綠色食品復習題-資料下載頁
2025-08-05 15:57本頁面
【正文】 、土壤未受污染、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì) 量良好的地區(qū)，應盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道。邊遠省區(qū)、 農(nóng)村農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境相對良好，是綠色食品產(chǎn)地的首要選擇。城區(qū)郊區(qū) 受城市污染較輕或未受污染，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀較好，也是綠色食品 產(chǎn)地選擇的理想?yún)^(qū)域。 對大氣的要求：要求產(chǎn)地及產(chǎn)地周圍不得有大氣污染源，特別是上風 口不得有污染源，如化工廠、鋼鐵廠、水泥廠等，不得有有毒有害氣 體排放，也不得有煙塵和粉塵。生產(chǎn)生活用的燃煤鍋爐是大氣中二氧 化硫和飄塵的重要來源，燃煤鍋爐需要裝置除塵除硫設備，汽車尾氣 中會產(chǎn)生二氧化硫等污染物，綠色食品產(chǎn)地需避開交通繁華要道。對水的要求：須滿足綠色食品生產(chǎn)過程中用水的需要，除了對水的數(shù) 量有一定要求外，更重要的是對水的質(zhì)量的要求，不能含有污染物， 特別是重金屬和有毒有害物質(zhì)，例如汞、鉛、鉻、鎘、酚、苯、氰等。 這些污染物可以通過灌溉在土壤中積累，然后通過根系吸收入作物體 內(nèi)，在作物體內(nèi)富積。若是飼養(yǎng)動物，則可通過飲水進入畜禽體內(nèi)， 并且也有富積過程。如果是食品加工廠，加工水質(zhì)量將直接影響到產(chǎn) 品質(zhì)量。因此綠色食品產(chǎn)地要選擇在地表水、地下水水質(zhì)清潔無污染 的地區(qū)，要遠離對水造成污染的工廠礦山，產(chǎn)地應位于地表水、地下 水的上游。對土壤的要求：要求產(chǎn)地位于土壤元素背景值正常區(qū)域，產(chǎn)地及產(chǎn)地 周圍沒有金屬或非金屬礦山，并未受到人為污染。土壤中無農(nóng)藥殘留。 土壤肥力是土壤物理、化學和生物特性的綜合表現(xiàn)，在選擇綠色食品 產(chǎn)地時應考慮土壤肥力指標，選擇土壤有機質(zhì)含量較高的地區(qū)。對與 土壤中某些元素自然本底高（如放射性元素高本底區(qū)、重金屬元素高 本底區(qū)等）的地區(qū)，因土壤中的這些元素可轉(zhuǎn)移、累計于植物體內(nèi)， 并通過食物鏈危害人類，因此，不宜作為綠色食品產(chǎn)地。11. 生產(chǎn)肥料的開發(fā)重點首先，以有機肥料為主的篩選與開發(fā)是綠色食品生產(chǎn)的根本保證。（1） 有機肥緩慢而穩(wěn)定地釋放出植物生長所需的各種養(yǎng)分，植物獲得充足、全面的養(yǎng)分而生長得健康茂盛，故而少病少蟲。（2）有機肥亦能改善土壤結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造一個排水良好、空氣流通、保水保肥的土壤內(nèi)環(huán)境，全土壤中各種生物更適合生存。其次，綠肥是綠色食品持續(xù)生產(chǎn)中擴大肥源的重要措施。（1）綠肥是專門種植做肥料的作物，通常是一些生長迅速、容易腐爛的植物。（2）綠肥除可以直接翻壓作為有機肥外，還可以作為飼草，促進畜牧業(yè)發(fā)展。（3）綠肥還可以活化土壤中的磷素，提高作物對磷肥的吸收和利用，減少無機磷肥的投入，降低生產(chǎn)成本。第三，葉面肥是綠色食品生產(chǎn)中肥源的必要補充。在作物生長初期與后期根部吸收能力較弱時，對作物噴施葉面肥，及時補充營養(yǎng)可大大提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。生產(chǎn)材料的開發(fā)重點： 論述GF:GB:
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