【總結】食品罐藏加工技術罐藏食品加工?罐頭生產(chǎn)基本過程?果蔬類罐頭?肉禽類罐頭?水產(chǎn)類罐頭?其他類罐頭?軟罐頭第一節(jié)總論一、罐藏食品的分類:清蒸、調味、腌制、煙熏、香腸、肉臟:白燒、去骨、調味:油浸(熏制)、調味、清蒸:糖水、糖漿、果醬、果汁:清漬、醋漬、調味、鹽漬(醬漬):堅干果類、湯類二、罐藏加工基本過程?原材料
2025-02-18 14:06
【總結】數(shù)控加工工藝專題技術講座北京機電院高技術股分有限公司郭慶興數(shù)控加工工藝的革新?引起工藝革新的因素:?新設備(數(shù)控加工中心,柔性加工單元,,車削中心,數(shù)控電火花機床,數(shù)控線切割機床,數(shù)控剪板機床,數(shù)控數(shù)控沖壓設備,復合型數(shù)控機床,等等)導致加工線路和加工方法徹底發(fā)生了變化。?新型刀具的使用。刀具結構的變化,刀具材料的變化,使
2025-03-09 16:33
【總結】L/O/G/O食品生產(chǎn)加工工藝技術概論主講人:韋保耀韋保耀簡歷1、履歷?上海交通大學船舶動力系制冷工程?專業(yè),獲工學學士學位?南寧市建筑設計院職員?廣西農(nóng)學院園藝系教師?(日本國)岐阜大學學習,獲博士學
2025-01-18 15:40
【總結】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質,因魚種及年齡的不同而不同。※魚類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉
2025-01-04 02:55
【總結】3彎管。高壓鋼管的彎曲半徑宜大于外徑的5倍,其他管子的彎曲半徑宜大于管子外徑的35倍,有縫管制作彎管時,焊縫應避開管拉(壓)區(qū)。???彎曲半徑與管子壁厚的關系,鋁錳合金管不得冷彎其他材質的管子可冷彎或熱彎。高、中合金鋼管熱彎時不得澆水,低臺金鋼管一般不宜澆水,熱彎后應在5℃以上靜止空氣中緩慢冷卻。:地爐加熱煨彎,火焰彎管機,中頻電熱彎管機等,熱煨彎
2025-06-29 12:54
【總結】高速加工工藝技術應用主講:鐘志勝2022年8月10日高速加工工藝技術應用摘要:目前,高速加工除了在航空航天、船舶、模具、汽車等領域得到廣泛應用之外,在3C行業(yè)也得到了空前應用。這類零件大多是結構復雜、薄壁剛性差,在通常加工過程中極易產(chǎn)生變形,較難滿足加工表面質量與加工尺寸精度要求。為此,高速加工為產(chǎn)品零件的加工提供了
2025-01-18 20:58
【總結】PC/ABS?聚碳酸酯和丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物和混合物典型應用范圍:計算機和商業(yè)機器殼體、電器設備、草坪園藝機器、汽車零件儀表板、內部裝修以及車輪蓋)。注塑模工藝條件:干燥處理:加工前的干燥處理是必須的。%,建議干燥條件為90~110C,2~4小時。熔化溫度:?230~300C。模具溫度:50~100C。注射壓力:取決于塑件。注射
2025-06-16 07:43
【總結】目錄第1章概述 3塑料模具結構介紹 3塑料模具的加工簡介 3設計內容 4第2章塑料蘋果模的造型設計 5塑料蘋果模的三維造型 5機床選擇 7 7塑料蘋果模具設計 8注塑模結構組成 8塑料蘋果模具的加工分析 9 9 10 10第3章夾具的設計 11常見的夾具有哪些 11夾具的選擇 11裝夾方案的選擇
2025-06-23 08:57
【總結】第四章乳制品及大豆制品加工工藝Cellphone:13568950592第一節(jié)乳制品加工工藝n原料乳的驗收和預處理n標準化n均質n殺菌或滅菌n冷卻(至4℃以下)n罐裝、封口n裝箱、冷藏n原料乳的驗收n原料乳的預處理1.凈化:過濾、離心2.冷卻至5~10℃3.貯存?特級乳Ⅰ級乳
2024-12-30 23:23
2025-01-26 22:56
【總結】第七章典型果蔬制品的加工工藝及實訓第一節(jié)果蔬的采收和貯藏一、果蔬采后的生理變化1.呼吸作用?呼吸作用是采收后果蔬生命代謝的中心,也是影響果蔬耐貯藏性最重要的因素;?影響呼吸作用的因素(1)種類和品種;(2)發(fā)育階段及成熟度;(3)溫度?在一定范圍內,溫度越低,果實的呼吸越弱,
2025-02-27 01:09
【總結】食品機械與工藝基礎食品機械與工藝基礎人類以谷物作為糧食,利用其獲得生活所必需的某些營養(yǎng)素。谷物種類很多,主要有稻谷、小麥、玉米、高粱、粟、大麥、燕麥、蕎麥等。利用谷物為原料加工的產(chǎn)品即為糧食制品。如面包、餅干、蛋糕、方便面、糧油等。食品機械與工藝基礎概述面包是以小麥面粉為主要原料,以酵母、砂糖、食鹽、
2025-02-27 15:24
【總結】第五章電火花線切割加工工藝規(guī)律主要工藝指標電參數(shù)對工藝指標的影響非電參數(shù)對工藝指標的影響合理選擇電火花線切割加工工藝習題遼陽職業(yè)技術學院主要工藝指標1.切割速度線切割加工中的切割速度是指在保證一定的表面粗糙度的切割過程中,單位時間內
2025-03-05 14:06
【總結】熱加工工藝基礎熱加工工藝金屬液態(tài)成形基礎概述知識點:常用金屬材料黑色金屬有色金屬粉末冶金鋼鑄鋼和鑄鐵銅及銅合金鋁及鋁合金硬質合金粉末高速鋼什么是金屬的液態(tài)成形:即將液態(tài)金屬澆入與零件形狀相適應的鑄型空腔中,待其冷卻凝固,以獲得毛坯或零件的工藝方法,
2025-02-20 14:16