流程基礎(chǔ)(1)-資料下載頁
2025-01-14 22:27本頁面
【正文】 間： : 3/4 小時(shí) / 100 條面包 周期時(shí)間： : 3/4 小時(shí) / 100條面包 混合 混合 發(fā)面 發(fā)面 面包制作 (續(xù) )： ?如果包裝線發(fā)揮全部能力，那么混合機(jī)的利用率是多少？ ?下列兩種選擇中，哪一種可以最大限度地增加面包房的總生產(chǎn)能力？ – 再購買兩個(gè)新的烤箱，每個(gè)烤箱每 3/4小時(shí)能夠烘烤 100條面包。 – 購買一套新的包裝線，使每 1/2小時(shí)可包裝 100條面包。 面包制作 (續(xù) ) ?除了白面包，面包房還考慮生產(chǎn)混合粉面包。盡管包裝 100條混合粉面包或包裝 100條白面包需要相同的時(shí)間，但這兩種面包必須用不同的袋子包裝。更換包裝袋需要 1/4小時(shí)的生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)間。這將對面包房的總生產(chǎn)能力產(chǎn)生什么樣的影響呢？
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