【正文】 11995 旅游飯店用公共信息圖形符號 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄73 飯店星級的劃分及評定 3 定義與代號 定義 星級 用星表示飯店的等級和類別。 飯店 能夠為觀光客人、商務客人和度假客人或各種會議提供住宿設施及相關服務的組織，在部分地區(qū)它也被稱為賓館、酒店、度假村、大廈、旅游中心等。 代號 星級用五角星表示，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄74 飯店星級的劃分及評定 4 星級的劃分和依據(jù) ，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高，表示飯店的檔次越高。本標準的標志按有關標志的標準執(zhí)行。 星級的劃分以飯店建筑、裝飾、設施設備及管理、服務水平為依據(jù)，具體的評定辦法按照國家旅游局頒布的設施設備及服務項目評定標準、設施設備的保養(yǎng)維修評定標準、清潔衛(wèi)生評定標準、顧客質量感知系統(tǒng)標準、賓客意見評定標準等五項標準執(zhí)行。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄75 飯店星級的劃分及評定 ，包括出租營業(yè)區(qū)域應該是一個整體，在星級評定的檢查的過程中，不得因為某一區(qū)域的財產權、經營權和管理權的分離而區(qū)別對待。 ，經相應星級評定機構審查確認后，可以享有自授牌之日起五年期的星級標志與名稱使用權。開業(yè)不足一年的飯店可以申請預備星級，有效期一年。 ，但又具有濃郁地方特色或個性化的高檔飯店，可以根據(jù)情況向國家級飯店星級評定與檢查機構直接申報，由國家級飯店星級評定與檢查機構單獨予以審查和確認。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄76 飯店星級的劃分及評定 5 安全、衛(wèi)生、環(huán)境和建筑的要求 除非本標準有更高的要求，否則飯店的建筑、附屬設施、服務和運行管理應符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護等現(xiàn)行的國家有關法規(guī)和標準。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄77 三星級飯店星級的劃分及評定 三星級 飯店布局合理，方便客人在飯店內活動，設施使用安全，外觀具有一定的特色。 公共信息圖形符號符合 LB/T 001； ，各區(qū)域通風良好，空氣質量達到國家標準。 有與飯店星級相適應的計算機管理系統(tǒng)。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄78 三星級飯店星級的劃分及評定 ，達到整潔、完整、衛(wèi)生，并維持正常功能。員工更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等工作和福利設施有相應的管理制度，與飯店星級形象相一致。 。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄79 三星級飯店星級的劃分及評定 前廳設施設備及服務項目必備要求 a. 有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級相適應的總服務臺； b. 有中英文標志， 24小時提供接待、問詢和結帳服務； c. 提供留言服務； d. 提供一次性總帳單結帳服務 (商品除外 )； e. 提供信用卡服務 ； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄80 三星級飯店星級的劃分及評定 f. 12小時提供外幣兌換服務； g. 總服務臺提供飯店服務項目宣傳品，飯店價目表，中英文本地交通圖，全國旅游交通圖，本地旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊； h. 24小時提供客房預訂； i. 有貴重物品保管場所和設施，位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私； j. 設門衛(wèi)應接員， 16小時迎送客人； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄81 三星級飯店星級的劃分及評定 k. 設專職行李員，有專用行李車， 18小時為客人提供行李服務。有小件行李存放處； l. 設行政總值班， 24小時接待客人； m. 設大堂經理， 18小時在前廳服務； n. 在非經營區(qū)設客人休息場所； o. 提供代客預訂和安排出租汽車服務； p. 能夠提供英語服務； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄82 三星級飯店星級的劃分及評定 客房設施設備及客用品 a. 至少有 40間 (套 )可供出租的客房； b. 走廊地面滿鋪地毯或其他材料， 24小時有自然光及 /或照明，通風，無障礙物和有害物。各種標記及緊急出口標識清楚； c. 房間面積寬敞，門后部位張貼逃生示意圖； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄83 三星級飯店星級的劃分及評定 d. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具和床上用品。室內滿鋪地毯、木地板或其他適應材料。室內采用區(qū)域照明且目的物照明度良好； e. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺 (配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品 )、浴缸并帶淋浴噴頭（或有封閉的淋浴間），配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)或排風器、 110/220V電源插座。 24小時供應冷、熱水； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄84 三星級飯店星級的劃分及評定 f. 有可直接撥通國內和國際長途的電話。提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務；電話機旁備有使用說明及市內電話黃頁； g. 有彩色電視機。播放頻道不少于 16個，畫面和音響質量良好，備有衛(wèi)星電視節(jié)目頻道指示說明和節(jié)目單。播放內容應符合中國政府規(guī)定； h. 具備有效的防噪音及隔音措施； i. 有遮光窗簾； j. 有單人間； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄85 三星級飯店星級的劃分及評定 k. 有套房； l. 有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、賓客須知、本地旅游景點介紹、本地旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊； m. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理 1次，及時更換床單及枕套，客用品和消耗品補充齊全； n. 提供開夜床服務，放置致意卡； o. 24小時提供冷熱飲用水及冰塊及免費提供茶葉或咖啡； p. 有小冰箱，提供適量飲料和價目單，備有飲酒器具和酒單 ； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄86 三星級飯店星級的劃分及評定 q. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務； r. 提供叫醒服務； s. 提供留言服務； t. 提供衣裝干洗、濕洗和熨燙服務； u. 有送餐菜單和飲料單， 18小時提供早餐或便餐送餐服務，有可掛置門外的送餐牌； v. 提供擦鞋服務。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄87 三星級飯店星級的劃分及評定 餐飲必備要求 a. 有餐廳。晚餐結束客人點菜時間不早于 21點，提供三餐服務； b. 有宴會單間或小宴會廳，能提供宴會服務； c. 餐具無破損，衛(wèi)生、光潔、澀干； d. 能用英語提供服務。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄88 三星級飯店星級的劃分及評定 ? 廚房 a. 位置合理； b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂； c. 冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間溫度不高于攝氏 22度，內有空氣消毒設施； d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，一般在攝氏 18到 26度之間； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄89 三星級飯店星級的劃分及評定 e. 有足夠的冷庫； f. 洗碗間位置合理； g. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉； h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門； i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄90 三星級飯店星級的劃分及評定 ? 、康樂 a. 有多功能廳或專用會議室，并提供相關的會議服務； b. 有康樂設施設備與并提供相關服務； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄91 三星級飯店星級的劃分及評定 ? 公共區(qū)域 a. 提供回車線或停車場； b. 3層 (含 )以上的樓房有足夠的客用電梯，內有雙排按鍵； c. 有公用電話，并配備市內電話黃頁； d. 各公共區(qū)域都有男女分設的公共衛(wèi)生間； e. 能提供旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品； f. 代售郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運等； g. 有應急照明燈； h. 提供電腦出租服務。 92 本章結束 籍存德制作