餅干市場調(diào)查分析報告-資料下載頁
2025-08-14 23:56本頁面
【正文】 續(xù)增長，餅干的消費在大多數(shù)國家的食品消費中位居榜首。世界餅干市場在1999年有470億歐元的市場價值，代表了相當(dāng)1250萬噸的產(chǎn)品。西歐人均消費有8．4公斤，與世界其他國家的人均消費3．7公斤相比占領(lǐng)先地位。來自WHO（世界衛(wèi)生組織）的數(shù)據(jù)表明，西歐市場上比利時在1997年以人均16．1公斤的餅干和華夫餅的消費，居第一位。其次是荷蘭和英國，分別為人均14．8斤和人均12．1公斤。而在中國市場，人均年消費量僅1公斤，消費額只有6元左右。巨大的差距說明了中國的餅干市場存在巨大的潛力?！ ∧壳?，中國居民餅干消費水平仍然較低，隨著我國國民經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展，城市化進(jìn)程的加快，現(xiàn)代化生活方式的引入以及旅游業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)需求特別是城鎮(zhèn)居民對餅干的需求量將會繼續(xù)增長。人們的飲食結(jié)構(gòu)將由傳統(tǒng)的“一日三餐”向方便快捷、營養(yǎng)健康的方向發(fā)展，生活質(zhì)量將有顯著提高，購買力將不斷上升，今后若干年內(nèi)，中國餅干市場發(fā)展前景依然十分看好?！ ★灨上M新趨向 品牌消費日趨明顯 海外大型食品生產(chǎn)商生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎占領(lǐng)了商場超市的餅干柜臺。它們憑借其資金、生產(chǎn)工藝、市場運作、廣告宣傳上的優(yōu)勢，近幾年來迅速占領(lǐng)內(nèi)地市場，甚至連散裝餅干這一中低檔市場也漸漸被這些獨立型包裝的品牌餅干所占領(lǐng)。在商場超市的餅干柜臺，“達(dá)能”、“奧利奧”、“康師傅3＋2”，“樂之”、“奇寶”、“太平”等幾個品牌占據(jù)了主導(dǎo)地位。這充分說明目前餅干市場上品牌消費日趨明朗?！ ∨韵M成時尚餅干原來似乎只是一種兒童食品，但如今這一情況正發(fā)生改變。調(diào)查結(jié)果顯示，目前餅干消費中70％左右為女性購買，在蘇打餅干中這個比例更高。女性消費中又以年輕女性居多，這些女性往往會在辦公室或家里放上一兩包餅干，既可對付當(dāng)一頓早點，又可充當(dāng)兩餐之間的休閑小食品。一些生產(chǎn)廠家看到這一市場變化，推出專門針對女性的新品，如高鈣蘇打餅干等，其補鈣對象并不是兒童，而是明確將其目標(biāo)顧客群鎖定在“25歲以上有健康意識的女性”。
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