【正文】 79 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2022 2022出生率 死亡率圖中 1—6 建國以來中國人口自然增長率（ ‰ ） 505101520253035401550 1949 1951 1953 1955 1957 1959 1961 1963 1965 1967 1969 1971 1973 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2022 2022圖 1—7 1950以來中國、印度和世界人口增長狀況及趨勢（億人） 01020304050607080901950 1960 1970 1980 1990 2022 2022 2020 2030 2040 2050中國 印度 中印外世界圖 1—8 1950以來中國與印度人口占全球人口比重的變動及發(fā)展趨勢（ %） 05101520251950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2022 2022 2022 2022 2020 2025 2030 2035 2040 2045 2050中國 印度② 成功的現(xiàn)代化建設(shè)和成功的改革開放使中國人均收入提高，食品消費達到世界平均水平，成功的反貧困措施保障了貧困人口的溫飽 ? 建國 50余年的現(xiàn)代化建設(shè)，尤其是近 20余年的改革開放，使得中國糧食的供應(yīng)能力和人們對食物的支付能力均大幅提高。表中 1—2顯示，中國主要種類食品的人均產(chǎn)量趕上和超過了世界平水平。表中 1—3和圖中 1— 1— 1—11顯示，2022年，中國每人每日消費食品含熱量、蛋白質(zhì)和脂肪達分別為 2963大卡、 84克，其中，來自動物的分別占20%、 35%和 60%。無論從數(shù)量還是從質(zhì)量看，中國的食品消費水平不僅超過了一般發(fā)展中國家，而且超過了世界平均水平，正向發(fā)達國家的水平靠攏。 ? 相應(yīng)的，人均預(yù)期壽命，從建國初期的不足 40歲，增加到2022年的 72歲，達到上中等收入國家水平。 2022年中國人均食物產(chǎn)量的國際比較（表中 1—2） 國別 可耕地 人口 谷物 油料 糖料 蔬菜 水果 肉類 蛋 奶世界 1402 343 245 123 中國 144 308 271 美國 175 1138 192 124 105 132 262印度 162 234 292 中國/世界 中國/印度 中國/美國 2022年中國每人每天消費食品含熱量、蛋白質(zhì)和脂肪量 的國際比較（表中 1—3） 國家和地區(qū)撒哈拉以南非洲低收入國家 印度發(fā)展中國家 亞洲 世界 中國 發(fā)達國家 美國中國/世界熱 量（ 卡 ，Cal） 2229 2433 2487 2675 2701 2807 2963 3285 3766 其 中 來 自動物% 6 8 8 13 14 16 20 26 27 蛋 白 質(zhì)（ 克 ，Gr） 76 其 中 來 自動物% 19 20 18 29 30 37 35 56 63 脂 肪（ 克 ，Gr） 64 其 中 來 自動物% 21 27 25 41 44 45 60 51 46 圖 1—9 2022年中國每人每天消費食品含熱量（卡， Cal） 的國際比較 05001000150020222500300035004000熱量 2229 2433 2487 2675 2701 2807 2963 3285 3766撒哈拉以南非低收入國家印度發(fā)展中國家亞洲 世界 中國發(fā)達國家美國圖 1—10 2022年中國每人每天消費食品含蛋白質(zhì)和脂肪（可， Gr）的國際比較 020406080100120140160蛋白質(zhì) 76 脂肪 64 撒哈拉以南非低收入國家印度發(fā)展中國家亞洲 世界 中國發(fā)達國家美國圖 1—11 2022年中國每人每天消費食品含熱量蛋白質(zhì)和脂肪的國際比較 熱量 動物熱量% 蛋白質(zhì) 動物蛋白質(zhì)% 脂肪 動物脂肪% 中國/ 世界 中國/ 印度 中國/ 發(fā)達國家 中國/ 美國? 對于中國解決人口與糧食難題的努力 ， 國際社會有一個共識：當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)進步最成功的典范是中國 。 中國以全球9%的耕地養(yǎng)活了全球 21%人口 ， 食品消費總水平趕上了世界平均水平 。 ? 以 “ 同饑餓與營養(yǎng)不良作斗爭 ” 為主題的 1996年世界糧食首腦會議前夕，聯(lián)合國發(fā)表報告，在為世界近 8億人吃不飽飯、近 2億 5歲以下的兒童營養(yǎng)不良、大多數(shù)發(fā)展中國家如何做到人人有飯吃擔(dān)憂的同時，指出亞洲發(fā)展農(nóng)業(yè)成果顯著，中國的成就應(yīng)受到高度贊揚。人們認為，中國是最具農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ膰抑唬袊诤侠砝棉r(nóng)業(yè)資源、推廣先進農(nóng)業(yè)技術(shù)等方面走在許多發(fā)展中國家前面，中國新的農(nóng)業(yè)模式值得發(fā)展中國家借鑒。 ? 聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事雅克 迪烏夫贊揚 ， 中國已經(jīng)創(chuàng)造了農(nóng)業(yè)奇跡 ， 中國政府有決心有能力在這一部門投資和滿足其需求 ， 中國提高國內(nèi)糧食產(chǎn)量的余地很大 ， 可以彌補占用農(nóng)田造成的損失 。 美國西雅圖農(nóng)村發(fā)展研究所專家羅伊 普羅斯特曼等 9年來走遍中國農(nóng)村 ， 采訪 500多農(nóng)家 ，行程 ， 得出結(jié)論：如果成功實施中央政府農(nóng)業(yè)體制改革政策 ， 中國肯定能養(yǎng)活自己 。 ? 1993年 10月， “ 世界糧食獎 ” 授予了中國農(nóng)業(yè)部前部長何康，以表彰中國在農(nóng)業(yè)發(fā)展和改革中取得的輝煌成就以及給全球發(fā)展中國家發(fā)展農(nóng)業(yè)提供的良好典范。 ? 1998年 4月，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織向中國國家主席江澤民頒發(fā) 農(nóng)民獎?wù)?，以表彰他對發(fā)展世界農(nóng)業(yè)和促進全球糧食安全所做的貢獻。 ? 在聯(lián)合國大會推出的 “ 2022國際稻米年 ” （ rice2022），中國著名的農(nóng)業(yè)科學(xué)家、世界 “ 雜交水稻之父 ” 袁隆平院士和非洲水稻專家蒙蒂 ?瓊斯博士 ，因 “ 為大大提高亞洲和非洲億萬人民的糧食安全取得了突破性的科學(xué)成就 ” ，共同被授予 2022年度世界糧食獎。世界糧食獎基金會稱袁隆平為 “ 世界水稻研究領(lǐng)域最重要的專家之一 ” ， “ 在世界上率先培育成功并廣泛種植的雜交水稻在中國引發(fā)了一場水稻生產(chǎn)革命，使水稻產(chǎn)量在一個世紀中增加了 2倍。雜交水稻這一育種途徑由此從亞洲、非洲到美洲廣泛傳播，養(yǎng)活了數(shù)以千萬計的人口。 ” ? 最后需要指出的是，中國的糧食安全建立總體國民經(jīng)濟的發(fā)展和增長的基礎(chǔ)上。表中 1—4和圖中1—1 1—13顯現(xiàn)，以新中國建立為界，中國的人均 GDP（以衡量實際生活水平的購買力平價匯率折算）與世界平均水平、與美國水平的差距，經(jīng)歷了一個從拉開到縮小的過程，并有望進一步地持續(xù)地縮小。 1820—2022年中國人均 GDP（按購買力平價美元計）與世界水平的比較（表中 1—4） 年份 1820 1870 1900 1913 1929 1933 1936 1950 1952 1976世界 651 895 1263 1539 1806 2138 2308 4242中國 523 523 652 688 779 801 827 614 752 1205印度 531 558 625 663 665 649 655 597 609 897日本 704 741 1135 1334 1949 2042 2159 1873 2277 11309俄國 751 1023 1218 1488 1386 1493 1991 2834 2928 6366德國 1112 1913 3134 2507 4335 3571 4571 4281 5046 13797美國 1287 2457 4096 5307 6907 4783 6211 9573 10596 16773圖 1—12 1920—2022年中國人均 GDP相當(dāng)于美國的比例：國際比較 1820 1870 1900 1929 1950 1976 1992 2022世界 中國 印度 日本 俄國 德國圖 1— 13 1920— 2022年中國、印度和世界人均 GDP變動 0100020223000400050006000700080001820 1870 1900 1913 1929 1950 1976 1992 2022世界 中國 印度圖中 1— 14 1961— 2022年中國農(nóng)業(yè)凈生產(chǎn)指數(shù)及國際比較 圖 1—14 1961—2022年中國農(nóng)業(yè)人均凈生產(chǎn)指數(shù)及國際比較 ? 在整個發(fā)展中世界，中國的農(nóng)業(yè)增長實績比總體經(jīng)濟增長實績更令人矚目，尤其是，這是在一個 13億人口的世界第一人口大國發(fā)生的。中國在解決自身糧食安全的同時，也為全球糧食安全作出了巨大的貢獻。 依然嚴峻的人口、糧食、資源問題 ? 盡管如此，人口基數(shù)大、發(fā)展基礎(chǔ)差的中國，仍然不能對13億人的吃飯問題掉以輕心。 ? 通常認為，在有效控制條件下，中國人口達到 16億左右時可能實現(xiàn)零增長，這意味著，在未來幾十年，中國人口還將增加 3億人。 ? 中國人口密度 （ 2022年每平方公里人口中國 133人，世界平均 46人），國土資源的開發(fā)總體上已經(jīng)高度密集。而經(jīng)濟起飛、加速的工業(yè)化現(xiàn)代化進程，將更多地吞噬耕地、消耗水資源。再增加 1/4的人口，資源環(huán)境的承載能力將受到重大考驗，滿足數(shù)量不斷增加的全體人民不斷提高的食品消費需求，將更為艱難。中國的人口、糧食、資源的緊張關(guān)系，將 “ 警鐘長鳴 ” 。 ? 20世紀最后的一次 “ 警鐘 ” ，起自美國世界觀察研究所所長萊斯特 布朗（ Lester R. Brown）發(fā)表于 1994年 9—10月號 《 世界觀察 》 的論文 《 誰來養(yǎng)活中國 》 。 90年代上半期，中國國內(nèi)糧食價格以每年 20%至 50%的速度上漲，引發(fā)大量進口及相應(yīng)的國際市場糧食價格上漲。在這個背景下，該文及隨后發(fā)表的報告認為，食物安全是人類面臨的最嚴峻的挑戰(zhàn)，到 2030年中國人口將達到 16億人，糧食需求猛增，生態(tài)環(huán)境破壞，將使糧食總產(chǎn)量不斷下降，中國糧食將不能自給，供求缺口很大，超出了世界糧食貿(mào)易總量，以至于所有糧食出口國都不能養(yǎng)活中國，中國的糧食問題將導(dǎo)致世界糧食危機。雖然， 1996年起，隨著高價刺激下的國內(nèi)國際糧食供應(yīng)過剩、價格下落， “ 布朗旋風(fēng) ” 已去，但是，他所指出的中國人口、糧食、資源高度緊張的長期趨勢仍然存在。 依然嚴峻的人口、糧食、資源問題 ? 21世紀第一次重提糧食安全問題 ， 背景是自 1998年糧食總產(chǎn)達到 5年減產(chǎn) ， 總共減產(chǎn) 15%， 終于反映在 2022年第三季度開始的糧食和其他農(nóng)產(chǎn)品的恢復(fù)性漲價 ， 并刺激了 2022年夏糧播種面積增加和產(chǎn)量增長 。 ? 可以認為，中國政府在農(nóng)業(yè)方面的所有作為，都旨在解決糧食安全這一難題；本書中篇的所有章節(jié)，都圍繞著這一難題的解決而展開。 依然嚴峻的人口、糧食、資源問題