【考研必備】食品生物化學(xué)課件華南理工寧正祥第1章糖授課課件-資料下載頁
2025-01-01 05:48本頁面
【正文】 O HHO HH O HHOα 型 β 型 β 型β 型蔗 糖 [ α 葡 萄 糖 ( 1 , 2 ) β 果 糖 苷 ] 纖 維 二 糖 [ β 葡 萄 糖 ( 1 , 4 ) β 葡 萄 糖 苷 ]HO HOHH OHH OHHO HHOC H2O HOHHH OHHO HHO HC H2O H6123 45123456二、三糖 自然界中廣泛存在的三糖僅有棉子糖 ， α 吡 喃 半 乳 糖 α 吡 喃 葡 萄 糖 β 呋 喃 果 糖棉 子 糖OO HHHH OHOO HHHC H 2 O HOHH OHH OHO HH HH 2 COOC H 2 O HC H2O HHO HH O HH蔗 糖 酶α 半 乳 糖 苷 酶 多 糖 一、淀粉 —— 植物營養(yǎng)物質(zhì)的一種儲(chǔ)存形式 二、糖 原 —— 動(dòng)物淀粉 OC H2O HOC H2HO HH H OH62345OC H2O HOC H2HO HH H OHOC H2O HOC H2HO HH H OH62345菊 糖圖 1 3 糖 原 的 分 子 結(jié) 構(gòu) 四、纖維素 纖維素是植物中最廣泛的骨架多糖，植物細(xì)胞壁和木材差不多有一半是由纖維素組成的。棉花、亞麻是較純的纖維素。 OO HHC H 2 O HHH OHO HH OHHHHO HH O HC H 2 O HOHHHHO HH O HC H 2 O HOOO HHC H 2 O HHH OHO HHO41 41 4 11 4n纖 維 素 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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