【導(dǎo)讀】仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)。保育仔豬的生產(chǎn)技術(shù)。防制豬咬尾癥的有效措施。氣候環(huán)境對(duì)豬的影響與控制技術(shù)。不可忽視環(huán)境因素對(duì)豬育肥的影響。調(diào)控母豬同期發(fā)情提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平。母豬的分娩與接產(chǎn)。豬常見疾病及其診治。豬場(chǎng)的疫病的控制。豬常見傳染病的免疫程序。因此，仔豬第一個(gè)月的飼養(yǎng)管理尤為重要。仔豬生后的迅速生長(zhǎng)，是以旺盛的物質(zhì)代謝為基礎(chǔ)的。的仔豬，每千克體重需沉積蛋白質(zhì)9—14克，相當(dāng)于成年豬的30—35倍，每千克體重需代謝凈能千焦，為成年母。因此，養(yǎng)好仔豬必須供給營(yíng)養(yǎng)全價(jià)平衡。于胃底腺不發(fā)達(dá)，不能分泌鹽酸，因此胃蛋白酶原無法激活，以無活性狀態(tài)存在，不能消化蛋白質(zhì)，尤其是植物性蛋白質(zhì)。因此，一般把仔豬的5周齡當(dāng)作是仔豬對(duì)植物蛋白質(zhì)消化利用的臨界日齡，但仔豬消化道內(nèi)沒有纖維分解酶，故仔豬不能。仔豬由于大腦皮層調(diào)節(jié)體。必須保持較高的局部環(huán)境溫度，溫度過低會(huì)引起仔豬體溫下降，如仔豬裸露在1℃環(huán)境中2小時(shí)可凍

　　

【正文】 生產(chǎn)性能和胴體結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)，達(dá)到我們所需要的方向發(fā)展。 三、 飼養(yǎng)管理及育肥技術(shù) 仔豬斷奶后一直到育肥結(jié)束出欄，稱為生長(zhǎng)育肥豬。生長(zhǎng)育肥豬可分為前期、中期、后期二個(gè)階段。通過長(zhǎng)期的雜交改良，在生長(zhǎng)育肥豬中，單一的地方品種已很少，絕大部分是雜交豬，基本屬于瘦肉豬類型。這里就商品瘦肉豬飼養(yǎng)管理要點(diǎn)及育肥技術(shù)作簡(jiǎn)要敘述。根據(jù)“小豬長(zhǎng)骨，中豬長(zhǎng)皮，大豬長(zhǎng)肉，肥豬長(zhǎng)膘”的規(guī)律，對(duì)生長(zhǎng)育肥豬在不同階段應(yīng)采取不同的措施。 仔豬從斷奶開始至體重 3035 公斤為前期，在這個(gè)階段，特別要注意對(duì)剛 斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理。斷奶在豬的一生中生活條件的第二次改變，由依靠母豬生活過渡到自身獨(dú)立生活，同時(shí)，這個(gè)階段是生長(zhǎng)發(fā)育的旺期，是長(zhǎng)骨、長(zhǎng)肌肉的快速生長(zhǎng)階段，而消化機(jī)能還沒有完善，因此對(duì)剛斷奶仔豬在飼料上要逐步過渡，最少在斷奶后半個(gè)月內(nèi)繼續(xù)喂哺乳期的飼料，喂料次數(shù)保持?jǐn)嗄糖暗乃剑谝归g要加喂一次。以后逐步轉(zhuǎn)入標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)。在生長(zhǎng)育肥前期階段，飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度應(yīng)達(dá)到消化能不低于 3000 大卡，可消化粗蛋白不低于 15%，在飼喂方法上采取不限量自由采食。 14 豬體重在 3560 公斤為中期，這個(gè)階段豬主要是長(zhǎng)骨骼和肌肉，因此飼料 營(yíng)養(yǎng)濃度仍要在中等水平以上，消化能不低于 2900 大卡，可消化粗蛋白不低 14%，在飼喂方法上仍采取不限量自由采食。 體重 6090 公斤為后期，這個(gè)階段主要是肉質(zhì)改善期和達(dá)到成熟期，脂肪沉積較多。此階段飼料營(yíng)養(yǎng)濃度中消化能維持在 28002900 大卡，可消化蛋白可降到 1213%。在飼喂方法上，要由不限量自由采食過渡到定時(shí)定量，這樣有利于提高豬肉品質(zhì)和瘦肉率。 在生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理上，要堅(jiān)持“四改”。 一是改飼喂單一料為配合料（混合料）。當(dāng)前，仍有不少農(nóng)戶喂豬飼料比較單一，實(shí)踐證明，用單一料比混合料、配合料的效果差，因此在經(jīng)濟(jì)條件好的飼養(yǎng)場(chǎng)或?qū)I(yè)戶應(yīng)提倡推廣使用全價(jià)配合料，如經(jīng)濟(jì)條件還不夠，應(yīng)購(gòu)買濃縮料與農(nóng)家自有料按比例混合后喂豬，也可取得良好效果。 二是改熟料為生喂。目前還有不少農(nóng)戶仍采用熟料喂豬，這不僅增加勞動(dòng)強(qiáng)度，增加設(shè)備，浪費(fèi)燃料，增加生產(chǎn)成本，而且喂熟料還造成部分飼料營(yíng)養(yǎng)損失，特別是胡蘿卜素會(huì)遭到完全破壞，降低飼料效果。因此，除大豆、生豆餅粕、馬鈴薯等外都應(yīng)生喂。 三是改稀喂為干喂或濕拌喂，不少農(nóng)戶養(yǎng)豬習(xí)慣喂稀料，所謂一瓢水一瓢糠，稀湯灌大肚，這種方法缺點(diǎn)多，不利于豬的生長(zhǎng)，因?yàn)槿占Z 稀喂，干物質(zhì)少，影響采食量。豬不能得到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)因?yàn)槲瓜×?，豬來不及咀嚼就吞咽（咀嚼可增加唾液分泌唾液中含有淀粉酶和麥芽糖酶），不利于飼料的消化，而且大量水分進(jìn)入消化道，影響胃、腸中的消化液與飼料接觸，并把消化液稀釋，影響飼料消化與利用。 四是改“吊架子”為直線（即所謂“一條龍”）育肥。在我國(guó)農(nóng)村長(zhǎng)期習(xí)慣于“吊架子”的飼養(yǎng)方式，這種方式在“窮養(yǎng)豬”，精料不足的情況下，對(duì)養(yǎng)脂肪型豬起到了一定的作用，但在新的條件下“吊架子”辦法已成為阻礙提高產(chǎn)品的質(zhì)量和影響經(jīng)濟(jì)效益的因素。所謂“吊架了”就是在生 長(zhǎng)育肥豬的中期，以青粗料為主拖架子到后期加料催肥的方法，這種方式對(duì)架了豬生長(zhǎng)發(fā)育極為不利，因?yàn)榧茏迂i在這個(gè)階段肌肉生長(zhǎng)最快，“吊架子”造成這時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不足，肌肉得不到充分生長(zhǎng)，待到料后期加料后脂肪沉積過多，結(jié)果使肥豬的瘦肉率大大降低。因此，飼養(yǎng)雜交豬應(yīng)采用直線育肥方式（也叫“一條龍”的飼養(yǎng)方式），即從仔豬斷奶開始直到肥豬出欄，根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段，采用不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，全期用配、混合料飼喂，這種方法肥豬增重快，肥育期短，周轉(zhuǎn)快，出欄率高，飼料利用率和屠宰率高，但需精料較多。當(dāng)然，我們也不完全否定“吊架子”的方法。 養(yǎng)豬是為了獲得經(jīng)濟(jì)效益，如果精料價(jià)格太高，而豬肉價(jià)格太低，在這種不正常情況下，吊架子辦法還是可取的。 另外，在生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理上，要注意下述幾項(xiàng)： 一是要注意豬舍的環(huán)境溫度、濕度，育肥豬在氣溫 1526℃ 時(shí)增重最快，當(dāng)舍內(nèi)氣溫升到 35℃ 時(shí)，食欲明顯下降，其日增重也隨之下降，甚至發(fā)生中暑死亡。而當(dāng)環(huán)境溫度低于 4℃ 時(shí)，在日糧營(yíng)養(yǎng)水平低的情況下，日增重下降 50％，因此要在豬舍周圍栽樹綠化調(diào)節(jié)氣候，冬季做好防寒保溫，炎熱的夏天應(yīng)做好防暑降溫。 二是飼養(yǎng)密度要適宜，一般 34 月齡豬每頭需圈舍 平方 米， 46 月齡以 平方米為宜；每圈飼養(yǎng)頭數(shù)以 812頭為好。 三是避免意外刺激，減少應(yīng)激反應(yīng)。 四是適時(shí)出欄，目前我省農(nóng)村不少農(nóng)戶仍然有養(yǎng)大豬的習(xí)俗，這是很不經(jīng)濟(jì)的，因?yàn)槎?，三元雜種豬體重達(dá) 100公斤后，增重速度減慢，長(zhǎng)脂肪多，長(zhǎng)瘦肉少，飼料利用率相對(duì)較低。因此，養(yǎng)育肥豬 90100 公斤出欄最宜，最好不超過 110 公斤。 四、肥育用仔豬的選擇與處理 （一）肥育用仔豬的選擇與處理 仔豬質(zhì)量對(duì)肥育效果具有很大的影響，在我國(guó)的肉豬生產(chǎn)中，大多利用二元或三元雜沖仔豬進(jìn)行 肥育，因?yàn)殡s種豬具有生長(zhǎng)速度快、飼料利用率高、體質(zhì)健壯等優(yōu)點(diǎn)。所用的二元雜種，大多是以我國(guó)地方諸種或培育豬種為母本，與引進(jìn)的國(guó)外向用品種豬為父本雜交產(chǎn)生；三元雜種豬大多是以我國(guó)地方豬種或培養(yǎng)豬種為母本，與引進(jìn)的國(guó)外向用品種豬作父本的雜種一代母豬作母本，再與引進(jìn)的國(guó)外肉用型品種作終端父本雜交而產(chǎn)生。我國(guó)各地區(qū)通過多年來的試驗(yàn)篩選和生產(chǎn)應(yīng)用，已篩選出很適應(yīng)各地條件的優(yōu)良二元和三元雜交組合，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)條件選用。規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)都是按照相應(yīng)的雜交方 15 式生產(chǎn)商品肉攤，但在我國(guó)廣大農(nóng)村飼養(yǎng)的一部分肉豬卻是來源不清、血統(tǒng)混雜 的“雜種豬”，還有一部分是以純種來進(jìn)行生產(chǎn)。 顯然這兩種情況不能獲得雜種優(yōu)勢(shì)，有時(shí)（血統(tǒng)混雜的“雜種豬”）還有可能產(chǎn)生劣勢(shì)。這是目前生產(chǎn)水平低的一個(gè)重要原因。選擇合適的雜交組合，對(duì)于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬生產(chǎn)者來說比較容易辦到，在進(jìn)行商品仔豬生產(chǎn)時(shí)只要選擇好雜交用親本品種（系），然后按相應(yīng)的雜交配套體系進(jìn)行雜交就可以獲得相應(yīng)的雜種仔豬。對(duì)于已經(jīng)建立起完整繁育體系地區(qū)的養(yǎng)豬生產(chǎn)者來說，也比較容易辦到，因?yàn)樵摰貐^(qū)已經(jīng)選定了適合當(dāng)?shù)貤l件的雜交組合，肉豬生產(chǎn)者只要同相應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)或養(yǎng)母豬戶簽定購(gòu)銷合同，就可獲得合格的仔豬。但 對(duì)于從交易市場(chǎng)購(gòu)買仔豬的生產(chǎn)者來說，選擇合適雜交組合的難度就大一些，風(fēng)險(xiǎn)也較大。 在正常情況下，仔豬的初生重和所乳重與肥育效果之間存在密切的關(guān)系。初生重越大，仔豬生活力越強(qiáng)，體質(zhì)越健壯，生長(zhǎng)越快，斷乳重也越大。而斷乳重與 4 月齡體重、 4 月齡體重與后期增重也存在著密切的關(guān)系。從目前的飼養(yǎng)管理水平出發(fā)，肥育用仔豬的肥育起始體重以 20～ 30 千克為宜。肉豬是群飼，肥育開始時(shí)群內(nèi)均勻性越好，越有利于飼養(yǎng)管理，肥育效果越好。因此，無論從提高斷乳重，還是從提高均勻度考慮，都必須加強(qiáng)哺乳仔豬 的培育，為肉豬的肥育打下良好的基礎(chǔ)。 性別對(duì)肥育效果的影響，已為國(guó)內(nèi)外長(zhǎng)期的養(yǎng)豬實(shí)踐所證實(shí)。公、母豬去勢(shì)后肥育，其性情安靜，食欲增強(qiáng)，增重速度快，肉的品質(zhì)好。國(guó)外的豬種性成熟較晚，肥育時(shí)一般只公豬去勢(shì)而母豬不去勢(shì)。同時(shí)，小母豬較去勢(shì)公豬的飼料利用率高，并可獲得較瘦的腦體。我國(guó)傳統(tǒng)的做法是公、母豬都去勢(shì)后肥育，原因是我國(guó)豬種的性成熟早，肉豬增重速度慢而肥育期長(zhǎng)。但由于近年來豬種性能的改良及飼料科學(xué)的發(fā)展和飼養(yǎng)技術(shù)的改進(jìn)，已使肥育期大為縮短。因此，可以改變傳統(tǒng)的做法，肥育時(shí)只去勢(shì)公豬，而不去勢(shì)母豬。如 果仔豬未在哺乳期去勢(shì)，應(yīng)盡早去勢(shì)。 對(duì)豬瘟、豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒等傳染病要進(jìn)行預(yù)防接種。自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）應(yīng)按相應(yīng)的免疫程序進(jìn)行。為安全起見，外購(gòu)仔豬進(jìn)場(chǎng)后一般全部進(jìn)行一次預(yù)防接種。 豬體內(nèi)的寄生蟲以蛔蟲感染最為普遍，主要危害 3— 6 月齡仔豬，病豬多無明顯的臨床癥狀，但表現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育慢，消瘦，被毛無光澤，嚴(yán)重時(shí)增重速度降低 30％以上，有的甚至可成為僵豬。驅(qū)蟲一般在仔豬 90 日齡左右進(jìn)行，常用藥物有左族咪哩、蟲必清、驅(qū)蛔靈等，具體使用時(shí)按說明進(jìn)行。當(dāng)群體口服驅(qū)蟲藥時(shí)，應(yīng)注意使每頭豬 能均勻食人相應(yīng)的藥量，防止個(gè)別豬只（體質(zhì)健壯、食欲旺盛的豬只）食人量過大，造成中毒死亡。服用驅(qū)蟲藥后，應(yīng)注意觀察，若出現(xiàn)副作用，應(yīng)及時(shí)解救。驅(qū)蟲后排出的蟲卵和糞便，應(yīng)及時(shí)清除發(fā)酵，以防再度感染。豬疥癬是最常見的豬體表寄生蟲病，對(duì)豬的危害也較大。病豬生長(zhǎng)緩慢，甚至成為僵豬，病部癢感劇烈，因而常以患部摩擦墻壁或因欄，或以肢蹄據(jù)擦患部，甚至摩擦出血，以至患部脫毛、結(jié)癡，皮膚增厚形成皺格或龜裂。其治療辦法很多，常用 1％～ 2％敵百蟲溶液或 ％溴氰菊酯溶液噴灑豬只體表或洗擦息部，也可以用廢機(jī)油涂擦患部，施用幾次 以后即可痊愈。 （二）提供適宜的環(huán)源條件 為保證豬只的健康，避免發(fā)生疾病，在進(jìn)豬之前有必要對(duì)豬舍、圈欄、用具等進(jìn)行徹底的消毒。要徹底清掃豬舍走道、豬欄內(nèi)的糞便、墊草等污物，用水洗刷干凈后再進(jìn)行消毒。豬欄、走道、墻壁可用 2％～ 3％的苛性鈉（火堿）水溶液噴灑消毒，停半天或 1 天后再用清水沖洗、晾干。墻壁也可用 20％石灰粉刷。應(yīng)提前消毒飼槽、飼喂用具、車輛等，消毒后洗刷干凈備用。日常可定期用對(duì)豬只安全的消毒液進(jìn)行帶豬消毒。 肉豬一般都是群養(yǎng)，合理分群是十分必要的。不同雜交 組合的仔豬有不同的營(yíng)養(yǎng)需要和生產(chǎn)潛力，有不同的生活習(xí)性和行為表現(xiàn)，合在一起飼養(yǎng)既會(huì)使其互相干擾影響生長(zhǎng)，又因不能兼顧各雜交組合的不同營(yíng)養(yǎng)需要有生產(chǎn)潛力而使各自的生產(chǎn)性能難以得到充分的發(fā)揮。而按雜交組合分群，可避免因生活習(xí)性不同而造成相互干擾采食有休息，并且因營(yíng)養(yǎng)需要、生產(chǎn)潛力相同而使得同一群的豬只發(fā)育整齊，同期出欄。 還要注意按性別、體重大小和強(qiáng)弱進(jìn)行組群，因?yàn)樾詣e不同而行為表現(xiàn)不同，肥育性能也不同，如去勢(shì)公豬具有較高的采食量和增重速度，而小母豬則生長(zhǎng)略慢，但飼料利用率高，胴體瘦肉率高。一般要求小豬階段體重 差異不宜超過 4 16 一 5 千克，中豬階段不超過 7～ 10 千克。 組群后要相對(duì)固定，因?yàn)槊恳淮沃匦陆M群后，大約需一周左右的時(shí)間，才能建立起比較安定的新群居秩序，在最初的 2～ 3 日，往往會(huì)發(fā)生頻繁的個(gè)體間爭(zhēng)斗。所以，豬群每重組一次，豬只一周內(nèi)很少增重，確實(shí)需要進(jìn)行調(diào)群時(shí)，要按照“留弱不留強(qiáng)”（即把處于不利爭(zhēng)斗地位或較弱小的豬留在原因，把較強(qiáng)的并進(jìn)去），‘拆多不拆少”（即把較少內(nèi)豬留在原圈，把較多的豬并進(jìn)去），“夜并晝不并”（即要把兩群豬合并為一群時(shí)，在夜間并群）的原則進(jìn)行，并加強(qiáng)調(diào)群后 2— 3 天內(nèi)的管理，盡量減少發(fā)生爭(zhēng)斗。 在正常情況下，動(dòng)物群體中個(gè)體與個(gè)體之間總要保持一定距離，群體密度過大時(shí)，使個(gè)體間沖突增加，炎熱季節(jié)還會(huì)使圈內(nèi)局部氣溫過高而降低豬的食欲，這些都會(huì)影響豬只的正常休息；健康和采食，進(jìn)而影響豬的增重和飼料利用率。兼顧提高圈舍利用率和肥育豬的飼養(yǎng)效果兩個(gè)方面，隨著豬體重的增大，應(yīng)使圈舍面積逐漸增大。為滿足豬對(duì)圈欄面積的需求，又保證肥育期間不調(diào)群，最好的辦法就是采取移動(dòng)的欄桿圈欄。這樣既可以隨豬只體重增大相應(yīng)地?cái)U(kuò)大圍欄面積，又可避免調(diào)群造成的應(yīng)激。飼養(yǎng)密度（每頭占圍欄面積）滿足需要時(shí)，如果群體大 小不能滿足需求，同樣不會(huì)達(dá)到理想的飼養(yǎng)效果。當(dāng)群體過大時(shí)，豬與豬個(gè)體之間的位次關(guān)系容易削弱或打亂，使個(gè)體之間爭(zhēng)斗頻繁，互相干擾，影響采食和休息。肥育豬的最有利群體大小為 4— 5 頭，但這樣會(huì)相應(yīng)地降低目舍及設(shè)備利用率。實(shí)際生產(chǎn)中，在溫度適宜、通風(fēng)良好的情況下，每圈以 10～ 15 頭為宜，最大不宜超過 20頭。 調(diào)教就是根據(jù)豬的生物學(xué)習(xí)性和行為學(xué)特點(diǎn)進(jìn)行引導(dǎo)與訓(xùn)練，使豬只養(yǎng)成在固定地點(diǎn)排泄、躺臥、進(jìn)食的習(xí)慣，這樣既有利于其自身的生長(zhǎng)發(fā)育和健康，也便于進(jìn)行日常的管理工作。豬一般多在門口、低洼處、潮濕處、因角等處 排泄，排泄時(shí)間多在喂飼前或是在睡覺剛起來時(shí)。因此，如果在調(diào)群轉(zhuǎn)人新圈以前，事先把圈舍打掃干凈，特別是豬床處，并在指定的排泄區(qū)堆放少量的糞便或潑點(diǎn)水，然后再把豬調(diào)入，可使豬養(yǎng)成定點(diǎn)排便的習(xí)慣。如果這樣仍有個(gè)別豬只不按指定地點(diǎn)排泄，應(yīng)將其糞便鏟到指定地點(diǎn)并守候看管，經(jīng)過三五天豬只就會(huì)養(yǎng)成采食、臥睡、排泄三角定位的習(xí)慣。豬圈欄建筑結(jié)構(gòu)合理時(shí)，這種調(diào)教工作比較容易進(jìn)行，如將豬床設(shè)在暗處，鋪筑得高一些，距離糞尿溝或飲水處遠(yuǎn)一些以保持潔凈干燥，而把排泄區(qū)設(shè)在明亮處，使其低一些。調(diào)教成敗的關(guān)鍵在于抓得早（豬進(jìn)人新圈前即進(jìn) 行）和抓得勤（勤守候、勤看管）。 在適宜溫度下，豬的增重快，飼料利用率高。適宜溫度隨豬只體重的不同而不同。舍內(nèi)溫度在 4℃以下時(shí)，會(huì)使增重下降 50％，而單位增重的耗料量是最適溫度時(shí)的 2 倍。溫度過高時(shí)，為增強(qiáng)散熱，豬只的呼吸頻率增高，食欲降低，采食量下降，增重速度減慢，如果再加之通風(fēng)不良，飲水不足，還會(huì)引起中暑死亡。溫度對(duì)胭體的組成也有影響，溫度過高或過低均顯著地影響脂肪的沉積。但如果有意識(shí)地利用這種環(huán)境來生產(chǎn)較瘦的胭體則不合算，因其所得不足以補(bǔ)償增重慢和耗料多以及由于延長(zhǎng)出欄時(shí)間而造成的圈舍設(shè)備利用 率低等的損失。 單純?cè)u(píng)價(jià)濕度對(duì)肥育的影響是有困難的，一般濕度與溫度共同產(chǎn)生影響。濕度的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于溫度，如果溫度適宜，則空氣濕度的高低對(duì)豬的增重和飼料利用率影響很小。實(shí)踐證明，當(dāng)溫度適宜時(shí)，相對(duì)濕度從 45％上升到鞏％都不會(huì)影響豬的采食量、增重和飼料利用率?？諝庀鄬?duì)濕度以 40％一 75％為宜。對(duì)豬影響較大的是低溫高濕和高溫高濕。低溫高濕，會(huì)加劇體熱的散失，加重低溫對(duì)豬只的不利影響；高溫高濕，會(huì)影響豬只的體表蒸發(fā)散熱，阻礙豬的體熱平衡調(diào)節(jié)，加劇高溫所造成的危害。同時(shí)，空氣濕度過大時(shí)，還會(huì)促進(jìn)微生物的繁殖 ，容易引起飼料、墊草的霉變。但空氣相對(duì)濕度低于 40％也不利，容易引起皮膚和外露