【正文】 下多重比較方法，就其測驗的顯著尺度的高低來衡量，LSD法＜新復極差法＜q法。( )二、選擇題:將正確選擇項的代碼填入題目中的括弧中.(本大題分10小題,每小題2分,共20分)11. 隨機測定某品種番茄100個單位體積內胡蘿卜素含量，可得的100個具體數據稱為（ ） 12. 在一標準正態(tài)分布總體中，以樣本容量n=4抽樣，得樣本平均數，則不超過區(qū)間[1，1]的概率為( )。 13. 任何一個特定的正態(tài)曲線，必須由（ ）參數決定。 14. 如果用u測驗在水平上測驗假設對，實得測驗值在下列哪種情況下否定（ ）A.. B.. C.. D.15. 隨機測定5個品牌的香腸亞硝酸鹽含量，每種查5次，經方差分析F測驗，品牌間亞硝酸鹽含量差異極顯著，此時測驗計算出的F值必( )。A. B. C. D.16. 對6種不同濃度的葡萄糖液，各隨機測定消光度相同次數若干次，現知測定總次數48次，總平方和＝820，處理間平方和＝400，則每種濃度糖液測定次數及試驗誤差均方值必等于( )。； ；10 ；42 D：17. 用標記字母法表示的多重比較結果中，如果兩個平均數的后面，既標有相同小寫拉丁字母，又標有不同小寫拉丁字母，則它們之間差異( )。 　　　　　　18. 有一個正交試驗L6（424），重復兩次，則該試驗共安排進行（ ）個試驗處理?！　5 　　　 19. 相關系數(r)的正負符號表示兩個變數之間相關關系的( )。 20. 算式稱為( )。 三、填空題:根據題意，在下列各題的橫線處，填上正確的文字、符號或數值.(本大題分6小題,每小題3分,共18分)21. 1996年9月測量某中學初一各班男生體高，所得的數據集合，構成一個 ；被測體高的男生數之和稱 。22. 在科研實踐中應用中心極限定理，一般要求樣本容量n必須 。23. 有兩個隨機樣本平均數和，為了測驗它們是否來自同一正態(tài)總體，所作統計假設H0為： ；為= 。24. 乘積和用字母 表示，其計算公式為 。25. 分有4組，各組的樣本容量均為5的單向分組資料，已知各組樣本均方為=25,=30,=20,=17，該資料的誤差平方和為 ，誤差均方為 。26. 某試驗資料作方差分析，用Duncan法進行多重比較處理均數間差異顯著性，(已知試驗誤差均方為8，處理數是6，每處理內重復2次)，則平均數標準誤為 ， 。dfP62( )四、簡答題: (本大題10分)27. 食品試驗誤差的來源主要在哪些方面？試簡述如何控制食品試驗誤差？五、計算題:計算下列各題(本大題共4小題，總計42分)28. (本小題8分)有一隨機樣本資料，各觀察值為2，2，3，3，3，3，4，5，5，10，則其樣本均數，中數，眾數，極差R，方差S2，標準差S及自由度df各等于多少？29. (本小題10分)為研究電滲處理對奇異果果實中硒含量的影響，選用5個奇異果品種來進行電滲處理與對照的對比試驗，結果如下表，試測驗電滲處理對奇異果硒含量是否有影響。,4=，,4=，,8=，,8=。品種號12345電滲處理A（mg）2523212424對照B（mg）2019191816(本小題12分)蛋糕加工工藝研究中，欲考察食品添加劑（AAA3）和配方（BBB3）的對蛋糕質量的影響，分3次烘烤，隨機區(qū)組設計，質量評分按10分制。經初步分析得矯正數C=，區(qū)組平方和=，誤差平方和=，242+202+…282=4579，612+692+712=13523，702+652+662=13481，試由下列因素A、B的兩向表及部分F臨界值表，完成F測驗并解釋結果。3(本小題12分)用兩種方法測定食品中的維生素c含量。一種為經典法，另一種是簡單易行的新方法，為了用后一種方法代替經典辦法，特對相同樣品，用兩種方法測定，其結果如下：Σx=，Σy=，Σx2=，Σy2=，Σxy=（1）作出散點圖（草圖），據此初步判斷有無相關及相關性質。（2）計算相關系數并測驗顯著性（，4=）。（3）建立由x值估計y值的回歸方程?！妒称吩囼炘O計與統計分析》期考模擬試題答案一、 是非題：判斷結果填入括弧。( , 共10分)√ √ √ √ 二、 選擇題:將正確選項的代碼填入題目中的括弧中. (每小題2分, 共20分)1A 1D 1C 1A 1B 1D 1B 1B 1A C三、 填空題( 每題3分, 共18分)2樣本；樣本容量 2n＞30 2μ1=μ2；μ1≠μ2SP；SP= 2480；30 22；四、問答題(本題10分) 2（1）試驗誤差來源于試驗材料；測試方法；儀器設備與試劑；試驗條件以及試驗操作幾個方面（2）可通過規(guī)范操作，遵循隨機、重復和局部控制的原則，采用對照，加大樣本容量等方法控制試驗誤差。五、計算題:計算下列各題 (本大題共4小題，總計42分)2=4，=3，R=8，S2=，S=，df=92d均值=5，=1，t=5，差異極顯著 變異來源DFSSMSF 區(qū)組2處理830* A2*B2AB4*誤差16總變異26F測驗表明：A與AB互作達到了顯著水平，說明A因素各水平之間差異顯著，且不同的A水平需要不同的B水平。3sp=，SSx=，SSy=，a=，b=，r= r2= 《食品試驗設計與統計分析》課程基本要求一、課程的性質、目的和任務本課程是食品類專業(yè)的專業(yè)基礎課。以高等數學、概率論與數理統計等課程為基礎，主要介紹食品試驗設計、試驗數據整理、試驗結果統計分析等內容。通過本課程的學習，要求學生掌握統計學的基本概念、原理和方法，能設計試驗方案并對試驗結果進行正確地統計分析，為進一步學習專業(yè)課程和在實際工作中正確處理有關試驗及其結果的統計分析問題打下必要的理論基礎。本課程總學時為54學時，其中課堂教學40學時，實驗教學為14學時。在第6學期進行。二、課程的教學內容 第一章 食品試驗設計基本要求：深刻理解食品試驗的基本概念，了解食品試驗研究的主要內容；掌握食品試驗設計的基本原則；了解食品試驗誤差的來源與控制途徑；能正確擬訂食品試驗計劃與方案；熟練掌握常用的食品試驗設計的方法。第一節(jié) 概述第二節(jié) 食品試驗誤差及其控制第三節(jié) 食品試驗設計的基本原則第四節(jié) 常用的食品試驗設計方法第二章 數據資料的整理與特征數基本要求：深刻理解統計常用術語的含義；理解不同類型資料的性質并掌握資料的整理方法；熟練掌握資料特征數的計算方法；了解異常數據的檢出方法。第一節(jié) 總體與樣本第二節(jié) 數據資料的性質及整理方法第三節(jié) 平均數第四節(jié) 變異數第三章 理論分布與抽樣分布基本要求：掌握隨機事件及其概率的簡單計算；了解二項分布與泊松分布的意義、特點及其計算；熟練掌握正態(tài)分布的性質及其計算；掌握平均數與平均數差數的抽樣分布規(guī)律，掌握t分布及其與標準正態(tài)分布的關系。第一節(jié) 隨機事件及其概率第二節(jié) 二項分布第三節(jié) 正態(tài)分布第四節(jié) 抽樣分布第四章 統計假設檢驗基本要求：１、理解統計假設檢驗的意義、基本原理及相關概念；２、熟練掌握平均數統計假設檢驗的基本方法；３、了解總體均數的區(qū)間估計方法。第一節(jié) 統計假設檢驗概述第二節(jié) 樣本平均數的假設檢驗第三節(jié) 參數的區(qū)間估計第五章 方差分析基本要求：深刻理解方差分析的基本原理；熟練掌握方差分析的基本方法；理解Ｆ分布的特點及應用；熟練掌握多重比較的方法及其結果的表示。第一節(jié) 方差分析的基本原理第二節(jié) 多重比較第六章 隨機試驗的統計分析基本要求：熟練掌握單因素完全隨機試驗和隨機區(qū)組試驗結果的統計分析；掌握復因素完全隨機和隨機區(qū)組試驗結果的統計分析。第一節(jié) 完全隨機試驗結果的統計分析第二節(jié) 隨機區(qū)組試驗結果的統計分析第七章 直線回歸和相關基本要求：１、理解回歸與相關分析的意義及有關的概念；２、掌握直線回歸分析；３、掌握直線相關分析。第一節(jié) 回歸與相關的概念第二節(jié) 直線回歸第三 節(jié) 直線相關三、課程各教學環(huán)節(jié)要求本課程除理論講述外，還開設實驗課，實驗課有3個實驗，共6課時，主要介紹：食品試驗設計方法，計算機、計算器在食品試驗統計分析中的應用。通過實驗教學使學生初步掌握食品試驗方案的擬訂方法，能熟練應用計算器進行單變量與雙變量統計分析，了解幾個常用的計算機統計軟件，能利用Excel進行基本的統計分析。除課堂教學外，每周布置課后作業(yè)，以鞏固課堂所學內容。學生成績評定方法：作業(yè)占10％，實驗占20%，期末考試占70%。四、教學參考書[1]，2000[2]劉魁英主編，食品研究與數據分析，中國輕工業(yè)出版社，199829