[精選]冰淇淋工藝學(xué)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】冰淇淋科學(xué)與技術(shù)(一)冰淇淋的凝凍?冰淇淋的組織狀態(tài)是固相、氣相、液相的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，在液相中有直徑150μm左右的氣泡和大約50μm大小的冰晶，此外還有分散有2μm以下的脂肪球、乳糖結(jié)晶、蛋白顆粒和不溶性的鹽類(lèi)等，見(jiàn)圖13-2。由于穩(wěn)定劑和乳化劑的存在，使分散狀態(tài)均勻細(xì)膩，并具有一定形狀。在冰淇

2025-01-06 14:21

[精選]蛋品工藝學(xué)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】蛋品工藝學(xué)主講：李曉東第二節(jié)蛋的貯藏一、冷藏方法?冷藏的基本原理?它是利用冷庫(kù)的低溫條件，抑制微生物的生長(zhǎng)及繁殖，減緩蛋的生理變化、化學(xué)變化及酶的活動(dòng)，延緩濃蛋白水樣化的速度和減少干耗率，使蛋在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持蛋質(zhì)量新鮮。二、石灰水貯藏法?（

2025-02-11 18:07

[精選]甲醇工藝學(xué)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】(一）世界甲醇發(fā)展歷史?robertboyle發(fā)現(xiàn)焦木酸含有中性物質(zhì)。俗稱(chēng)（WoodAlcohol)。?BASF在合成氨的試驗(yàn)裝置上研究了CO+H2合成研究。1923年建立了年產(chǎn)3000t/a的甲醇合成裝置。反應(yīng)溫度300~400℃,壓力是30-35MPa。催化劑為Zn-Cr氧化物。?Commercialsolvent

2025-03-04 15:23

[精選]電鍍工藝學(xué)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】電鍍工藝學(xué)Platingtechnology第十章氧化膜ChapterⅩFilmofOxide08-2023FH1電鍍工藝學(xué)10-136鋁及鋁合金的陽(yáng)極氧化概述金屬轉(zhuǎn)化膜是指金屬表面的原子層與某些特定介質(zhì)的陰離子反應(yīng)后，在金屬表面生成的膜層。轉(zhuǎn)化膜同金屬上別

2025-03-11 00:02

[精選]電工工藝學(xué)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】電工工藝,一導(dǎo)線的連接,一、認(rèn)識(shí)導(dǎo)線1.導(dǎo)線的定義2.導(dǎo)線的分類(lèi),二、導(dǎo)線的測(cè)量1.導(dǎo)線測(cè)量的意義2.導(dǎo)線測(cè)量的工具：鋼尺、游標(biāo)卡尺、千分尺等。3.導(dǎo)線線徑的測(cè)量方法（1）單股粗導(dǎo)線線徑的“直接測(cè)量法”。（2）單股細(xì)導(dǎo)線線徑的“多匝并測(cè)平均法”。（3）多股絞線線徑的“拆分測(cè)量法”。,4.導(dǎo)線的截面積計(jì)算（1）對(duì)于單股直接測(cè)量的導(dǎo)線，其截面積S=0.785D2（D為導(dǎo)線的直

2025-03-11 00:05

軋鋼工藝學(xué)課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】封面河北理工大學(xué)第二篇軋制工藝基礎(chǔ)ⅩⅩ7軋材的種類(lèi)黑色金屬（，黑色金屬一般將統(tǒng)稱(chēng)為鋼鐵）板材.帶材.型材.線材.管材等。有色金屬（)一般型材用擠壓方法生產(chǎn).尺寸精確.而且它變形抗力低，板帶及大批量，尺寸精度要求不高時(shí)，才采用軋制方法生產(chǎn)。Ⅹ

2025-03-13 00:29

[精選]鉗工工藝學(xué)課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】了解技術(shù)測(cè)量的一般概念；掌握鉗工常用量具的結(jié)構(gòu)種類(lèi)、讀數(shù)方法及其應(yīng)用，并掌握其維護(hù)和保養(yǎng)的方法。第二章常用量具教學(xué)要求：，熟悉量具的分類(lèi)；；；。引言：在生產(chǎn)中，為保證零件的加工質(zhì)量，要對(duì)加工出來(lái)的零件按照要求進(jìn)行表面粗糙度、尺寸精度

2025-03-02 17:22

[精選]鍍鋅工藝學(xué)課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】鍍鋅概述氰化物鍍鋅堿性鋅酸鹽鍍鋅浸鍍鋅鋅鍍層的鈍化處理氯化鉀鍍鋅?一.概述1.Zn的性質(zhì)及Zn鍍層的防護(hù)作用(1)物理性質(zhì)：灰白色金屬，密排六方晶系。熔點(diǎn):℃密度:g/cm3純

2025-02-28 21:38

[精選]擠橡工藝學(xué)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】擠橡工藝學(xué)2023年3月3日第一章電纜產(chǎn)品介紹?㈠電線電纜產(chǎn)品總述?電線電纜是輸送電能、傳遞信息和制造各種電機(jī)、電器、儀表所不可缺少的基礎(chǔ)器材，是未來(lái)電氣化、信息化社會(huì)中必要的基礎(chǔ)產(chǎn)品。是實(shí)現(xiàn)電磁能轉(zhuǎn)化的一種原器件。電線電纜行業(yè)又是配套行業(yè)，產(chǎn)品必須滿(mǎn)足各種行業(yè)的性能要求。電纜行業(yè)是機(jī)械行業(yè)中除汽車(chē)制造業(yè)外的第二大行業(yè)，我認(rèn)為做電纜行

2025-01-18 16:12

[精選]食品工藝學(xué)速凍-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第四章果蔬速凍第一節(jié)概述第二節(jié)冷凍原理第三節(jié)速凍第四節(jié)速凍工藝流程第五節(jié)速凍方法與設(shè)備第六節(jié)果蔬解凍方法第一節(jié)概述一、冷凍食品和冷卻食品冷凍食品又稱(chēng)凍結(jié)食品，是凍結(jié)后在低于凍結(jié)點(diǎn)的溫度保藏的食品；速凍食品（Quick-fro

2025-01-14 18:34

乳品工藝學(xué)1緒論-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】乳品工藝學(xué)乳品工藝學(xué)?第一章緒論?第二章液態(tài)乳?第三章煉乳?第四章乳粉?第五章冰淇淋?第六章酸乳?第七章奶油?第八章干酪第一節(jié)概述?一、國(guó)內(nèi)外乳品加工業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀?原料奶總產(chǎn)量來(lái)看，2023年中國(guó)原料奶總量?jī)H占全球

2025-03-13 18:14

印刷工藝學(xué)教材-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】印刷工藝學(xué)講稿一、課程性質(zhì)及作用《印刷工藝學(xué)》是研究印刷工藝過(guò)程的共性組成——水墨平衡原理、油墨轉(zhuǎn)移原理、印刷壓力工作原理、王電傳遞轉(zhuǎn)移及圖文變形原理與方法的學(xué)科，是印刷工程、包裝工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)主干專(zhuān)業(yè)課。對(duì)于學(xué)生深入了解印刷工藝技術(shù)，正確選用印刷工藝方法，培養(yǎng)分析、創(chuàng)造、設(shè)計(jì)新印刷工藝的能力以及解決實(shí)際問(wèn)題的能力具有重要的理論指導(dǎo)作用。本課程的目的是通過(guò)課程

2024-12-30 08:41

模具制造工藝學(xué)課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】模具制造工藝學(xué)模具教研室1課程性質(zhì)：本課程是模具設(shè)計(jì)與制造專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心技術(shù)課程，又是一門(mén)實(shí)踐性、應(yīng)用性、綜合性很強(qiáng)的課程。緒論課程任務(wù)：，在設(shè)計(jì)、制造模具時(shí)，充分考慮模具設(shè)計(jì)、模具加工工藝、模具材料的關(guān)系；，并能夠設(shè)計(jì)出確保模具零件加工質(zhì)量、效率、成本

2025-03-08 09:57

[精選]窯爐工藝學(xué)課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】材料科學(xué)與工程學(xué)院無(wú)機(jī)非專(zhuān)業(yè)主講:陳常連窯爐工藝學(xué)(KILNTECHNOLOGY)團(tuán)結(jié)嚴(yán)謹(jǐn)勤奮求實(shí)教學(xué)內(nèi)容第6章:水泥熟料煅燒設(shè)備教學(xué)大綱

2025-01-26 22:25

制藥工藝學(xué)氯霉素-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】??氯霉素生產(chǎn)工藝研究??概述?氯霉素中間體合成原理與工藝????????????對(duì)硝基苯乙酮???????????&#

2025-01-01 07:05

鉚工工藝學(xué)(順建)(專(zhuān)業(yè)版)

鉚工工藝學(xué)(順建)(留存版)

鉚工工藝學(xué)(順建)-文庫(kù)吧

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