發(fā)酵工程知識(shí)講座-資料下載頁
2025-01-16 03:25本頁面
【正文】 風(fēng)量，影響溶解氧濃度，影響生長、代謝； ? 加消泡劑，給提取工藝帶來困難。 （三）泡沫的控制 機(jī)械消泡 （ 耙式消泡槳 、 超聲波 、 離心等） ； 化學(xué)消泡 （ 天然油脂 、 聚醚類 、 硅酮類等） ； 從 微生物本身特性著手 ， 防止泡沫形 成篩選不產(chǎn)生泡沫的微生物突變株 。 十、發(fā)酵終點(diǎn)的判斷及異常發(fā)酵情況的處理 （一）確定發(fā)酵終點(diǎn)時(shí)應(yīng)考慮的因素 經(jīng)濟(jì)因素 生產(chǎn)指標(biāo)：產(chǎn)物濃度、生產(chǎn)率、得率、發(fā)酵系數(shù)等 ? 發(fā)酵管理及原材料為主要成本時(shí) ： 縮短發(fā)酵周期，在產(chǎn)物合成速率降低時(shí)放罐。 ? 下游提取為主要成本，或產(chǎn)品價(jià)值較高時(shí) ： 適當(dāng)延長發(fā)酵時(shí)間，達(dá)到較高的產(chǎn)物濃度。 產(chǎn)品質(zhì)量因素 ? 過早放罐：營養(yǎng)物質(zhì)殘留較多，增加下游提取的難度； ? 過晚放罐：菌體自溶。發(fā)酵液成分復(fù)雜，提取難度增加，甚至產(chǎn)物發(fā)生降解。 其他特殊因素 （二）確定放罐時(shí)間的常見指標(biāo) 產(chǎn)物濃度、培養(yǎng)液外觀、菌體形態(tài)、 pH、 OD、氨基氮含量等 （三）異常情況的處理 污染雜菌的判斷 ? 鏡檢（初期難檢出，發(fā)現(xiàn)時(shí)已嚴(yán)重） ? 平板無菌檢測（時(shí)間較長） ? 發(fā)酵參數(shù)異常（ DO短時(shí)快速下降，且不回升） ? 發(fā)酵料液變?。ㄎ廴臼删w或其他原因， DO不回升） 染菌后的處理 ? 發(fā)酵前期：降低培溫、重新滅菌、補(bǔ)加營養(yǎng)重新接種等； ? 發(fā)酵中期：偏離雜菌最適生長條件，或加入選擇性抑菌劑； ? 發(fā)酵后期：提前放罐或倒罐。 ? 反復(fù)污染同一種雜菌：依據(jù)其形態(tài)判斷來源，檢查相關(guān)設(shè)備、菌種等。 污染噬菌體的處理 ? 滅菌放罐 ? 清理生產(chǎn)環(huán)境 ? 定期消毒 ? 調(diào)換生產(chǎn)菌株 ? 停產(chǎn)整頓 ? 加強(qiáng)生產(chǎn)管理 ? 選育抗噬菌體菌株 謝謝！ ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , February 3, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 19:37:4119:37:4119:372/3/2023 7:37:41 PM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 :37:4119:37Feb233Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 19:37:4119:37:4119:37Friday, February 3, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :37:4119:37:41February 3, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 2月 3日星期五 下午 7時(shí) 37分 41秒 19:37: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 2月 下午 7時(shí) 37分 :37February 3, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 2月 3日星期五 7時(shí) 37分 41秒 19:37:413 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 下午 7時(shí) 37分 41秒 下午 7時(shí) 37分 19:37: ? 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 , February 3, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 19:37:4119:37:4119:372/3/2023 7:37:41 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 :37:4119:37Feb233Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 19:37:4119:37:4119:37Friday, February 3, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :37:4119:37:41February 3, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 3日星期五 下午 7時(shí) 37分 41秒 19:37: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 2月 下午 7時(shí) 37分 :37February 3, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 2月 3日星期五 7時(shí) 37分 41秒 19:37:413 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 下午 7時(shí) 37分 41秒 下午 7時(shí) 37分 19:37: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , February 3, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 19:37:4119:37:4119:372/3/2023 7:37:41 PM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :37:4119:37Feb233Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 19:37:4119:37:4119:37Friday, February 3, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :37:4119:37:41February 3, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 3日星期五 下午 7時(shí) 37分 41秒 19:37: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 2月 下午 7時(shí) 37分 :37February 3, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 2月 3日星期五 7時(shí) 37分 41秒 19:37:413 February 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 下午 7時(shí) 37分 41秒 下午 7時(shí) 37分 19:37: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴
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