【正文】 11995 旅游飯店用公共信息圖形符號(hào) 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄73 飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 3 定義與代號(hào) 定義 星級(jí) 用星表示飯店的等級(jí)和類別。 飯店 能夠?yàn)橛^光客人、商務(wù)客人和度假客人或各種會(huì)議提供住宿設(shè)施及相關(guān)服務(wù)的組織，在部分地區(qū)它也被稱為賓館、酒店、度假村、大廈、旅游中心等。 代號(hào) 星級(jí)用五角星表示，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄74 飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 4 星級(jí)的劃分和依據(jù) ，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。星級(jí)越高，表示飯店的檔次越高。本標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志按有關(guān)標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 星級(jí)的劃分以飯店建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)，具體的評(píng)定辦法按照國家旅游局頒布的設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)維修評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、顧客質(zhì)量感知系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)、賓客意見評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄75 飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 ，包括出租營業(yè)區(qū)域應(yīng)該是一個(gè)整體，在星級(jí)評(píng)定的檢查的過程中，不得因?yàn)槟骋粎^(qū)域的財(cái)產(chǎn)權(quán)、經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)的分離而區(qū)別對待。 ，經(jīng)相應(yīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)審查確認(rèn)后，可以享有自授牌之日起五年期的星級(jí)標(biāo)志與名稱使用權(quán)。開業(yè)不足一年的飯店可以申請預(yù)備星級(jí)，有效期一年。 ，但又具有濃郁地方特色或個(gè)性化的高檔飯店，可以根據(jù)情況向國家級(jí)飯店星級(jí)評(píng)定與檢查機(jī)構(gòu)直接申報(bào)，由國家級(jí)飯店星級(jí)評(píng)定與檢查機(jī)構(gòu)單獨(dú)予以審查和確認(rèn)。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄76 飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 5 安全、衛(wèi)生、環(huán)境和建筑的要求 除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高的要求，否則飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)和運(yùn)行管理應(yīng)符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄77 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 三星級(jí) 飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)活動(dòng)，設(shè)施使用安全，外觀具有一定的特色。 公共信息圖形符號(hào)符合 LB/T 001； ，各區(qū)域通風(fēng)良好，空氣質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。 有與飯店星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄78 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 ，達(dá)到整潔、完整、衛(wèi)生，并維持正常功能。員工更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等工作和福利設(shè)施有相應(yīng)的管理制度，與飯店星級(jí)形象相一致。 。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄79 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 前廳設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目必備要求 a. 有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)； b. 有中英文標(biāo)志， 24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)； c. 提供留言服務(wù)； d. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù) (商品除外 )； e. 提供信用卡服務(wù) ； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄80 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 f. 12小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)； g. 總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品，飯店價(jià)目表，中英文本地交通圖，全國旅游交通圖，本地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊； h. 24小時(shí)提供客房預(yù)訂； i. 有貴重物品保管場所和設(shè)施，位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私； j. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員， 16小時(shí)迎送客人； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄81 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 k. 設(shè)專職行李員，有專用行李車， 18小時(shí)為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處； l. 設(shè)行政總值班， 24小時(shí)接待客人； m. 設(shè)大堂經(jīng)理， 18小時(shí)在前廳服務(wù)； n. 在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所； o. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)； p. 能夠提供英語服務(wù)； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄82 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 客房設(shè)施設(shè)備及客用品 a. 至少有 40間 (套 )可供出租的客房； b. 走廊地面滿鋪地毯或其他材料， 24小時(shí)有自然光及 /或照明，通風(fēng)，無障礙物和有害物。各種標(biāo)記及緊急出口標(biāo)識(shí)清楚； c. 房間面積寬敞，門后部位張貼逃生示意圖； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄83 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 d. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具和床上用品。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他適應(yīng)材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好； e. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(tái) (配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品 )、浴缸并帶淋浴噴頭（或有封閉的淋浴間），配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器、 110/220V電源插座。 24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄84 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 f. 有可直接撥通國內(nèi)和國際長途的電話。提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)；電話機(jī)旁備有使用說明及市內(nèi)電話黃頁； g. 有彩色電視機(jī)。播放頻道不少于 16個(gè)，畫面和音響質(zhì)量良好，備有衛(wèi)星電視節(jié)目頻道指示說明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定； h. 具備有效的防噪音及隔音措施； i. 有遮光窗簾； j. 有單人間； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄85 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 k. 有套房； l. 有與飯店本身星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、賓客須知、本地旅游景點(diǎn)介紹、本地旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊； m. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理 1次，及時(shí)更換床單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全； n. 提供開夜床服務(wù)，放置致意卡； o. 24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊及免費(fèi)提供茶葉或咖啡； p. 有小冰箱，提供適量飲料和價(jià)目單，備有飲酒器具和酒單 ； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄86 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 q. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)； r. 提供叫醒服務(wù)； s. 提供留言服務(wù)； t. 提供衣裝干洗、濕洗和熨燙服務(wù)； u. 有送餐菜單和飲料單， 18小時(shí)提供早餐或便餐送餐服務(wù)，有可掛置門外的送餐牌； v. 提供擦鞋服務(wù)。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄87 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 餐飲必備要求 a. 有餐廳。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜時(shí)間不早于 21點(diǎn)，提供三餐服務(wù)； b. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳，能提供宴會(huì)服務(wù)； c. 餐具無破損，衛(wèi)生、光潔、澀干； d. 能用英語提供服務(wù)。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄88 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 ? 廚房 a. 位置合理； b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂； c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度不高于攝氏 22度，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施； d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，一般在攝氏 18到 26度之間； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄89 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 e. 有足夠的冷庫； f. 洗碗間位置合理； g. 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉； h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門； i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄90 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 ? 、康樂 a. 有多功能廳或?qū)Ｓ脮?huì)議室，并提供相關(guān)的會(huì)議服務(wù)； b. 有康樂設(shè)施設(shè)備與并提供相關(guān)服務(wù)； 目 錄 上一頁 下一頁 退 出 目 錄目 錄91 三星級(jí)飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定 ? 公共區(qū)域 a. 提供回車線或停車場； b. 3層 (含 )以上的樓房有足夠的客用電梯，內(nèi)有雙排按鍵； c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話黃頁； d. 各公共區(qū)域都有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間； e. 能提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品； f. 代售郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運(yùn)等； g. 有應(yīng)急照明燈； h. 提供電腦出租服務(wù)。 92 本章結(jié)束 籍存德制作