【正文】 后進行。 西瓜是依靠昆蟲作媒介的異花授粉作物，在陰雨天氣或昆蟲活動較少時，就會影響花粉傳播而不易座果。為了提高座果 率和實現(xiàn)理想節(jié)位座果 留瓜，應(yīng)進行人工輔助授粉。授粉時應(yīng)當選擇主蔓和側(cè)蔓上發(fā)育良好的雌花，其花蕾柄粗、子房肥大、外形正常、顏色嫩綠而有光澤。授粉后容易座果并長成優(yōu)質(zhì)大瓜。側(cè)蔓上的雌花也留瓜備用。西瓜的花在清晨5～6時開始松動，7～10時生理活動最旺盛，是最佳授粉時間。10時以后授粉效果差。陰天授粉時間因開花晚而推遲到8～11時。授粉方法可以是花對花，即將當天開放且已散粉的新鮮雄花摘下，將花瓣捋向花柄方向，用手捏住，然后將雄花的雄蕊對準雌花的柱頭，輕輕沾幾下即可。一朵雄花可授2～3朵雌花。也可采用毛筆蘸粉法，摘下當日開放的雄花，把花粉集中到一個容器中混合，然后用軟毛筆或小毛刷蘸取花粉，涂抹于雌花柱頭上。授粉時應(yīng)注意用花粉將柱頭涂抹均勻，這樣可使果型周正。若在陰、雨天授粉，授粉后應(yīng)用紙帽或塑料帽將雌花套住，以防雨淋，影響座果。 留瓜的部位對果實的大小和產(chǎn)量的高低有很大影響。主蔓第一雌花坐瓜會因營養(yǎng)不足而導(dǎo)致果實小、品質(zhì)差，出現(xiàn)畸形瓜、空洞果等現(xiàn)象。第四雌花之后留瓜又過晚，容易造成瓜秧營養(yǎng)生長過剩而座果困難。因此，生產(chǎn)上一般留14～20節(jié)之間的第二或第三個雌花結(jié)瓜，早熟品種以第二雌花留果為主，中晚熟品種以選留第三雌花留果為主。這一階段座果的西瓜，果實大，發(fā)育飽滿、品質(zhì)好。當果實雞蛋大小，退毛后表明果實已經(jīng)座住，應(yīng)進行選瓜留瓜。留瓜數(shù)量依栽培形式、品種、種植密度等因素而不同，一般情況下，每株只留1個果實，選擇主蔓上果型周正、發(fā)育良好、無病蟲危害的幼果留下，摘除其余的幼瓜。若主蔓果實不符合要求或主蔓受傷不宜座果時，可選留側(cè)蔓上的果實。西瓜在稀植、小果型品種、多蔓式整枝栽培條件下一株的可多留瓜。在西瓜開花座果 和果實發(fā)育階段，精心護理果實也是提高西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。護理的措施有護瓜、墊瓜、翻瓜和豎瓜等。從雌花開放到果實坐住，子房和幼瓜表皮組織十分嬌嫩，易受風(fēng)吹、蟲咬及機械損害，此時應(yīng)用紙袋、塑料袋等將幼瓜遮蓋起來，稱護瓜。當果實長到1～，將瓜下面的土塊敲碎整平、墊上草或細沙土，修成前低后高的斜坡，使瓜蔓及瓜柄伸直，即墊瓜。在多余地區(qū)還可在果實下墊稻草或麥秸等，以可防炭疽病和疫病病菌的侵染，也可防西瓜陷入泥水之中。翻瓜即不斷改變果實著地部位，使瓜面受光均勻，皮色一致，瓜瓤成熟度均勻。翻瓜一般在果實定個前后進行，每隔3～5天翻動一次，可翻2～3次，翻瓜應(yīng)在晴天下午瓜柄水分減少，不易折斷時進行，用雙手操作，每次翻動的角度不易過大，著地面顯露即可，以免扭傷和擰斷瓜柄，每次翻瓜應(yīng)朝同一方向進行。到西瓜成熟采收前幾天，可將瓜豎起來，以利果形圓正、瓜皮著色良好，否則，著地處見不到陽光，呈黃白色，不但影響果實外觀，而且果皮的厚薄不均勻，果味淡，品質(zhì)差。（六）病蟲草害防治西瓜主要的病害有西瓜枯萎病、病毒病、疫病、蔓枯病、白粉病等，蟲害有瓜蚜、黃守瓜、潛葉蠅等，生長期間瓜田易生雜草。應(yīng)注意及時防治。防治措施可參見病蟲草害防治部分。（七）西瓜的采收西瓜以成熟果實供食，果實的成熟度與其品質(zhì)關(guān)系很大，沒有成熟的果實含糖量低，食用品質(zhì)低；過熟的果實組織綿軟，發(fā)生糠心或空心現(xiàn)象。因此，掌握采收標準，適時采收也是西瓜生產(chǎn)中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一。西瓜的成熟度可采用下列方法之一或幾個指標進行綜合判斷。 在適期播種、氣候條件正常的情況下，每個品種的果實發(fā)育天數(shù)基本上是固定的，早熟品種需28～30天，中熟品種需30～35天，晚熟品種需35～40天。采用計時的方法計算果實發(fā)育天數(shù)，以此鑒定果實成熟，可在雌花開放當天用標志棒、不同顏色的塑料條等作標志，穗開花日期不斷更換顏色，根據(jù)標記計算果實發(fā)育天數(shù)。再結(jié)合切瓜檢查，就可使采收的瓜達到適宜的成熟度。 不同品種西瓜成熟時，都會出現(xiàn)本品種固有的皮色、網(wǎng)紋和條紋。成熟的瓜紋路清楚，深淡分明；具有光澤，瓜柄茸毛消失。坐瓜節(jié)的卷須干枯1/3以上，相鄰的2～3個節(jié)的卷須也出現(xiàn)干枯；不見光的瓜面變?yōu)槊黠@的黃色，瓜臍部凹陷下去，這些表征都可以作為判斷西瓜成熟的標志。 成熟的果實用手彈時發(fā)出砰砰的濁音，未成熟的瓜發(fā)出的聲音是“噔噔”音，如果發(fā)音噗噗則是過熟瓜。另外，～，大于這個數(shù)字表示尚未成熟。因此，用手輕輕托起西瓜感到發(fā)輕，用手輕拍瓜面，手心感到微微發(fā)顫為熟瓜。需要注意的是，有些脆瓤瓜品種，成熟后手彈聲音仍是實音，應(yīng)區(qū)別對待。根據(jù)用途和產(chǎn)銷運程，西瓜的成熟度可分為遠運成熟度、食用成熟度、生理成熟度。遠運成熟度可根據(jù)運輸工具和運程確定。如用普通貨車運程在l0天以上者，可采收七至八成熟的瓜；運程在5～7天者，可采收八至九成熟的瓜；當?shù)劁N售者可于九至十成熟時采收。供采種用的西瓜應(yīng)在達到生理成熟度時采收。生理成熟度就是瓜的發(fā)育達到最后階段，種子充分成熟，種胚干物質(zhì)含量高，胎坐組織解離，種子周圍形成較大空隙。由于大量營養(yǎng)物質(zhì)由瓜瓤流入種子，而使瓜瓤的含糖量和營養(yǎng)價值大大降低。所以，只有供采種用的西瓜才在達到生理成熟度時采收。 采收西瓜最好在上午進行，因為西瓜經(jīng)過夜間冷涼之后，發(fā)散了大部分田間熱，采收后不致因體溫過高而加速呼吸，引起質(zhì)量降低，影響儲運。如果采收時間不能集中在上午進行，也要避免在中午烈日下采收?？稍诎聿墒铡Ｎ鞴铣墒鞎r如果正遇連陰雨而來不及采收、運輸時，可將整個植株從土中拔起，放在田間，待天晴時再將西瓜割下，否則西瓜易崩裂。西瓜采收時宜將果柄留在瓜上，有利于西瓜保鮮、延長貯藏時間。二、露地夏播西瓜栽培技術(shù)夏播西瓜指的是夏季小麥收割前后，5月下旬至6月上旬播種的一查西瓜，又稱麥茬西瓜。這茬西瓜的供應(yīng)期為8月份。其生育期處于高溫多雨季節(jié)，多種病蟲草害危害嚴重，對西瓜的產(chǎn)量質(zhì)量影響較大；但若措施得力，管理技術(shù)方法得當，仍可獲得高產(chǎn)，由于是在淡季供應(yīng)市場，經(jīng)濟效益十分可觀。（一）整地作畦 夏播西瓜的開花結(jié)果期正值高溫多雨季節(jié)，因此，在地塊的選擇上，除要求嚴格輪作換茬外，一定要選擇地勢高燥、排灌條件良好、土層深厚、土質(zhì)肥沃的沙質(zhì)壤土。不要選用地勢低洼、排水困難的地塊和土質(zhì)粘重、容易積水的土壤。 因夏季雨水多，容易造成肥料的流失和淋溶。因此，基肥要以長效性的有機肥為主，用量要足。一般每公頃施用優(yōu)質(zhì)土雜肥75000kg，三元復(fù)合肥300～450kg。前茬作物收獲后，立即深耕，耙平。～，溝內(nèi)施入足量基肥。也可以將肥料在種植行撤成50～60cm的帶狀，用耘鋤深耘2遍，使肥、土摻勻翻入土內(nèi)。夏播西瓜一般采用高畦或小高壟栽培，以利排水防澇?！?5—20cm，兩畦之間有一條寬25～30cm的排水溝，每畦種1行西瓜。也可采用簡易高畦，作法是：先把土壤整平，作成平畦，然后在離播種行一側(cè)25cm處開一條深15cm、寬25cm左右的排灌水溝，西瓜種植在每條排灌水溝的兩側(cè)?！?，每畦種2行，瓜蔓對爬，采用小高壟栽培有單行小壟和雙行寬壟之分，單行栽培的，壟背高15～20cm，上寬15cm，底寬30～50cm；雙行栽培的，壟背高15～20cm，壟面寬50cm，底寬60～80cm，～。兩行西瓜相距25～30cm，雙向爬蔓。 夏播西瓜生育期間高溫多雨，易發(fā)生各種病蟲害，特別是易遭受蚜蟲危害。蚜蟲除可直接吸食西瓜葉片和嫩莖中的汁液，致使葉片卷縮、畸形、植株發(fā)育遲緩?fù)?，還能傳播西瓜病毒病，造成更大的危害。生產(chǎn)實踐證明，采用銀灰色反光地膜覆蓋，是驅(qū)避蚜蟲、減輕病毒病危害的有效途徑。此外，覆蓋銀灰色地膜，還能提高土壤溫度，穩(wěn)定土壤墑情(既抗旱又防澇)，防止土壤板結(jié)和減輕土壤養(yǎng)分的流失，改善植株光照條件。因此，有利于植株健壯生長。作完畦后，可在播前用幅寬50—60cm左右的銀灰色地膜鋪蓋在預(yù)定的種植行上。膜面要平整、干凈，四周用土壓實。也可以在播種或定植后覆蓋。(二)選擇適宜品種適夏播西瓜的生長過程中，溫度高，雨水多，空氣濕度大，容易遭受病蟲的侵染危害。因此，夏播栽培的西瓜對品種的要求比較嚴格，它要求所栽培的品種必須具備抗病、耐濕、高溫節(jié)成性好，生長勢較強，光合能力強等特點。一般從南方多雨地區(qū)引入的抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，夏播栽培時表現(xiàn)良好。（三）時播種或定植 這茬西瓜以直播為主，一般在5月底6月初播種，也可在小麥收獲后貼茬直播。播前2～3天進行浸種催芽，大部分種子露白后即可播種。播前已覆蓋地膜的，播種時先將地膜一邊揭起，卷放到另一邊，按40～50cm的株距，用瓜鏟挖一深2～3cm的播種穴，穴內(nèi)澆水，待水滲下后，將種子播下。每穴播2粒種子，芽尖朝下，再將地膜按播前形式蓋好。也可以用移苗器在地膜上播種處打孔，深3cm左右，適量澆水后播入種子并將地膜破口處用細土蓋好。播后蓋膜的，按預(yù)定株距在種植行上用瓜鏟挖直徑10cm、深2～3cm的播種穴，穴內(nèi)適量澆水，水滲下后每穴播2粒有芽種子，覆土1—2cm厚，然后立即覆膜保墑。播種后每天要檢查出苗情況，子葉出土后要及時破膜放苗，以防高溫?zé)?。破膜要細心，不要使破口過大，可以用手指捅一直徑2cm左右的洞，將苗放出為限。放苗后應(yīng)將幼苗莖基部地膜破口處用土封嚴。 對倒茬較晚或不便直播的地塊，應(yīng)提前進行育苗，待倒出茬后再移栽定植。苗床應(yīng)設(shè)在地勢高燥、通風(fēng)良好的地方，采用營養(yǎng)缽育苗。苗床上搭設(shè)小拱棚，蓋上薄膜防雨，兩邊掀開通風(fēng)。在晴天的上午10時到下午3時，在苗床上用草簾或遮陽網(wǎng)等遮花蔭，以防強光曝曬。苗期盡量不澆或少澆水，以防幼苗徒長。苗期還應(yīng)注意防蚜，以免幼苗感染病毒病。苗齡不宜過長，日歷苗齡15天左右，幼苗二葉一心時定植為宜定植時按40～50cm的株距挖好定植穴，定植穴深10cm、直徑10cm左右，將幼苗帶土坨放入穴內(nèi)，用土穩(wěn)固，點澆定植水。(四)整枝壓蔓 夏播西瓜植株生長迅速，應(yīng)及時進行整枝。整枝方法宜采用雙蔓或三蔓整枝法，即除保留主蔓外，再在主蔓基部選留1或2條健壯的側(cè)蔓，其余各級側(cè)蔓隨時剪除。在雌花開放階段，如植株徒長，不易座果 ，可在雌花前3—5片葉把瓜蔓扭傷。坐住果后，莖葉生長過旺時，可把坐瓜的蔓在瓜前留10片葉打頂。 開花座果 期如果植株生長過旺，為保證座果 ，可在雌花前3—5節(jié)用暗壓法重壓一刀，或者擱尖(把秧蔓頂端埋起來)。但西瓜夏播栽培因雨水多、田間濕度大，采用暗壓法壓蔓時易造成傷口，感染病害，因此，最好采用明壓法壓蔓。一般壓蔓4—5次，幼瓜坐穩(wěn)后即不再壓蔓。(五)肥水管理 夏播西瓜在高溫高濕條件下，植株生長迅速，生育期較短。在施足基肥的基礎(chǔ)上，前期(座果 之前)應(yīng)控制肥水用量，盡量少施或不施追肥，防止植株徒長。幼瓜坐住之后，要適時追施速效化肥，并注意增施磷、鉀肥。每公頃可施用三元復(fù)合肥375～450kg，或尿素150～225kg、硫酸鉀150kg。施肥方法，壟栽的在兩株間開穴施入，高畦栽培的在離植株20cm處開一條深5～8cm、寬10cm的追肥溝，施入肥料，埋土封溝。結(jié)果后期為防止莖葉早衰，可采用葉面噴肥。％％～％的磷酸二氫鉀溶液，每隔5～7天噴1次。 夏播西瓜因生長期間雨水較多。西瓜根系極不耐水澇，遭水淹后，很容易造成根系缺氧而導(dǎo)致植株死亡，所以，夏播西瓜除應(yīng)采用高畦或高壟栽培外，雨季注意排澇也至關(guān)重要。一般要求降雨時畦面不積水，雨停后溝內(nèi)積水很快能夠排泄干凈。如果排水不良，會造成漚根和減產(chǎn)。每次大雨后要及時到田間檢查，發(fā)現(xiàn)積水及時排除。夏播西瓜處在高溫季節(jié)，水分蒸發(fā)量大，如果長時間不下雨，又會造成干旱，加上北方部分地區(qū)或個別年份易出現(xiàn)“伏旱”現(xiàn)象，因而往往因缺水使西瓜植株生長不良，并易遭受蚜蟲和病毒病危害。因此，若遇干旱，須及時澆水。澆水可采用溝灌法，即順西瓜壟溝澆水，洇濕瓜壟瓜根。澆水最好在清晨和夜間土溫和水溫都較低時進行，切忌在午間高溫時澆水。另外，在夏日中午下過一陣熱雨后，除及時排水外，如果有條件最好用清涼的井水澆一遍(欲稱“澇澆園”)，可以增加土壤氧氣和緩和地溫。(六)留瓜護瓜 夏播西瓜苗期正處于溫度較高、降雨較多的夏初季節(jié)，植株生長較快，節(jié)間較長，雌花出現(xiàn)晚，坐瓜位置一般離根部較遠。如果栽培管理不當，很容易徒長和化瓜。所以，提早坐瓜、提高坐瓜率就成為夏播西瓜栽培的關(guān)鍵。 夏播西瓜若開花座果 期遇陰雨天氣，難以授粉座果。一方面，陰雨天氣蜜蜂等傳粉昆蟲很少出來活動；另一方面，雨水多，極易沖去雌花柱頭上的花粉或使花粉破裂失去發(fā)芽能力，難以完成受精過程。因此應(yīng)根據(jù)天氣預(yù)報和當?shù)氐奶鞖馇闆r，在降雨之前的下午或傍晚將翌日開放的雌花和雄花用紙帽套住，或用塑料薄膜蓋住，第二天早晨開花時取下紙帽進行人工授粉，授粉完畢，仍將雌花用紙帽或塑料薄膜蓋上。蓋紙帽者，3天后應(yīng)及時摘除，以免影響果實膨大。在開花授粉時，若遇短時陣雨，可在雨后2小時選用較干燥的花粉授在無積水的雌花柱頭上。一般在授粉后3小時下雨，對座果 無甚影響。若授粉后不足3小時遇雨，應(yīng)補授1次。 夏播西瓜在高溫多雨，日照強烈條件下，易發(fā)生日燒病和爛果，因此，必須采取護瓜措施。（1）鋪草墊瓜 當幼瓜長到拳頭大小時，應(yīng)結(jié)合壓蔓，在幼瓜生長部位，用瓜鏟將土面拍成具有一定斜坡的平滑土臺，使幼瓜在土臺上生長。這樣一方面可以避免因地面不平而影響幼瓜的果形，另一方面，能夠及時排水，防止幼瓜因降雨過多而被浸泡。為防止西瓜果實接觸地面感染疫病和炭疽病及被黃守瓜幼蟲危害。在果實碗口大小時(開花后15天左右)，可在幼瓜下鋪一層麥秸草或稻草，厚度5cm左右，也可墊一直徑10～15cm、高4—6cm的草圈，不使果實直接接觸土壤。（2）蓋草遮陽 為了防止烈日曬瓜，在膨瓜后期至果實成熟 階段，應(yīng)在瓜上蓋草或樹葉遮陽，也可用瓜蔓盤于瓜頂上將瓜蓋住，防曬護瓜。（七）病蟲草害防治這茬西瓜病蟲草害嚴重，應(yīng)注意隨時防治，防治方法可參見西瓜病蟲草害防治部分。三、露地秋播西瓜栽培技術(shù)露地秋播西瓜生育期較短，前期適逢“秋旱”，9月下旬以后，氣溫又逐漸下降，不利因素較多。因此，栽培對技術(shù)要求更高，對品種的品質(zhì)、抗逆性及耐貯性等要求更嚴格。這茬西瓜應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和耐高溫高濕、雌花著生較密、果皮堅韌耐貯運和抗病性強的早熟或中熟品種。（一）高畦栽培 秋播栽培的西瓜適逢各種病蟲害的多發(fā)期，如枯萎病、炭疽病、病毒病等極易發(fā)生和流行。其中枯萎病為土壤傳播的病害，一旦發(fā)病，地上