化學食品添加劑----論文-資料下載頁
2025-08-05 03:31本頁面
【正文】 子為謀取暴利而濫用食品添加劑，或在食品中添加禁止加入的有毒有害物質。如使用礦物油加工大米、餅干，摻入豆油、芥末油、玉米色拉油、西瓜子；在面粉中加入過氧化苯甲酰超標導致產(chǎn)品不合格的占44%；用工業(yè)用甲醛、燒堿處理水發(fā)產(chǎn)品；吊白塊加入米粉、米線、粉絲中；胭脂紅等色素加入鹵制的雞、鴨、鵝、豬肉等。 食品添加劑危害健康：濫用食品添加劑可以引起人體慢性中毒或者急性、亞急性中毒，不同的添加劑對人體器官產(chǎn)生不同損害，如過氧化苯甲酰可引起人體的肝臟、腎臟的損害；據(jù)日本學者研究，天然的色素也能致癌；甲醛是世界學者公認的致癌物質；礦物油加工的食品，可引起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。個人理解：在現(xiàn)今社會中，食品添加劑即使具有一定的未知性和危害性，但是，它依然有存在的價值。在現(xiàn)今科學無法更好解決的防腐問題、保鮮問題等等，食品添加劑依舊占據(jù)龍頭的位置。它的高效，它的廉價，以及它的功能注定了食品添加劑在食品問題上的統(tǒng)治。在食品添加劑被質疑它的安全性的時候，即使人們明明知道它是帶有一定的危害，依然選擇，并且不得不選擇使用食品添加劑，已經(jīng)說明了食品添加劑在人們的生活內已經(jīng)是無法或缺。當三聚氰胺先后從牛奶和雞蛋中檢測出來以后，再一次拉長了由蘇丹紅、吊白塊、福爾馬林等組成的“恐怖名單”，為數(shù)不少的消費者因噎廢食，對食品添加劑談虎色變，以至一些嚴格按照標準規(guī)定合理添加了相關食品添加劑的產(chǎn)品，也受到了很大的影響。據(jù)媒體報道，作為食品工業(yè)重要添加劑的纖維素醚銷量直線下降，部分產(chǎn)品價格銳減30%～50%，銷量大幅萎縮。在這段時間內，曾經(jīng)有人嘗試減少食用食品添加劑，他創(chuàng)造了一天攝入40種不同食品添加劑的記錄。有很多人認為，自己煮飯就沒有食品添加劑的煩惱，可惜的是，你買的菜依然含有，主要作用在防腐和保鮮，甚至有保水的、去皺的。食品添加劑已經(jīng)融入了生活，在食品界中舉足輕重。真正的健康是減少食品添加劑的濫用和攝入，而不是減少它的種類。適度的食用食品添加劑是對人體有益的，就像非洲人都會少量攝入微毒物來提高免疫力，就像使用辣椒來提高興奮性。就像電影《外星人侵略地球》中所演的，外星人最終死在空氣中的細菌手上。古代人難以想象現(xiàn)代空氣的污染程度，難以明白水源的污染，難以清楚紫外線的強大殺傷力，但是，現(xiàn)代人還是活了下來。這是生物學上的自然選擇，環(huán)境的惡劣使人類的體質變得強大，生存力強大。而對于現(xiàn)代人，食品添加劑就是這個篩子，它能提高人類的免疫力，提高消化力，我們要從好的方面去看待食品添加劑，在適度食用食品添加劑的前提下，保持健康。結論：通過以上的調查我們可以看出盡管很多食品添加劑對人體有副作用，但只要量控制好，就可以變害為利，反之則會危害我們的健康，盡管我們現(xiàn)在有較為嚴格的使用添加標準，和較為全面的監(jiān)管體制，但還是有許多無良知的不法商販為謀求更高的暴利，不顧消費者的健康和安全超量添加食品添加劑，由于媒體的報道和炒作，使我們已經(jīng)不能正確看待食品添加劑了。我之所以做這篇論文就是想讓更多的人更全面、深入、客觀、理性、正確看待食品添加劑。也希望大家以后能更放心的選購食品，吃的更安心、放心、舒心。過一個高質量的生活。我們已經(jīng)無法擺脫食品添加劑的束縛，既然如此，不如從一個積極的角度來看待它，食品添加劑的存在是一定的，而人們卻可以選擇攝入的多少來捍衛(wèi)自己的健康。參考文獻：《如何正確看待食品添加劑》 【化學】《我們需要食品添加劑嗎》.ppt （有點多，食品添加劑網(wǎng)基本都點開了） 百度百科
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