【正文】 成要件和特征 ○ 過 錯 明 知 性 ○ 買 方 索 賠 性 ○ 賠 額 法 定 性 ○ 不 可 替 代 性 人身損害賠償項目 ? 受害人遭受人身損害的：賠償醫(yī)療費 、 誤工費 、護理費 、 交通費 、 住宿費 、 住院伙食補助費和必要的營養(yǎng)費 。 ? 受害人因傷致殘的：除上列相關(guān)費用外 ， 還應(yīng)賠償殘疾賠償金 、 殘疾輔助器具費 、 被扶養(yǎng)人生活費 ， 以及后續(xù)治療費 、 康復費和護理費 。 ? 受害人死亡的：除根據(jù)搶救治療情況賠償相關(guān)費用外 ， 還應(yīng)賠償喪葬費 、 死亡補助費 、 被扶養(yǎng)人生活費 ， 以及受害人親屬治喪而支出的交通費 、 住宿費和誤工損失等費用 。 ? 受害人或其近親屬遭受精神損害的：依法賠償精神損害撫慰金 。 案 例 四 案情： 2023年 6月 11日 20時 56分 ， 昆明市五華區(qū)衛(wèi)生局接到 某醫(yī)院報告，稱有 20多名山西某旅游團來滇游客因腹痛 、 腹瀉 在該院就診 ， 懷疑病因與食品有關(guān)。五華區(qū)食品藥品監(jiān)管局立 即派員到環(huán)城東路某賓館即旅游團駐地調(diào)查 ， 對游客當晚食用 的飯菜逐一抽樣檢驗 ， 發(fā)現(xiàn)呈貢縣興新食品有限公司生產(chǎn)的貢 字牌火腿腸的菌落總數(shù)超標 。 呈貢縣質(zhì)監(jiān)分局隨即派員到興新 公司突擊檢查 ， 發(fā)現(xiàn)該公司存在以下問題：①原料車間防塵防 蠅設(shè)施破舊，有多處破洞；②盛裝火腿腸原料的容器不潔 ， 略 有一股異味 ； ③成品包裝車間的 11名工人有 6人已 1年未作健康 檢查 ， 另有 3名臨時工無健康合格證明 ； ④該公司尚未申辦生產(chǎn) 許可換證手續(xù) ， 時間達 22天。呈貢分局隨即向公司送達限期整 改通知書。 24名住院游客經(jīng)觀察治療 2至 3天后己全部出院。 思考： 從案情看，興新公司違反了 《 食品安全法 》 的哪些 規(guī)定？應(yīng)當依法承擔哪些法律責任？ 四 、 食品安全管理人員的配備及責任 ? 配備食品安全管理人員的法律依據(jù) ? 食品安全管理人員的職業(yè)資格考試 ? 企業(yè)食品安全管理人員的崗位職責 配備食品安全管理人員的法律依據(jù) 《 食品安全法 》 第二十七條第三項規(guī)定 ： 食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和 保證食品安全的規(guī)章制度。 《 食品安全法 》 第三十二條規(guī)定 ： 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立健全本單位的食品安全管理制 度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品 安全管理人員，做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作，依法從事 食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。 《 加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見 》 第四條規(guī)定： 食品生產(chǎn)加工企業(yè)申請 《 食品生產(chǎn)許可證 》 ，必須具有與 食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和質(zhì)量檢驗人 員，并持證上崗。 《 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法 》 第十三條規(guī)定： 食品企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟 練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。 國家實行質(zhì)量專業(yè)資格考試制度 2023年 1月 1日 ， 人事部和原國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合 發(fā)布 《 質(zhì)量專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格考試暫行規(guī)定 》 ， 至今 仍在生效 。 其適用對象為企業(yè) 、 事業(yè)單位和社會團體中從 事質(zhì)量專業(yè)工作及相關(guān)工作的人員 ， 其中包括在食品生產(chǎn) 企業(yè)擔任食品安全管理工作與檢驗工作的人員。 通過質(zhì)量專業(yè)資格考試 ， 并獲得該專業(yè)相應(yīng)級別職業(yè) 資格證書的工程技術(shù)人員 ， 表明其已具備質(zhì)量專業(yè)相應(yīng)崗 位職業(yè)資格和擔任相應(yīng)級別工程技術(shù)職務(wù)的水平和能力。 用人單位可根據(jù)工作需要 ， 從獲得質(zhì)量專業(yè)資格證書的人 員中擇優(yōu)聘任。 質(zhì)量專業(yè)資格分為初級資格 、 中級資格和高級資格。 參加質(zhì)量專業(yè)資格考試的基本條件 ? 遵守我國憲法和各項法律 ? 認真貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量工作的方針、政策 ? 遵守有關(guān)質(zhì)量工作法律、法規(guī) ? 熱愛質(zhì)量專業(yè)工作 ? 恪守職業(yè)道德 參加質(zhì)量專業(yè)資格考試的學歷及資歷條件 初級資格：具備中專以上學歷。 中級資格： ① 取得大學?？茖W歷，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿 5年； ② 取得大學本科學歷，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿 4年； ③ 取得雙學士學位或研究生畢業(yè) ， 從事質(zhì)量專業(yè)工作滿年 ； ④ 取得碩士學位，從事質(zhì)量專業(yè)工作滿 1年； ⑤ 取得博士學位； ⑥ 2023年 1月 1日前 ， 按國家統(tǒng)一規(guī)定已受聘擔任助理工程 師職務(wù)，從事質(zhì)量號亥少一專業(yè)工作滿 5年。 高級資格：實行考試與評審相結(jié)合的評價制度。 質(zhì)量專業(yè)資格考試組織工作 ? 質(zhì)量專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格實行全國統(tǒng)一考試，考試工作由人事部、國家質(zhì)檢總局共同負責。 ? 國家質(zhì)檢總局負責擬定考試大綱 、 考試科目 、 考試命題 、 編寫考試用書、研究建立考試題庫，組織或授權(quán)考前培訓等有關(guān)工作。 ? 人事部負責審定考試大綱、考試科目和試題，會同國家質(zhì)檢總局對考試進行指導 、 監(jiān)督 、 檢查和確定合格標準。 ? 質(zhì)量專業(yè)資格考試合格 ， 由各省 、 自治區(qū) 、 直轄市人事 ﹙ 職改 ﹚部門頒發(fā)人事部統(tǒng)一印制，人事部、國家質(zhì)檢總局用印的質(zhì)量專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格證書，在全國范圍有效。 ? 資格證書每 3年登記一次 ， 持證人應(yīng)按規(guī)定到指定的機構(gòu)辦理登記手續(xù)。凡有偽造學歷或資歷證明、違反考試紀律行為的質(zhì)量專業(yè)技術(shù)人員 ， 一經(jīng)發(fā)現(xiàn) ， 將取消其資格 ， 收回其證書 ， 2年內(nèi)不得再參加質(zhì)量專業(yè)資格考試。 食品安全管理人員崗位職責 ㈠ 負責對企業(yè)的食品生產(chǎn)場所和設(shè)備設(shè)施進行定期檢查，查看 場所是否保持良好狀態(tài)，設(shè)備設(shè)施能否正常運行； ㈡負責對企業(yè)的設(shè)備布局和工藝流程進行定期檢查，查看設(shè)備 布局有無變動，工藝流程是否嚴格遵循，有無污染發(fā)生； ㈢負責對食品生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生情況進行經(jīng)常性檢查，查看 其雙手是否洗凈 、 衣帽是否清潔 ， 以及從業(yè)人員健康管理制度 執(zhí)行情況； ㈣如實記錄日常檢查情況，將所發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)主管人 員匯報，提出改進意見，負責對職工進行食品安全知識和相 關(guān)法規(guī)宣傳教育； ㈤參與企業(yè)關(guān)鍵點控制 、 原材料進貨查驗 、 不安全食品召回 、 食 品安全事故處置等項工作 ， 及時發(fā)現(xiàn)問題 ， 全面總結(jié)經(jīng)驗 ， 認 真吸取教訓 ， 大力推動企業(yè)食品安全管理工作 ， 確保企業(yè)依法 從事食品生產(chǎn)活動。 對食品安全管理人員失職行為的查處 ? 具有失職行為的，由所在企業(yè)根據(jù)其情節(jié)和后果，依照 《 職工獎懲條例 》 之規(guī)定，給予警告、記過、記大過、降職 、撤職或者開除的紀律處分。 ? 因重大失職行為，造成企業(yè)承擔民事賠償責任的，企業(yè)向受害人賠償以后，可以酌情對其予以追償部分或者全部。 ? 失職行為嚴重，構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)依法追究刑事責任。 ? 屆時尚未申請辦理質(zhì)量專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格換證登記，有效期滿仍不換證的，由發(fā)證機關(guān)收回其質(zhì)量專業(yè)資格證書。 演講完畢，謝謝觀看！