美的微波爐使用和故障疑難100問-資料下載頁
2025-08-05 15:52本頁面
【正文】 “高火”狀態(tài)，就不會有這種聲音。2．微波爐工作時為什么有時聲音大，有時聲音?。? 回答：這種現(xiàn)象肯定是發(fā)生在“非高火”狀態(tài)。磁控管工作時聲音大一些，磁控管停止工作時，聲音明顯小多了。同時，磁控管停止工作的一剎那，微波爐的燈會明顯增亮很多。這些均是正?，F(xiàn)象。3．，能否使用微波爐？ 回答：以上電表絕對不能使用微波爐。由電流=輸入功率/電壓，可以得知，一般微波爐的電流也有6安培，更何況還有其他用電器具（如空調(diào)器、熱水器、電飯鍋、電冰箱、電腦等等）同時使用，所以以上電表絕對不能使用微波爐，否則會有火災隱患。4．一般什么情況下使用“高火”工作方式，什么情況下使用“非高火”工作方式？ 回答：，只是由涼加熱，則應使用“高火”。這樣效率高，省時間。而且并不是使用“高火”就比使用“低火”費電?！暗突稹蹦Ｊ綍r，雖然磁控管在每一個工作周期內(nèi)不是滿負荷工作，但將食物加熱到同樣效果，所需的工作周期要比“高火”模式費時多，故耗電量基本是一樣的，從而得出一個結論：“低火”工作模式并不比“高火”模式省電。 2．被加熱食物如果是生的，需要將生食品加熱成熟食品，則不能用“高火”模式，應當酌情采用“中高火”、“中火”或“低火”等模式。如：用微波爐煮大米粥。如果用“高火”工作模式，那么后果可能是水已經(jīng)撲出來或已經(jīng)蒸發(fā)干了，但米仍然夾生之后果。所以，煮粥時就必須用“低火”工作模式，相應增加煮粥的時間即可。5．微波爐四周縫隙比較大，工作時感覺有較大的風從門縫中吹出來？ 回答：在微波爐右側(cè)后部有一個轉(zhuǎn)速較高的散熱風扇，目的是為了給磁控管強制散熱，從而保護了磁控管，延長了其使用壽命。同時，微波爐的結構還設計了特殊的導風裝置，使風吹入爐腔，將爐腔內(nèi)的蒸汽吹出，自然會有風從門縫吹出了。這是正常的。6．微波爐四周縫隙比較大，工作時會不會有微波泄露的危險？ 回答：肯定不會有微波泄露的，每一臺微波爐出廠都要經(jīng)過嚴格檢測的，不可能有微波泄露的。微波爐的密封并不是單純的靠機械密封的，而是微波爐門特殊的“抗流槽結構”進行電氣密封，使門與爐腔形成回路，“抗流槽結構”有屏蔽微波的作用。7．微波爐工作時，玻璃托盤有時轉(zhuǎn)動不均勻，有停頓現(xiàn)象，這是正常的嗎？ 回答：這是正常的。托盤轉(zhuǎn)動是靠底部的電機通過連接器（驅(qū)動軸）來連接的，連接器是塑料材質(zhì)，而電機軸是金屬材質(zhì)，連接器與電機軸耦合時，必須有一定的框量才能套入。另外導軌支架三個輪轉(zhuǎn)動時也會存在一定誤差，如果玻璃托盤上所放容器及食物過量，也會出現(xiàn)此現(xiàn)象。8．玻璃轉(zhuǎn)盤電機旋轉(zhuǎn)方向是不確定的嗎？ 回答：轉(zhuǎn)盤電機采用同步電機，電路接通一瞬間電流瞬時方向不確定，故轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)方向不確定是正常的。9．機械式微波爐定時器定時不準確？ 回答：首先，可以肯定，機械式微波爐定時一般沒有電腦式準確。因我們采用雙軸定時器，在109分鐘段更為明顯。改善措施：先調(diào)到較多時間，再回調(diào)到所須要的時間。第五章 微波爐烹調(diào)技巧一．烹調(diào)技巧（一）影響微波烹調(diào)的主要因素有以下幾點：? 食物初溫 食物本身的溫度愈低，需要加熱的時間愈長。? 食物大小 小塊食物比大塊食物熟得快。因此，要縮短烹調(diào)時間，最好將食物切成小于5厘米見方的小塊，以便微波能從各方面穿透其中心。? 食物形狀 食物形狀一致，烹調(diào)較均勻。通常切片、切丁的效果好。? 食物數(shù)量 食物量越多，烹調(diào)的時間也越長。? 食物密度 微波能穿透食物的深度是根據(jù)食物內(nèi)部的分子密度不同而有差異，多孔的食物比密度高的食物更容易被微波穿透。? 食物含水量 微波能容易被水分子吸收，所以含水量高的食物烹調(diào)效果好。? 容器 一般用圓形、淺口、吸熱少的且穿透率高的容器加熱效果最佳，如果食物量很多，采用深度大的容器時，加熱途中要攪拌，以免加熱不均勻。二．微波烹調(diào)技巧（二）微波爐烹調(diào)技巧：? 排列 環(huán)狀排列是最佳的烹調(diào)的方法，因為微波可以從頂部、底部、兩側(cè)和中心進入食物內(nèi)，使食物烹調(diào)均勻。不要將食物疊放在一起。? 重排在烹調(diào)途中，小塊食物需要移動位置。即外面的食物向中央移，中央的食物向外面移。? 遮蓋微波烹調(diào)時，為防止水分蒸發(fā)，縮短烹調(diào)時間，可用耐熱塑料蓋、耐熱膠膜、蠟紙或紙巾等遮蓋，可以保持食物的水分。同時要注意不要蓋太嚴密，應留個通氣孔讓蒸汽逸出，降低內(nèi)部氣壓。? 翻面烹調(diào)途中，將食物翻面，可縮短烹調(diào)時間，以達到烹調(diào)均勻。? 移動在烹調(diào)途中，大塊食物如烤肉、整只雞，需要轉(zhuǎn)動，以達到烹調(diào)均勻。? 攪拌微波烹調(diào)時，外邊相對中心熟得要快，所以在烹調(diào)途中需要由中心向外輕輕攪拌。? 解凍232。對冷凍食物進行解凍，應隨時查看，必要時翻面。232。對于絞碎的牛肉、蝦、扇貝肉或蟹肉等，在解凍的途中，應分開并取出已解凍的肉類。232。形狀不均勻的末端，在解凍的途中，需用鋁箔遮蓋。232。解凍大塊的烤肉，或整只雞，其中心可能仍然結冰，讓它擱置一段時間。? 穿刺在烹調(diào)加熱時，有些食物的表皮或膜會阻止蒸汽向外流，使食物內(nèi)部蒸汽壓力過大，使之爆裂，所以在沒有烹調(diào)之前，將這些食物的皮剝掉、穿刺些洞或切縫，以使蒸汽蒸發(fā)。? 涂刷為使食物表面著色，烹調(diào)之前在表面上涂以調(diào)味，例如烤雞、鴨、魚等。? 擱置烹調(diào)后，把食物從爐中取出，擱置一段時間后，使食物中間熟透而外部不致過度烹調(diào)、干燥和硬化。? 再加熱將預先烹調(diào)好的食物再予加熱，即是再加熱。232。再熱剩飯時，加少量水分，再加上蓋或包上微波保鮮紙。232。再熱包子、饅頭等干燥食物，應放入耐熱食品袋中進行，以免水分散失。232。 再熱蔬菜，必須加蓋或用微波保鮮紙包好。232。 再熱海鮮類，煮的時間要短。232。 再熱蒸、燉的食物，應加蓋或包上微波保鮮紙，并可以適當加少量水。232。 再熱油炸食物，應放在紙或竹編物上，則效果比較好。232。 再熱烤的食物，加熱時間不宜過長，否則易變硬。139
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