生鮮熟食類主管任職資格及崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁
2025-08-23 10:18本頁面
【正文】 或不定期對(duì)生鮮熟食類商品報(bào)請(qǐng)送檢，對(duì)不合格商品進(jìn)行處理?！? 負(fù)責(zé)各食品加工場(chǎng)所、操作間的環(huán)境衛(wèi)生工作。◆ 保證各種設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)行，確保生產(chǎn)、銷售的順利完成?！? 負(fù)責(zé)組織本區(qū)的文明服務(wù)競(jìng)賽，按檔口文明服務(wù)競(jìng)賽辦法執(zhí)行?！? 收集各檔商品的市場(chǎng)信息，分析經(jīng)營(yíng)情況，并及時(shí)向分店經(jīng)理匯報(bào)。◆ 根據(jù)營(yíng)業(yè)管理本部安排對(duì)供應(yīng)商生產(chǎn)基地、中央廚房進(jìn)行衛(wèi)生、商品質(zhì)量、原料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、設(shè)備情況等的檢查，并做好記錄。
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