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第三節(jié)_合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全公開課用-資料下載頁

2025-01-06 13:43本頁面
  

【正文】 40% % 40% 30%% 30% 30% % 35% 35%下列是一位健康初中生的早餐食譜,你認(rèn)為比較合理的一項(xiàng)是( ) 1只,牛奶 1碗,面包 1個(gè),面包 1個(gè) 1碗,面包 2個(gè) 1盤,饅頭 1個(gè)BA鞏固提升下列各圖中,能正確表示健康成年人合理膳食中各種食物配比的是 ()A鞏固提升依據(jù)平衡膳食寶塔,你認(rèn)為人們每天的食物攝入最多的應(yīng)該是 ( ) 。以下對(duì)人體健康有利的飲食方式是 ()、肉,不吃蔬菜,注意均衡營(yíng)養(yǎng)CD鞏固提高食品安全,關(guān)乎民生。購(gòu)買食品時(shí)要關(guān)注包裝上的( ) ( 1)保質(zhì)期 ( 2)添加劑的種類 (3)生產(chǎn)日期 ( 4)廠家廠址 ( 5)質(zhì)量安全標(biāo)志A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)D鞏固提高,大家都在問 “我們還能吃什么? ”,以下有關(guān)食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述中,正確的是 () “瘦肉精 ”的肉類食品,加工成火腿腸后即可食用,還能降低癌癥的患病率,每天應(yīng)堅(jiān)持各類食品的合理搭配,因而食品的種類盡可能少為好C怎樣選購(gòu)魚?怎樣選購(gòu)雞蛋?怎樣選購(gòu)蔬菜?怎樣選購(gòu)豬肉?生活常識(shí)如何選購(gòu)蔬菜?不買顏色異常的蔬菜 不買形狀異常的蔬菜。 不買異常氣味的蔬菜 吃菜也要講究季節(jié),各個(gè)季節(jié)旺產(chǎn)旺銷的蔬菜是什么就吃什么 如何選購(gòu)魚? 觀魚眼 :新鮮魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮, 觀魚鰓 :新鮮魚的鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明 摸魚體 :新鮮魚有透明的黏液,鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落 掐魚肉 :新鮮魚肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性 看魚腹 :新鮮魚腹部正常、不膨脹,肛孔白色、凹陷。 如何選購(gòu)豬肉正常鮮豬肉:肌肉有光澤,紅色均勻,脂肪呈乳白色;外觀微干或濕潤(rùn),不粘手;纖維清晰,有堅(jiān)韌性,肌肉指壓后凹陷處立即恢復(fù);具有鮮豬肉固有的氣味無異味。 如何選購(gòu)雞蛋?1. 感官鑒別 :用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質(zhì)鮮蛋,蛋殼干凈、無光澤,殼上有一層白霜,色澤鮮明。 2. 手摸鑒別 :把蛋放在手掌心上翻轉(zhuǎn)。良質(zhì)鮮蛋蛋殼粗糙,重量適當(dāng);劣質(zhì)蛋,手掂重量輕,手摸有光滑感。 3. 耳聽鑒別 :良質(zhì)鮮蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動(dòng)無聲。 4. 鼻嗅鑒別 :即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然后用鼻子嗅其氣味。良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味。 中山市東區(qū)松苑中學(xué)精品課程制作者:梁倩雅ThankYou!
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