鮮活貨物運(yùn)輸概述ppt課件-資料下載頁
2025-04-30 18:10本頁面
【正文】 冷藏儲(chǔ)存能力比較低，水果儲(chǔ)藏量還不足總產(chǎn)量的 20%。 第一章 鮮活貨物運(yùn)輸概述 我國(guó)鮮活貨物運(yùn)輸市場(chǎng)的發(fā)展及特點(diǎn) ，提升空間巨大 我國(guó)的食品冷藏鏈體系尚不健全，缺乏冷藏冷凍儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施，很大一部分易腐產(chǎn)品的流通是在不適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行的，流通過程中腐壞、腐爛現(xiàn)象嚴(yán)重，貨物損失量大。雖然我國(guó)不斷改善交通運(yùn)輸條件，開通了多條通往各大、中城市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸 “綠色通道 ”，但我國(guó)果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率僅為 5%、 15%、23%，鮮活產(chǎn)品的損失量較大，果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到 20%~30%、 12%和 15%。第一章 鮮活貨物運(yùn)輸概述 (1)運(yùn)輸?shù)久黠@，運(yùn)量波動(dòng)大 閑置過剩 (2)貨物品種繁多，特性及儲(chǔ)運(yùn)要求差異大 (3)平均運(yùn)距較長(zhǎng)，運(yùn)輸時(shí)限要求緊 (4)運(yùn)輸批量零散，去向分散 (5)具有易腐性，運(yùn)輸質(zhì)量易受環(huán)境條件影響 (6)質(zhì)量要求高，運(yùn)輸條件及組織工作復(fù)雜第一章 鮮活貨物運(yùn)輸概述 (1)承運(yùn)貨物要符合運(yùn)輸條件的規(guī)定 (2)配備相應(yīng)的運(yùn)輸車輛、運(yùn)載工具和運(yùn)輸設(shè)備 (3)運(yùn)輸過程中需要保持適宜的溫度和濕度 (4)要有良好的衛(wèi)生和通風(fēng)條件 (5)加強(qiáng)運(yùn)輸組織，實(shí)現(xiàn)快速、及時(shí)
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