發(fā)酵工程課程設(shè)計(jì)ppt課件-資料下載頁
2025-09-11 18:23本頁面
【正文】 ，當(dāng)溶氧低于 20%時(shí)，手動(dòng)調(diào)節(jié)空氣流量直至最大， 18L/min。而后采取提高攪拌轉(zhuǎn)速方法，提高溶氧，具體操作為當(dāng)溶氧低于 20%時(shí)，發(fā)酵控制器輸出信號(hào)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)每次提高轉(zhuǎn)速 20轉(zhuǎn)，直至轉(zhuǎn)速達(dá)到最高轉(zhuǎn)速， 1500rpm。 最優(yōu)解 響應(yīng)面分析 在眾多實(shí)驗(yàn)因素中找出主要因素 ? 應(yīng)用正交試驗(yàn)（因素比較少）和 PB（ PlackettBurman）實(shí)驗(yàn)。尤其是 PB實(shí)驗(yàn)，它可以在很多的因素中，用較少的實(shí)驗(yàn)篩選出主要因素（一般選取大于 90%）。通過 PB實(shí)驗(yàn)還可以看出各因素的作用效果，即是增加還是減少濃度會(huì)使響應(yīng)值向最優(yōu)移動(dòng)。 主要因素的取值逼近中心點(diǎn)，最陡爬坡實(shí)驗(yàn) ? 這步實(shí)驗(yàn)不是必須做的，如果你確定你的實(shí)驗(yàn)取值已經(jīng)逼近中心點(diǎn)，那么你可以直接進(jìn)行第三步的分析。但是你要是不能確定或不相信這些取值那你就要進(jìn)行最陡爬坡實(shí)驗(yàn)。這步實(shí)驗(yàn)根據(jù)第一步實(shí)驗(yàn)進(jìn)行。為了盡快逼近最優(yōu)值，增加步長通常取最大 響應(yīng)面分析 ? 常用的有中心復(fù)合法和 BB法（ BoxBehnken）。在這步實(shí)驗(yàn)時(shí)最好因素不要太多，因素太多直接影響到試驗(yàn)次數(shù)，現(xiàn)在經(jīng)典的一般是三因素。通過這步分析可以的回歸方程，進(jìn)而得到最優(yōu)培養(yǎng)基。并且還能得到因素相互作用對(duì)響應(yīng)值的影響。 發(fā)酵注意事項(xiàng) 發(fā)酵染菌的問題實(shí)在是個(gè)令人頭疼的問題，在這僅僅介紹一點(diǎn)簡單的方滕來判斷染菌： ?通過理化參數(shù)進(jìn)行判斷，一般僅用于無菌培養(yǎng)檢查。如 PH、 DO ?通過聞發(fā)酵液的漁味，每個(gè)菌種都有自身的漁味，當(dāng)有臭味或者酸臭味時(shí)幬可基本判定。 ?.無菌培養(yǎng)時(shí)也可通過滿溫的突然消漲，罐壓的突然升高等現(xiàn)象來判斷。 ④ .通過鏡檢來觀察。 ⑤ .通過劃平板。 ?常用最終濃度 10%30%的甘油 .由于純甘油十分粘稠很難定量 . ?使用時(shí)按 50% 甘油 :菌液 = 1:1 混合均勻，然后迅速凍結(jié)。 ?如果是大腸桿菌保種，甘油終濃度為15%. ? 實(shí)驗(yàn)進(jìn)行前，無菌室及無菌操作臺(tái)以紫外燈照射 3060 分鐘滅菌，以 70 %酒精擦拭無菌操作臺(tái)面，并開啟無菌操作臺(tái)風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn) 10分鐘后，才開始實(shí)驗(yàn)操作。實(shí)驗(yàn)完畢后，凡實(shí)驗(yàn)物品帶出工作臺(tái)，以 70 % 酒精擦拭無菌操作臺(tái)面。 ?無菌操作工作區(qū)域應(yīng)保持清潔及寬敞，必要物品，例如試管架、吸管吸取器或吸管盒等可以暫時(shí)放臵，其它實(shí)驗(yàn)用品用完即應(yīng)移出，以利于空氣流通。實(shí)驗(yàn)用品以 70 % 酒精擦拭后才帶入無菌操作臺(tái)內(nèi)。實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在臺(tái)面之中央無菌區(qū)域，勿在邊緣之非無菌區(qū)域操作。 ?小心取用無菌實(shí)驗(yàn)物品，避免造成污染。盡量不要將瓶蓋蓋口朝上放臵桌面。
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