生鮮熟食類主管任職資格及崗位職責標準-資料下載頁
2025-08-23 10:18本頁面
【正文】 或不定期對生鮮熟食類商品報請送檢，對不合格商品進行處理?！? 負責各食品加工場所、操作間的環(huán)境衛(wèi)生工作?！? 保證各種設(shè)施、設(shè)備的正常運行，確保生產(chǎn)、銷售的順利完成?！? 負責組織本區(qū)的文明服務(wù)競賽，按檔口文明服務(wù)競賽辦法執(zhí)行?！? 收集各檔商品的市場信息，分析經(jīng)營情況，并及時向分店經(jīng)理匯報?！? 根據(jù)營業(yè)管理本部安排對供應(yīng)商生產(chǎn)基地、中央廚房進行衛(wèi)生、商品質(zhì)量、原料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、設(shè)備情況等的檢查，并做好記錄。
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