微生物題庫及答案-資料下載頁
2025-08-05 06:33本頁面
【正文】 、培養(yǎng)基中各營養(yǎng)要素的含量間一般遵循何種規(guī)律？其中的原因是什么？由于微生物細胞內(nèi)各種成分間的比例是穩(wěn)定的，因此，設(shè)計微生物培養(yǎng)基時，考慮微生物細胞組成元素的比例有重要的意義。培養(yǎng)基中各營養(yǎng)物質(zhì)之間的濃度配比直接影響微生物的生長繁殖和（或）代謝產(chǎn)物的形成和積累，其中碳氮比（C／N）的影響較大。在大多數(shù)化能異養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中，除水分外，碳源的含量最高，其次是氮源、大量元素和生長因子，它們之間大體上存在著10倍序列的遞減趨勢，即：要素：含量：H2O ＞(～101)C源+能源 ＞ (～102)N源 ＞(～103 )K、Mg＞ (～105 )P、S＞(～104 )生長因子(～106 )試述革蘭氏染色的步驟及機理。革蘭氏染色的步驟： 結(jié)晶紫初染、碘液媒染、 95 ％乙醇脫色、紅色染料復(fù)染 4 步；革蘭氏染色的機制： 革蘭氏染色結(jié)果的差異主要基于細菌細胞壁的構(gòu)造和化學(xué)組分不同。通過初染和媒染，在細菌細胞膜或原生質(zhì)體上染上了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的大分子復(fù)合物。 G + 細菌由于細胞壁較厚、肽聚糖含量較高和交聯(lián)緊密，故用乙醇洗脫時，肽聚糖層網(wǎng)孔會因脫水而明顯收縮，再加上的 G + 細菌細胞壁基本上不含類脂，故乙醇處理不能在壁上溶出縫隙，因此，結(jié)晶紫與碘復(fù)合物仍牢牢阻留在其細胞壁內(nèi)，使其呈現(xiàn)藍紫色。 G 細菌因其細胞壁薄、肽聚糖含量低和交聯(lián)松散，故遇乙醇后，肽聚糖層網(wǎng)孔不易收縮，加上它的類脂含量高，所以當乙醇將類脂溶解后，在細胞壁上就會出現(xiàn)較大的縫，這樣結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物就極易被溶出細胞壁。因此，通過乙醇脫色，細胞又呈現(xiàn)無色。這時，再經(jīng)番紅等紅色染料復(fù)染，就使 G 細菌獲得了新的顏色 —— 紅色，而 G + 細菌則仍呈藍紫色（實為紫中帶紅）。1什么是溶源菌？它有何特點？如何檢出溶源菌？在染色體組上整合有溫和噬菌體并能進行正常生長繁殖的宿主稱為溶源菌。特點：能“收養(yǎng)”溫和噬菌體并能與其長期共存，通常不呈現(xiàn)對宿主細胞有害的影響；常以較低頻率（103－105）進行自發(fā)裂解（能使位于宿主基因組上的整合態(tài)前噬菌體從染色體上解離出來），使前噬菌體由整合態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榧毎麅?nèi)的營養(yǎng)態(tài)（脫離宿主核基因組而處于積極復(fù)制、合成和裝配的狀態(tài)）；溶源菌對同種或關(guān)系密切與的噬菌體具有免疫性（免遭其再侵染指特性）；溶源菌也會失去前噬菌體而復(fù)愈為正常菌株。檢測某一菌株是否屬于溶源菌，可利用溶源菌所攜帶的前噬菌體的低頻裂解性，與其相對應(yīng)敏感菌株以適當比例混合，然后與瓊脂培養(yǎng)基混合后倒平板，經(jīng)培養(yǎng)后形成特殊菌落（中央有溶源菌的小菌落，四周有透明圈圍著）。 1什么是細菌的生長曲線？生長曲線對微生物發(fā)酵生產(chǎn)有何指導(dǎo)意義?（B卷）細菌接種到適當?shù)囊后w培養(yǎng)基后，以時間為橫坐標，以菌數(shù)為縱坐標，根據(jù)不同培養(yǎng)時間時細菌數(shù)量的變化，可以作出一條反映細菌在整個培養(yǎng)期間菌數(shù)變化規(guī)律的曲線，這種曲線稱為生長曲線稱為生長曲線。一條典型的生長曲線至少可以分為遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期等四個生長時期。 遲緩期：細菌的數(shù)量維持恒定。在工業(yè)發(fā)酵和科研中遲緩期會增加生產(chǎn)周期而產(chǎn)生不利的影響，因此應(yīng)該采取一定的措施：①通過遺傳學(xué)方法遲緩期縮短；②利用對數(shù)生長期的細胞作為“種子”； ③接種前后培養(yǎng)基組成不要相差太大；④適當擴大接種量等方式縮短遲緩期。對數(shù)生長期：細菌數(shù)量呈對數(shù)增加，細菌生長是平衡生長。對數(shù)生長期細菌的代謝活性、酶活性高而穩(wěn)定，大小比較一致，生活力強，因而它廣泛地在生產(chǎn)上用作“種子”和在科研上作為理想的實驗材料。穩(wěn)定生長期：由于營養(yǎng)物質(zhì)消耗，代謝產(chǎn)物積累和pH等環(huán)境變化，逐步不適宜于細菌生長，細菌分裂增加的數(shù)量等于細菌死亡數(shù)量。穩(wěn)定生長期的活細菌數(shù)最高并維持穩(wěn)定。如果及時采取措施，補充營養(yǎng)物質(zhì)或取走代謝產(chǎn)物或改善培養(yǎng)條件，如對好氧菌進行通氣、攪拌或振蕩等可以延長穩(wěn)定生長期，獲得更多的菌體物質(zhì)或代謝產(chǎn)物。衰亡期：細菌死亡速率逐步增加和活細菌逐步減少。細菌衰老并出現(xiàn)自溶。1菌種為何會衰退？ 如何初步判斷一個菌種是否衰退？如何防止菌種衰退？如何復(fù)壯？衰退原因：基因自發(fā)突變。具體表現(xiàn)有：原有形態(tài)性狀變得不典型了，生長速度變慢，代謝產(chǎn)物生產(chǎn)能力下降，致病菌對宿主侵染能力下降，對外界不良條件的抵抗能力下降。防止菌種衰退：1）控制傳代次數(shù)；2）創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件；3）利用不易衰退的細胞接種；4）采用有效的菌種保藏方法。 復(fù)壯：純種分離、利用寄主復(fù)壯、淘汰衰退的個體。 1舉例說明微生物與環(huán)境間的關(guān)系。1）互生：較松散聯(lián)合，可以是一方得利，或雙方有利。如好氧性自生固氮菌與纖維素分解菌、人腸道中正常菌群與人、工業(yè)發(fā)酵中的混菌培養(yǎng)。2）共生：緊密結(jié)合在一起，高度發(fā)展時，形成特殊共住體，生理上有分工，組織、形態(tài)上產(chǎn)生新結(jié)構(gòu)。如地衣、根瘤菌與豆科植物、菌根菌與植物、白蟻腸道中的細菌、瘤胃微生物與反芻動物。 3）寄生：一種生物生活在另一種生物表面或體內(nèi)，從后者獲得營養(yǎng)。如噬菌體與細菌、蛭弧菌與假單胞菌、植物病原微生物、動物病原微生物。 4）拮抗：一種生物產(chǎn)生不利于另一種生物生存的代謝物質(zhì)或改變環(huán)境條件，抑制甚至殺死另一種生物的現(xiàn)象。如泡菜中的乳酸菌和腐敗菌、產(chǎn)抗生素微生物和其它微生物。 5）捕食：一種生物直接吞食另一種生物。如原生動物捕食細菌和藻類、捕食性真菌捕食土壤線蟲。
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