20xx北師大版生物七年級下冊83合理膳食與食品安全練習題-資料下載頁
2024-11-15 11:08本頁面
【導讀】,首先要了解自身的營養(yǎng)狀況。評價方法一般是先測量自己的身。高和體重,再按照體質指數進行評價;計算方法是體重/身高的平方。習慣和不合理的飲食結構。營養(yǎng)物質和能量需要的膳食。比例合適,互相搭配合理。清潔并采用正確的加工方法制作食品。,生、熟食品應分開存放,新鮮食物和剩余食物不要混放。量攝取易在人體內貯存導致肥胖。吃有毒的食品,如發(fā)芽的馬鈴薯有毒,不能食用。年因處于生長發(fā)育旺盛階段,其蛋白質和鈣的供給量應更高。若李明長期按該食譜進食,攝入。李明認為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”,于是近來減少了對青菜的食用量。請根據表中提供的信息,簡要分析說明李明的食譜中維生素C主要來源于青。菜,少吃青菜就會缺乏維生素C,引發(fā)壞血病。李明近來常常感覺乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后,醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)。試寫出李明攝食后,其中的蛋白質在體內充分消化需要哪些消化液的參與?
【正文】 學的平日 食譜及食譜中主要成分的含量 ,試分析回答下列問題。 食物 種類 日攝 每 100 g食 物中的含量 饅頭 1 000 8 28 青菜 500 24 32 牛奶 100 3 1 104 豬肉 100 12 6 (1)營養(yǎng)學家研究提出 :成年人的蛋白質供給量應不少于 80 g/d,鈣供給量應不少于 g/d,青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段 ,其蛋白質和鈣的供給量應更高。若李明長期按該食譜進食 ,攝入的蛋白質能否滿足生長發(fā)育的需要 ? 能 。有無可能患缺鈣癥 ? 有可能 。 (2)李明認為 “青菜基本沒有營養(yǎng)價值 ”,于是近來減少了對青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥 ?請根據表中提供的信息 ,簡要分析說明 李明的食譜中維生素 C主要來源于青菜 ,少吃青菜就會缺乏維生素 C,引發(fā)壞血病 。 (3)李明近來常常感覺乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后 ,醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)。據此 ,你認為他可能是患了什么病 ? 缺鐵性貧血 。 (4)試寫出李明攝食后 ,其中的蛋白質在體內充分消化需要哪些消化液的參與 ? 胃液、腸液、 胰液 。
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