【正文】 藏期限 食品的熱物理性質(zhì) 果蔬的呼吸熱與蒸發(fā)作用 《 冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GB500722022）的規(guī)定 庫容量的計(jì)算 按冷庫計(jì)算噸位計(jì)算 按實(shí)際堆貨體積計(jì)算冷庫實(shí)際噸位 按貨架存放托盤數(shù)量計(jì)算冷庫實(shí)際噸位 吊掛式 擱架排管式 五、氣調(diào)貯藏 氣調(diào)貯藏的氣調(diào)設(shè)備 氣調(diào)貯藏的分類 按調(diào)節(jié)方法分類 按不同調(diào)節(jié)設(shè)備分類 氣調(diào)庫的氣密性要求 保證氣調(diào)庫的氣密性措施 氣調(diào)庫的氣密性 冷庫維護(hù)結(jié)構(gòu)的隔氣、防潮及隔熱 冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu) 冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔汽、防潮及隔熱 冷庫維護(hù)結(jié)構(gòu)的隔汽、防潮設(shè)計(jì) 冷庫維護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱材料及選擇 冷庫地面防止凍脹的措施 七、冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱工計(jì)算 《 冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 》 （ GB500722022）的有關(guān)規(guī)定 冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻 R0的確定方法 冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量的計(jì)算 冷間外墻、無閣樓的屋面、有閣樓的頂棚的總熱阻 R0 冷間隔墻、冷間樓面、冷間地面的總熱阻 R0 冷庫維護(hù)結(jié)構(gòu)的最小總熱阻 Rmin 《 冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 》 （ GB500722022）規(guī)定的冷間設(shè)計(jì)溫度和相對濕度 庫房圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面和內(nèi)表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)和熱阻 冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總傳熱系數(shù) 冷庫維護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量的計(jì)算 八、計(jì)算實(shí)例 第四章 制冷技術(shù) 一、冷庫的冷負(fù)荷計(jì)算 冷庫制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)及設(shè)備的選擇計(jì)算 計(jì)算熱流量 圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量 貨物熱流量 通風(fēng)換氣熱流量 電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱流量 照明、開門和操作人員形成的操作熱流量 冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷 機(jī)械負(fù)荷 各冷間負(fù)荷的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù) 二、制冷系統(tǒng)形式及其選擇 制冷系統(tǒng)形式 制冷系統(tǒng)的選擇 三、制冷壓縮機(jī)及輔助設(shè)備的選擇計(jì)算 制冷壓縮機(jī)的選擇計(jì)算 換熱設(shè)備的選擇計(jì)算 輔助設(shè)備的選擇計(jì)算 制冷壓縮機(jī)的選擇依據(jù) 氨制冷壓縮機(jī)的選擇要求 冷凝器的選擇計(jì)算 蒸發(fā)器的選擇計(jì)算 中間冷卻器的選擇計(jì)算 油分離器的選擇計(jì)算 貯液器的選擇計(jì)算 氣液分離器的選擇 制冷劑的凈化設(shè)備 氨泵的選擇計(jì)算 四、冷間冷卻設(shè)備的選擇和計(jì)算 冷間冷卻設(shè)備的選型 冷間冷卻設(shè)備的設(shè)計(jì)計(jì)算 冷卻設(shè)備的設(shè)計(jì)計(jì)算 冷卻設(shè)備的傳熱系數(shù)的計(jì)算 五、冷庫冷間冷卻設(shè)備的除霜 空氣冷卻器的除霜方面 熱氨除霜系統(tǒng)的設(shè)計(jì)妖氣 水除霜系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要求 六、冷庫制冷劑管道系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 冷庫制冷劑管道系統(tǒng)的設(shè)計(jì)資格 管道允許壓力降和允許速度 管道布置應(yīng)負(fù)荷下列要求 制冷系統(tǒng)的嚴(yán)密性實(shí)驗(yàn) 七、冷庫制冷系統(tǒng)的自動(dòng)控制和安全保護(hù)裝置 冷庫制冷系統(tǒng)的自動(dòng)控制 冷庫制冷系統(tǒng)的安全保護(hù)裝置 自動(dòng)化冷庫 與自動(dòng)控制系統(tǒng)相關(guān)聯(lián)的安全保護(hù)裝置 制冷系統(tǒng)的安全裝置 八、冷庫制冷機(jī)房設(shè)計(jì)及設(shè)備布置 冷庫制冷機(jī)房的設(shè)計(jì)原則 冷庫制冷機(jī)房的設(shè)備布置原則 機(jī)械負(fù)荷 各冷間負(fù)荷的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù) 九、裝配式冷庫 裝配式冷庫與傳統(tǒng)土建冷庫比的優(yōu)點(diǎn) 裝配式冷庫的分類 裝配式冷庫的隔汽、防潮 裝配式冷庫的選用條件 裝配式冷庫的選用步驟 十、計(jì)算實(shí)例 第四章 制冷技術(shù) 一、室內(nèi)給水 給水系統(tǒng)的組成 水質(zhì)、用水定額和水壓 水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和防水污染 用水定額 衛(wèi)生器具所需水壓 管材、附件及管道布置 引入管 計(jì)量儀表 給水管道 用水設(shè)備和配水裝置 給水附件 管材 附件 管道布置與敷設(shè) 設(shè)計(jì)流量和水壓 水力計(jì)算 增壓、貯水設(shè)備選擇計(jì)算 熱水系統(tǒng)的組成 熱媒系統(tǒng) 熱水供水系統(tǒng) 附件 二、熱水供應(yīng) 熱水水質(zhì)、用水定額和水溫 系統(tǒng)選擇 給水 給水系統(tǒng)和給水方式 給水系統(tǒng) 管道水力計(jì)算和設(shè)備選擇 安裝水表 控制流出水頭值 減小衛(wèi)生器具無效使用時(shí)間 減少一次飲用水量 雨水回收利用 污、廢水處理成中水后回用 節(jié)水技術(shù) 水質(zhì) 熱水用水定額 水溫 系統(tǒng)分類 系統(tǒng)選擇 常用加熱貯熱設(shè)備 集中加熱設(shè)備類型 貯熱設(shè)備 加熱貯熱設(shè)備的選用 熱水供應(yīng)系統(tǒng)計(jì)算 熱水量、耗熱量、熱媒耗量的計(jì)算 貯水器計(jì)算 熱水管網(wǎng)的水力計(jì)算 加熱設(shè)備選擇計(jì)算 管材和附件 三飲用水 開水 飲用凈水 水質(zhì) 用水量標(biāo)準(zhǔn)及水壓要求 系統(tǒng)設(shè)計(jì) 管道和附件 飲用凈水系統(tǒng)的計(jì)算 飲用凈水的最高日用水量 最大時(shí)用水量 設(shè)計(jì)秒流量 管道流速 循環(huán)流速 室外給水 水量、水質(zhì)和水壓 水源和供水方式 給水管道的布置敷設(shè)、管材和附件 飲用凈水的最高日用水量 最大時(shí)用水量 設(shè)計(jì)秒流量 管道流速 循環(huán)流速 第五章 民用建筑衛(wèi)生設(shè)備和燃?xì)夤?yīng) 一、室內(nèi)排水 污水系統(tǒng)的特點(diǎn) 系統(tǒng)組成 系統(tǒng)分類及系統(tǒng)選擇 系統(tǒng)的組成 排水 管道布置、管材和附件 排水管道的布置與敷設(shè) 管材 排水管道的通氣管系統(tǒng) 設(shè)置通氣系統(tǒng)的目的 通氣管系統(tǒng) 排水系統(tǒng)的水利計(jì)算 排水定額和設(shè)計(jì)秒流量 橫管的水力計(jì)算 立管水力計(jì)算 污水提升 污水泵 集水池 二、室外排水 排水體制 管道敷設(shè) 管材 小型生活污水處理 污水管道與設(shè)施 污水管道的水利計(jì)算 生活排水系統(tǒng)排水定額和小時(shí)變化系數(shù) 生活污水設(shè)計(jì)流量 生活污水管道的水力計(jì)算 第五章 民用建筑衛(wèi)生設(shè)備和燃?xì)夤?yīng) 一、民用建筑防火分類和應(yīng)遵循的設(shè)計(jì)規(guī)范 多層民用建筑 高層民用建筑 民用建筑消防給水 其他特殊類型建筑 設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的建筑 二、消防用水量 室外消防用水量 建筑物的室外消防用水量 火災(zāi)延續(xù)時(shí)間和室外消防用水總量 室內(nèi)消火栓用水量 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)消防用水量 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè) 計(jì)流量 水幕系統(tǒng)的設(shè)計(jì)流量 建筑消防總用水量 設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)的多層民用建筑及其室內(nèi)消火栓最小用水量 高層民用建筑一般均需設(shè)置室內(nèi)消火栓給水系統(tǒng) 單建式人防工程的室內(nèi)消火栓用水量 單建式汽車庫、修車庫、停車場的最小室內(nèi)消火栓用水量 綜合建筑和區(qū)域的室內(nèi)消火栓系統(tǒng)的用水量 三、消防水源、水池和室外消防管網(wǎng) 消防水源和消防水池 室外消防管網(wǎng) 四、消防供水設(shè)施 消防加壓泵 消防水箱和穩(wěn)壓設(shè)施 貯水量 水箱高度 穩(wěn)壓增壓設(shè)施 水泵接合器 應(yīng)設(shè)置水泵接合器的消防系統(tǒng) 水泵接合器設(shè)置原則 水泵接合器的數(shù)量 五、消火栓系統(tǒng) 室內(nèi)消火栓的組成和規(guī)格 消火栓栓口的水壓要求 消火栓和消防卷盤的設(shè)置 管網(wǎng)布置 最低壓力 最高壓力 間距 位置 規(guī)格和安裝要求 系統(tǒng)設(shè)置 管道布置和管徑 檢修閥的設(shè)置 消火栓給水管網(wǎng)設(shè)計(jì)計(jì)算 消火栓充實(shí)水柱 消火栓栓口最低水壓 六、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng) 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)置場所和危險(xiǎn)級別 設(shè)置閉式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的場所 設(shè)置雨淋滅火系統(tǒng)的場所 設(shè)置水幕系統(tǒng)的場所 設(shè)置水噴霧滅火系統(tǒng)的場所 設(shè)置泡沫噴淋滅火系統(tǒng)的場所 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)置場所的火災(zāi)危險(xiǎn)等級 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)類型 濕式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng) 干式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng) 預(yù)作用自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng) 雨淋滅火系統(tǒng) 水幕系統(tǒng) 水噴霧滅火系統(tǒng) 自動(dòng)噴水 — 泡沫聯(lián)用系統(tǒng) 濕式 —— 其他系統(tǒng)聯(lián)用 噴頭及其布置 噴頭類型、特點(diǎn)和適用場所 噴頭的布置 報(bào)警閥組及其布置 報(bào)警閥組的類型、功能和適用系統(tǒng) 報(bào)警閥組的構(gòu)造和組成 報(bào)警閥組的設(shè)置 其他組件及其布置 水流指示器 末端試水裝置 快速排氣閥門 管道減壓設(shè)施 管道 管道的名稱術(shù)語 管材及連接方式 管徑 管道的設(shè)計(jì)安裝 系統(tǒng)設(shè)計(jì)計(jì)算 設(shè)計(jì)基本參數(shù) 系統(tǒng)設(shè)計(jì)流量 管道水利計(jì)算 減壓設(shè)施計(jì)算 例題 第五章 民用建筑衛(wèi)生設(shè)備和燃?xì)夤?yīng) 一、燃?xì)夤?yīng) 燃?xì)? 及 燃?xì)夤艿? 調(diào)壓裝置 與 調(diào)壓站 調(diào)壓器 調(diào)壓站、調(diào)壓箱、調(diào)壓柜、調(diào)壓裝置的工藝設(shè)計(jì) 調(diào)壓裝置的設(shè)置位置 單獨(dú)用戶的專用調(diào)壓裝置除應(yīng)符合上述要求外，尚可按下列形式設(shè)置 調(diào)壓站、調(diào)壓柜、調(diào)壓箱與其他建筑、構(gòu)筑物的間距 調(diào)壓箱和調(diào)壓柜的設(shè)置應(yīng)符合下列要求 二、室內(nèi)燃?xì)夤?yīng) 燃?xì)庀到y(tǒng) 的構(gòu)成 燃?xì)夤艿? 燃?xì)獾姆N類 燃?xì)夤艿赖姆诸? 室內(nèi)燃?xì)鈮毫? 引入管的設(shè)置 室內(nèi)管道的設(shè)置 燃?xì)庥?jì)量 燃?xì)獗淼墓ぷ髟? 室內(nèi)燃?xì)獗淼倪x型和設(shè)置 燃?xì)獗淼陌惭b位置 用氣設(shè)備 居民生活用氣應(yīng)負(fù)荷下列規(guī)定 住宅燃?xì)庠畹脑O(shè)置應(yīng)負(fù)荷下列要求 燃?xì)鉄崴鞯脑O(shè)置應(yīng)負(fù)荷下列要求 居民燃?xì)獠膳b置設(shè)置應(yīng)負(fù)荷下列要求 公建用氣設(shè)備應(yīng)安裝在通風(fēng)良好的走廊或其他非居住用房內(nèi)，不得安裝在臥室 和易燃、易爆物品的堆存處 公共建筑用氣設(shè)備的布置應(yīng)負(fù)荷下列要求 公共建筑用氣設(shè)備的安裝應(yīng)符合下列要求 工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)用氣設(shè)備的要求間 《 城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范 》 （ GB 5002893 ） 燃燒煙氣 的排出 生活用氣設(shè)備的通風(fēng)排氣要求 排煙設(shè)施 煙道 煙囪 三、燃?xì)庥脷饬亢陀?jì)算流量 流量計(jì)算公式 流量估算公式 四、室內(nèi)燃?xì)夤艿浪τ?jì)算 燃?xì)夤艿滥Σ磷枇p失計(jì)算公式 燃?xì)夤艿滥Σ磷枇p失計(jì)算圖表 燃?xì)夤艿谰植孔枇p失 燃?xì)夤艿栏郊訅侯^ 低壓燃?xì)夤艿涝试S阻力損失 計(jì)算例題 燃?xì)夤?yīng) 第五章 民用建筑衛(wèi)生設(shè)備和燃?xì)夤?yīng)