第三章(第四節(jié))_雞腿菇栽培-資料下載頁(yè)
2025-04-22 21:33本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】菌柄白色，菌蓋灰白。色，表面有鱗片。味甘性平，有益脾胃，清心安神。助消化、增加食欲，可治療糖尿病。營(yíng)養(yǎng)較豐富，食用脆滑口感好。雞腿菇屬中溫型食用菌，適合春、秋栽培。9月份接種栽培，10月份覆土出菇。栽培料要求不嚴(yán)，同平菇。棉籽皮85%，麩皮10%，石灰2%，石膏1%，復(fù)合肥2%。培養(yǎng)料配制與堆積發(fā)酵參照平菇。地寬相同，深20-25cm，畦間留30cm走道?；曳?，噴水使含水量達(dá)20-25%。12-24小時(shí)殺菌，然后再攤開(kāi)24小時(shí)左右，滿土面時(shí)進(jìn)行第二次覆土，其上覆蓋薄膜，保溫保濕約7-10天。予散射光刺激，3-5天即可形成子實(shí)體。（２）濕度：空氣相對(duì)濕度80-90%。（３）空氣：每天通風(fēng)1-2次，每次30-40分鐘。④手觸菌蓋中部由硬變軟。采大留小，但群生品種通常一次采下。（１）清理菇床：清除死菇、平整覆土。（２）適量補(bǔ)水：補(bǔ)澆一次?一般生物學(xué)效率為150%左右。
【正文】 （八）子實(shí)體階段管理 常見(jiàn)雜菌及防治措施 （ 2）鬼傘 ① 癥狀： 形成菌絲體和 子實(shí)體 ② 防治措施： 培養(yǎng)料充 分發(fā)酵，及時(shí)清除子 實(shí)體。 （九）采收及采后管理 采收標(biāo)準(zhǔn) ① 子實(shí)體生長(zhǎng) 78天 。 ② 菌蓋上出現(xiàn)了少量鱗片 。 ③ 菌蓋顏色變淺黃 。 ④ 手觸菌蓋中部由硬變軟 。 二 、 栽培技術(shù) ２ 、 采收的方法 手握菌柄基部輕輕旋轉(zhuǎn)搖動(dòng)拔起 ， 可 采大留小 ， 但群生品種通常一次采下 。 ３、采后管理 雞腿菇一次栽培可采收 2潮菇。 （１）清理菇床： 清除死菇、平整覆土。 （２）適量補(bǔ)水： 補(bǔ)澆一次 ? 89的石灰水。 （３）重新覆土： 覆土 1cm左右 二 、 栽培技術(shù) （九）采收及采后管理 １、生物學(xué)效率 一般生物學(xué)效率為 150%左右。 （十）產(chǎn)量及效益分析 二 、 栽培技術(shù) ２ 、 效益分析 １、百花煎釀雞腿菇 （十一）食用方法 二 、 栽培技術(shù) ２、香糟雞腿菇 蝦仁雞腿菇 （十一）食用方法 二 、 栽培技術(shù)
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