【正文】 常含有淀粉粒或草酸鈣晶體等。 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 形成層細(xì)胞在春天活動旺盛，所形成的細(xì)胞徑大壁薄，質(zhì)地較疏松，顏色較淡，稱為 早材或春材 ；夏末秋初，形成層細(xì)胞活動逐漸減弱，所形成的細(xì)胞徑小壁厚，質(zhì)地緊密，顏色較深，稱為 晚材或秋材 。第一年的晚材和第二年的早材之間界限分明，形成一同心環(huán)層，稱為 年輪 。在木材的橫切面上，中心部分質(zhì)地堅硬，顏色較深，稱為 心材 。這些細(xì)胞常積累代謝產(chǎn)物，如揮發(fā)油、單寧等，取心材入藥的莖木類藥材，如沉香、蘇木、降香等?？拷纬蓪拥牟糠诸伾^淺，質(zhì)地疏松，稱為邊材 。邊材具輸導(dǎo)作用。 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 要了解莖的次生結(jié)構(gòu)及鑒定木類藥材，通常采用以下三種切面進(jìn)行比較觀察。① 橫切面 ：與莖的縱軸垂直所作的切面?？梢娡男缘哪贻喓洼椛錉钌渚€，可見導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞等橫截面的形狀、直徑的大小和細(xì)胞壁厚薄。② 徑向切面 ：通過莖的中心所作的縱切面。可見導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞等縱向切面的長度、寬度、紋孔和細(xì)胞兩端的形狀。射線細(xì)胞呈長方形、排列整齊，與縱軸垂直，顯示了射線在此切面上的高度和長度。③ 切向切面 ：是不經(jīng)過莖的中心而垂直于莖的半徑所作的縱切面。可見導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞等與徑向切面相似。射線為橫切面，細(xì)胞群呈紡錘形，顯示了射線的高度、寬度和細(xì)胞的列數(shù)。 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 2）木栓形成層活動及次生結(jié)構(gòu)：次生生長時，通常皮層薄壁細(xì)胞恢復(fù)分裂能力，形成木栓形成層。本栓形成層活動形成周皮。多數(shù)木栓形成層細(xì)胞生活期短，數(shù)個月后就失去分生能力。因此，在周皮內(nèi)方又不斷產(chǎn)生新的木栓形成層，形成新的周皮。新周皮及其外方被隔離得不到養(yǎng)料而死亡的組織合稱為 落皮層 。如松、榆、懸鈴木。如圖 264所示。但有的植物周皮不脫落，如黃柏、杜仲。落皮層是狹義的樹皮。但廣義的樹皮是指形成層以外的所有組織，包括韌皮部。多數(shù)皮類藥材，如黃柏、厚樸、杜仲、肉桂等均指廣義的樹皮。 圖 264 落皮層（松） 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 （ 2）草質(zhì)莖的次生結(jié)構(gòu)：雙子葉植物草質(zhì)莖有以下特點。①表皮終生行使保護(hù)作用，一般不產(chǎn)生周皮。②組織中次生結(jié)構(gòu)不發(fā)達(dá)，有的僅有束中形成層，有的束中形成層也不明顯。③髓部發(fā)達(dá)，髓射線較寬，有的髓部中央破裂呈空洞狀。如圖 265所示。 圖 265 薄荷莖橫切面簡圖 部 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 （ 3）根狀莖的結(jié)構(gòu)：雙子葉植物根狀莖是指草本雙子葉植物根狀莖，其結(jié)構(gòu)有以下特點：①表面常為木栓組織，少數(shù)有表皮和鱗葉；②皮層中有根跡維管束和葉跡維管束；③皮層內(nèi)側(cè)有時具厚壁組織。維管束為外韌型，排列呈環(huán)狀，中央髓部明顯；④機械組織不發(fā)達(dá)，薄壁細(xì)胞常含較多的貯藏物質(zhì)。如圖 266所示。 圖 266 雙子葉植物根狀莖結(jié)構(gòu)簡圖（黃連） 5.韌皮部 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 （ 4）莖的異常結(jié)構(gòu)： 有些植物的莖或根狀莖，除正常結(jié)構(gòu)外，部分薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力，轉(zhuǎn)變成新的形成層，產(chǎn)生許多異常維管束，形成異常結(jié)構(gòu)。常見的有：①在髓部形成多數(shù)星點狀的異常維管束，為周木型維管束，內(nèi)方為韌皮部，外側(cè)為木質(zhì)部，形成層環(huán)狀，射線深棕色，呈星芒狀射出，習(xí)稱星點。如大黃的根莖。如圖 267所示。②在正常的次生生長發(fā)育到一定階段后，次生維管束的外圍又形成數(shù)輪呈同心環(huán)狀排列的異常維管束，如雞血藤。③根莖中薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力后，形成了新的木栓形成層，并呈一個個的環(huán)包圍一部分韌皮部和木質(zhì)部，把維管束分隔為數(shù)束，如甘松的根莖。 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 圖 267 大黃根莖組織圖 (a)大黃根莖橫切面簡圖 （ b）大黃根莖星點橫切面詳圖 4. 射線 酸鈣簇晶 (a) (b) 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 莖的構(gòu)造 （ 1）莖的結(jié)構(gòu)特點：單子葉植物莖無次生結(jié)構(gòu)，表面由表皮起保護(hù)作用；表皮以內(nèi)為基本薄壁組織，無皮層、髓及髓射線之分。禾本科植物的莖靠近表皮有機械組織，能增強莖的支持作用；維管束為有限外韌型，眾多，散在于基本組織中。如圖 268所示。 圖 268 單子葉植物莖的結(jié)構(gòu)簡圖（玉米） （有限外韌型） 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 （ 2）根狀莖的構(gòu)造特點：根狀莖表面通常不產(chǎn)生周皮，多為表皮或木栓化的皮層細(xì)胞；皮層占較大部分，其中通常有葉跡維管束散在；內(nèi)皮層明顯，具凱氏帶，皮層和維管柱有明顯分界；維管束多為有限外韌型，少數(shù)為周木型，如香附。有的植物兩種類型維管束兼有，如石菖蒲。如圖 269所示。 圖 269 單子葉植物根狀莖結(jié)構(gòu)簡圖（石菖蒲） 束 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 （一）葉的形態(tài) 葉著生于莖的節(jié)上，常為綠色扁平體，具有向光性，是進(jìn)行光合作用、蒸騰作用和氣體交換的重要器官。 許多植物的葉可供藥用，如枇杷葉、紫蘇葉、艾葉、桑葉、番瀉葉、銀杏葉等。 植物的葉通常由 葉片、葉柄和托葉 三個部分組成。如圖 270所示。這三個部分都具有的葉，稱為 完全葉 。缺少其中任何部分的葉，稱為 不完全葉 。有葉片、葉柄，無托葉的葉有紫蘇、山藥等；有葉片，無葉柄和托葉的葉有石竹、柴胡等。 三、葉 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 圖 270 葉的組成部分 （ 1）葉片：葉片是葉的主要部分，常薄而柔軟，各種植物葉片的大小、形狀差別很大，但同一植物的葉片其形狀基本上是相同的。 1）葉片全形：葉片的基本形狀可根據(jù)葉片的長寬之比以及最寬處的位置來確定。如圖 271（ 1）（ 2）所示。 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 圖 271 葉的基本形狀（ 1） 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 (a)圓形（虎杖） (b)卵形（玉竹） 圖 271 葉的基本形狀（ 2） 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 (e)倒卵形 (海桐） (f)條形（麥冬） 圖 271 葉的基本形狀（ 2） 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 葉形除上述基本形狀外，還有心形、腎形、匙形、鐮形、盾形、菱形、三角形等特殊形狀。如圖 272所示。 (a)盾形（蓮） (b)匙形（車前草） (c)心形（牽牛） 圖 272 葉的特殊形狀 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 (d)箭形（慈姑） (e)鐮形（桉） (f)針形（松） 圖 272 葉的特殊形狀 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 (g)三角形（杠板歸） (h)腎形 (i)菱形 圖 272 葉的特殊形狀 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 2）葉端：葉端是指葉片的頂端。常見的葉端形狀有尾狀、漸尖、銳尖、鈍形、截形、微凹、倒心型等。如圖 273所示。 3）葉基：葉基是指葉片的基部。常見的葉基形狀有漸狹、楔形、圓形、截形、心型、耳形、箭形、戟形、偏斜形等。如圖 274所示 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 圖 273 葉端的形狀 尖 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 圖 274 葉基的形狀 1. 心形 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 4）葉緣：葉緣是指葉片的邊緣。常見的葉緣形狀有全緣、波狀、牙齒狀、鋸齒狀、鈍鋸齒狀等。如圖 275所示 。 (a)全緣 (b)牙齒狀 （ c)鈍鋸齒狀 圖 725 葉緣的形狀 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 (f)鋸齒狀 (e)圓鋸齒狀 (d)細(xì)鋸齒狀 圖 725 葉緣的形狀 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 ：葉脈從葉基發(fā)出作數(shù)次二叉分枝，如銀杏。如圖 276所示。 圖 276 分叉脈序（銀杏 ） 5）葉脈： 葉脈是貫穿于葉肉中的維管束 ，對葉片起輸導(dǎo)和支持作用。由葉基發(fā)出較粗大的葉脈稱為 主脈 ，只有一條主脈的稱為中脈；主脈的分枝稱為 側(cè)脈 ；側(cè)脈的分枝稱為 細(xì)脈 。葉脈在葉片上的分布形式稱為 脈序 。脈序主要有以下三種類型。 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 ：主脈、側(cè)脈和細(xì)脈相互連接成網(wǎng)狀。 多數(shù)雙子葉植物是網(wǎng)狀脈 ?？煞譃椋河馉罹W(wǎng)脈： 主脈一條 ，由主脈分出的許多側(cè)脈呈羽狀排列，如桃、枇杷等。掌狀網(wǎng)脈： 主脈數(shù)條， 全部由葉基發(fā)出呈掌狀排列，各主脈再由兩側(cè)分出許多側(cè)脈，如掌葉大黃、木芙蓉、蓖麻等。如圖 277a、 b所示。 (a)羽狀網(wǎng)脈 （ 杜仲 ） (b)掌狀網(wǎng)脈 （ 木芙蓉 ） 圖 277 網(wǎng)狀脈序 a、 b 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 ：主脈三條離基發(fā)出，特稱為離基三出脈，如桂、樟等。如圖 278所示。 圖 278 離基三出脈（樟） 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 ： 葉脈互相平行或近于平行分布 ，各脈間以細(xì)脈聯(lián)系。多數(shù) 單子葉植物是平行脈序 。平行脈序又分為：直出平行脈 ：葉脈自葉基發(fā)出，彼此平行，直達(dá)葉端，如麥冬、淡竹葉等。 橫出平行脈 ：側(cè)脈自中脈兩側(cè)橫出，彼此平行，直達(dá)葉緣，如芭蕉、美人蕉等。 射出平行脈 ：葉脈自葉基輻射而出，如棕櫚、蒲葵等。 弧形脈 ：葉脈自葉基發(fā)出，彎曲成弧線，直達(dá)葉端，如黃精、百部、車前草等。如圖 279所示。 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 （ a）直出平行脈（啤酒蘭） 圖 2－ 79 平行脈序 （ d）弧形脈（車前） （ c）射出平行脈（棕櫚） （ b）橫出平行脈（芭蕉） 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 6）葉片的分裂：是指葉緣裂開的缺口。根據(jù)裂口的深淺不同，可分為： ①淺裂：裂口的深度不到葉緣至中脈或葉緣至葉基的一半。 ②深裂：裂口深度超過葉緣至中脈或葉緣至葉基的一半。 ③全裂：裂口的深度達(dá)到葉片的中脈或葉基，幾乎成復(fù)葉。 葉片的分裂有羽狀和掌狀兩種方式，呈羽狀的分別稱為羽狀淺裂、羽狀深裂、羽狀全裂；呈掌狀的分別稱為掌狀淺裂、掌狀深裂、掌狀全裂。如圖 280所示。 7）葉片的質(zhì)地 ①膜質(zhì)葉片薄而透明；②草質(zhì)葉片薄而柔軟；③革質(zhì)葉片堅韌、較厚，葉面具光澤；④肉質(zhì)葉片肥厚多汁。 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 (a)羽狀淺裂（遼東櫟） (b)羽狀深裂 (c)羽狀全裂（蘇鐵） 圖 2－ 80 葉片的分裂 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 (d)掌狀淺裂（木芙蓉） (e)掌狀深裂（無花果） (f)掌狀全裂（大麻） 圖 2－ 80 葉片的分裂 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 （ 2）葉柄：葉柄是葉片與莖枝相連接的部分，通常呈半圓柱形，上面常有溝槽，有支持葉片的作用。有的植物的葉無柄，稱為 無柄葉 ，如龍膽、射干等。有的植物的葉柄或葉片基部膨大呈圓筒狀包圍在莖的節(jié)間上，稱為 葉鞘 ，如麥、茴香、白芷等。如圖 281所示。 圖 281 葉鞘（白芷） 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 （ 3）托葉：托葉是著生于葉柄基部左右兩側(cè)細(xì)小的葉狀物或膜狀物。托葉的形狀多種多樣，有的呈線狀，如梨、桑等，有的與葉脈愈合成 翅狀 ，如月季、薔薇等；有的呈 卷須狀 ，如土茯苓；有的呈 刺狀 ，如刺槐；有的呈葉狀，如豌豆；蓼科植物如大黃、何首烏的托葉連合成鞘狀包圍莖的節(jié)間，稱為 托葉鞘 。托葉往往在葉片形成后脫落，只有少數(shù)植物不脫落而宿存，如玫瑰、薔薇、豌豆等。如圖 282所示。 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 圖 282 托葉 (a)條狀托葉（桑） (b)葉狀托葉（豌豆） (c)翅狀托葉（月季） 第三節(jié) 植物器官 第二章 藥用植物基礎(chǔ)知識 (d)刺狀托葉（刺槐） (e)托葉鞘（何首烏）