農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)學(xué)校食堂管理制度-資料下載頁
2024-11-13 05:13本頁面
【導(dǎo)讀】采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，有異物或者其他感官狀況異常，可能對人體健康有害的。量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。人民政府專門規(guī)定禁止出售的。執(zhí)行，同時(shí)還要填寫好食品驗(yàn)收登記表。資進(jìn)行盤存登記。庫房內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽。領(lǐng)用簽字登記制度，及時(shí)清除過期變質(zhì)食品。禁止在庫房內(nèi)抽煙、酗酒及從事與庫房貯。存放時(shí)間進(jìn)行前后加工，防止交叉污染。加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。求前往醫(yī)院就診。食品無關(guān)的其他活動(dòng)，應(yīng)清洗雙手。指甲油和佩戴飾物，接觸食品前必須洗手。
【正文】 取得健康證或存在影響食品衛(wèi)生病癥的，以及未經(jīng)培訓(xùn)考核合格上崗的。 對衛(wèi)生或教育行政主管部門提出的整改意見，未按要求及時(shí)進(jìn)行整改的。 瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)食品中毒事故，或沒有采取有效控制措施，組織搶救工作致使食品中毒事態(tài)擴(kuò)大的。 未配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行食品中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場的。 因管理不善，造成食物變質(zhì)、變味及非正常損耗的。 食品驗(yàn)收把關(guān)不嚴(yán)，造成危害或經(jīng)濟(jì)損失的。 13 食物中毒應(yīng)急處理 預(yù) 案 若發(fā)現(xiàn)師生出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，危及師生生命安全時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。 一、校長現(xiàn)場指揮，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。 二、第一時(shí)間將事件報(bào)告教體局、當(dāng)?shù)卣?、疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。 三、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向 派出所報(bào)告。 四、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。 五、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教體局、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。 14 六、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會(huì)各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明 2448 小時(shí)前的進(jìn)餐情況等， 做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。 七、學(xué)校迅速通知班主任到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報(bào)教體局申請?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。 八、集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。 九、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。 十、患者送往醫(yī)院后，值周行政人員、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任 應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。 十一、在事件原因未查明之前，任何個(gè)人不得私自對外發(fā)布信息。
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