配送與第三方物流 由于冷鏈物流的低溫特點，投資成本高回收期較長，由物流企業(yè)或者商業(yè)企業(yè)單獨建立冷鏈物流中心面臨重重困難。但是冷鏈食品具有相同的特點，社會上的冷鏈物流參與企業(yè)可以聯(lián)合起來，共同建立冷鏈物流配送中心，實現(xiàn)冷鏈物流業(yè)的共同配送。 圖 56 冷鏈運輸車隊 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 2023/2/12023/2/1Wednesday, February 1, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 2023/2/12023/2/12023/2/12/1/2023 10:05:47 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 2023/2/12023/2/12023/2/1Feb231Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 2023/2/12023/2/12023/2/1Wednesday, February 1, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 2023/2/12023/2/12023/2/12023/2/12/1/2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 2月 1日星期三 2023/2/12023/2/12023/2/1 ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 2023年 2月 2023/2/12023/2/12023/2/12/1/2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023/2/12023/2/1February 1, 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 2023/2/12023/2/12023/2/12023/2/1 ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 2023/2/12023/2/1Wednesday, February 1, 2023 ? 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023/2/12023/2/12023/2/12/1/2023 10:05:47 AM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 2023/2/12023/2/12023/2/1Feb231Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 2023/2/12023/2/12023/2/1Wednesday, February 1, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023/2/12023/2/12023/2/12023/2/12/1/2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 1日星期三 2023/2/12023/2/12023/2/1 ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 2023/2/12023/2/12023/2/12/1/2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023/2/12023/2/1February 1, 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 2023/2/12023/2/12023/2/12023/2/1 ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023/2/12023/2/1Wednesday, February 1, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023/2/12023/2/12023/2/12/1/2023 10:05:47 AM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 2023/2/12023/2/12023/2/1Feb231Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023/2/12023/2/12023/2/1Wednesday, February 1, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 2023/2/12023/2/12023/2/12023/2/12/1/2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 1日星期三 2023/2/12023/2/12023/2/1 ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 2月 2023/2/12023/2/12023/2/12/1/2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023/2/12023/2/1February 1, 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023/2/12023/2/12023/2/12023/2/1 MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴