食品創(chuàng)意計(jì)劃書-資料下載頁
2025-08-04 06:27本頁面
【正文】 （2）有強(qiáng)大的管理隊(duì)伍，既有食品專業(yè)也有管理方面的人士，又有國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)，但操作技術(shù)和市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)尚淺，同時(shí)財(cái)務(wù)及設(shè)備條件缺乏。（3）時(shí)間段，信息量少，不能夠完全把握市場(chǎng)動(dòng)向及時(shí)做出反應(yīng)（4）包裝不僅體現(xiàn)產(chǎn)品的特點(diǎn)更有其文化特色機(jī)會(huì)與威脅(OT)（1）中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)反對(duì)其膨化食品的銷售其因是營(yíng)養(yǎng)含量極少，《食品安全法》規(guī)定將對(duì)其膨化食品出臺(tái)更多的標(biāo)準(zhǔn)，則現(xiàn)有食品就會(huì)有部分被淘汰。（3）面對(duì)中國(guó)食品安全問題的不斷出現(xiàn)，人民對(duì)食品追求的短提高。特別是中國(guó)即將舉行的換屆，對(duì)于食品安全法律法規(guī)有新的政策。（3）物價(jià)不斷上漲，糧食及油料等價(jià)格也在不斷增幅。（4）現(xiàn)有知名品牌占有率高，且是新產(chǎn)品，需花巨資擴(kuò)大其廣告宣傳以曾其品牌占有率。參考文獻(xiàn)：[1] GB/T27602011食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)[2] GB70992003面包、高點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)[3]食品伙伴網(wǎng)（）[4]：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2005[5]馬玉貴，：黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社，2005 [6]楊錫懷、：高等教育出版社，[7]馮雙慶，趙玉梅水果蔬菜保鮮實(shí)用技術(shù)北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2004[8][9]：化學(xué)工業(yè)出版社，2003[10]：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2008附件：市場(chǎng)問卷調(diào)查年齡： 性別 □男 □女 您的職業(yè) □學(xué)生 □上班族 □退休 □無業(yè) □其它1您認(rèn)為哪種面包更有市場(chǎng)？ ？ ？ ，您最中意的是哪一個(gè)？ ？ ？（此題可多選）A．水果味 C巧克力味 ？ ？ C. 街?jǐn)?？ ？（此題可多選） 附：您經(jīng)常有哪些癥狀？□頭暈 □記憶力差 □睡眠不好 □乏力 □心悸、煩躁 □面色蒼白 □免疫力下降 □食欲差您認(rèn)為現(xiàn)在面包行業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)還有哪些地方需要改正？
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