靚湯養(yǎng)生講座(佘自強)-資料下載頁
2025-08-10 10:37本頁面
【正文】 ?烹制：清水 3000毫升（ 12碗量）武火滾沸，改文火煲 2小時。下鹽或下糖便可（為 4人量） 老黃瓜煲豬尾骨大魚尾 ?功效：清熱消暑、滋潤補益 ?材料：老黃瓜 500克、綠豆 80克、海帶20克、豬尾骨 300克、大魚尾 1尾、生姜3片 ?烹制：清水 3000毫升（ 12碗量）武火滾沸，改文火煲 2小時。下鹽便可（為 4人量） 鐵觀音茶鮮雞湯 ?功效：祛暑消食、清心益氣 ?材料：鐵觀音茶葉 20克、鮮光雞半只、豬瘦肉 100克、生姜 3片 ?燉法：清水 1250毫升（ 5碗量）隔水燉 2個半小時。飲時下鹽即可。（ 4人用） 雞蛋花燈芯花甜湯 ?功效：清熱利濕、解暑潤肺 ?材料：雞蛋花 15克、燈芯花 8扎、冰糖或紅糖少量 ?烹制：清水 1000毫升（ 4碗量）武火滾沸，改文火煲 25分鐘。下糖便可（為 23人量） 五豆湯 ?功效：健脾益氣、滋陰養(yǎng)心 ?材料：紅豆 30克、眉豆 30克、黃豆 30克、綠豆 30克、黑豆 30克、陳皮 1/2個 ?烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 2小時。下鹽或下糖便可（為 4人量） 節(jié)瓜薏米黃鱔湯 功效：清熱 、 祛濕 、 滋補 材料： 節(jié)瓜 500克 、 薏米 60克 、 芡實 30克、 黃鱔 400克 、 生姜 3片 。 烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 2小時。下鹽便可（為 4人量） 白皮白心蕃薯大芥菜湯 功效：清熱祛暑 、 潤腸通便 材料： 白皮白心蕃薯 500克 、 大芥菜 400克 、 生姜 3片 ?烹制：清水 2022毫升 （ 8碗量 ） 武火滾沸 ， 改文火煲 1小時 。 下鹽便可 （ 為4人量 ） 玉米須肇實云苓煲豬橫利 ?功效：消渴、健脾、滋陰 ?材料：玉米須 15克、肇實 12克、云苓扁豆各 10克、豬橫利 1條、生姜 3片 ?烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 。下鹽便可（為 4人量） 三稔干鯽魚湯 ?功效：降壓、消脂、消渴 ?材料：三稔干 15克，薏米 20克，蜜棗 3個，鯽魚 1條，豬瘦肉 100克，生姜 3片 ?烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 。下鹽即可。（為 4人量） 車前草燉豬瘦肉 ?功效：清熱、利水，宜痛風(fēng)用 ?材料：蓮子 10克、薏米 10克、車前草 6克、豬瘦肉 100克、生姜 3片 ?燉法：清水 250毫升（ 1碗量），隔水。（為 1人量） 三參保心湯 ?功效：滋陰健脾、活血養(yǎng)心 適用心血管患者或術(shù)后調(diào)理 ?材料：丹參 15克，太子參 10克，西洋參 15克，豬瘦肉 400克，生姜 3片 ?烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 。下鹽即可。 （為 4人量） 小兒養(yǎng)生湯方 山楂谷麥芽煲牛肚 ?功效：消滯健胃、健脾除脹 ?材料：山楂 8克、谷、麥芽各 12克、牛肚 1個、生姜 3片 ?烹制：清水 2022毫升（ 8碗量）武火滾沸，改文火煲 。下鹽便可（為 4人量） 淮山煲泥鰍 ?功效：健脾益胃 ?材料：淮山 40克、泥鰍 300克、生姜 3片 ?烹制：清水 2022毫升（ 8碗量）武火滾沸，改文火煲 。下鹽便可（為 4人量） 白糖參燉豬瘦肉 ?功效：健脾益氣養(yǎng)心 ?材料：白糖參 30克、豬瘦肉 300克、 ?燉法：清水 1000毫升（ 4碗量），隔水 2小時。（為 4人量） 黃豆煲魚骨 ?功效：健骨、益脾、養(yǎng)心 ?材料：黃豆 50100克、魚骨 500克、豬瘦肉 50克、陳皮 1/4個、 生姜 3片 ?燉法：清水 2022毫升（ 8碗量），武火滾沸，改文火煲 。下鹽便可（為4人量）
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