【導(dǎo)讀】西瓜，屬葫蘆科，原產(chǎn)于非洲南部。的卡拉哈里沙漠地區(qū)。沿古代“絲綢之路”傳入我國。西瓜是一年生、蔓性、草本、雙。子葉、開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實是假果，屬假漿果一類。的礦物鹽和多種維生素，可清熱解署，是夏季主要的消暑果品。了西瓜栽培的生物基礎(chǔ)。其主根入土深達80厘米以上，在主根近土表20厘米。厘米的耕作層內(nèi)，在莖節(jié)上形成不定根。出苗后約60天，開始坐果時，根系生長達高峰。育苗需采用營養(yǎng)缽或穴盤等護根措施。水澇、土質(zhì)黏重、板結(jié)缺氧條件下，影響根系的生長和吸。收功能，造成生理障礙。西瓜瓜蔓長因品種及栽培條件而異，一。米左右，第5片真葉達30平方厘米，而第15片葉可達250平方厘米，展成為成長葉需10天，葉片的壽命為30天左右。果皮緊實，由子房壁發(fā)育而成，細(xì)胞排列緊密，具有比。食用部分為帶種子的胎座，主要由大的薄壁細(xì)胞組。24小時達飽和狀態(tài)。從結(jié)果部位雌花開放至果實成熟，在適宜條件下需28～40天，

　　

【正文】 2～ 3天在 大小 壟溝內(nèi)澆水，水量要足，濕透秸稈。 待地面可進人時，整平大小壟溝。 （ 6） 打孔：行間用 12鋼筋按 30cm 行 距 ， 20cm 間隔 進行打孔，孔深以穿透秸稈層為準(zhǔn)。 5 操作注意事項： （ 1） 掌握四不宜原則：開溝不宜過深（不超 25cm）；菌種、秸稈量不宜過少（每畝菌種 8～ 10kg，秸稈 3000～ 4000kg）；覆土不宜過厚（ 20～ 25cm）；打孔不易過晚、過少（澆水后 3天打孔， 20cm 見方）。 （ 2） 第一次澆水要足，在大行內(nèi)澆大水，水面高度達到壟 高的四分之三，水量以充分濕透秸稈為宜。 以后澆水因為秸稈貯水性好，澆水適當(dāng)減少，一般常規(guī)法澆兩水，反應(yīng)堆技術(shù)澆一水，但也應(yīng)根據(jù)具體蔬菜長勢、天氣等靈活掌握澆水。該不該澆水，可用如下方法判斷 :揭開作物周圍的地膜，將表層 2cm 土撥邊，用手抓一把土一攥，如果 不能攥成團應(yīng)馬上澆水，能攥成團不要澆水。行間式的前期澆水以小行膜下為主 。 （ 3） 使用該技術(shù)時，底肥要施足 充分腐熟的 有機肥料，用量同常規(guī)或適當(dāng)減少 20%左右。對于新建大棚，地力相對瘠薄的土壤，結(jié)合整地施 50 千克氮、磷、鉀 (15： 15： 15) 硫酸鉀型復(fù)合肥；對于 種植 3年以上的大棚，定植前不施化肥。前三個月如不缺肥盡量不追肥，少用或不用各種化肥和殺菌劑，可用 ％磷酸二氫鉀加 ％尿素或％氮、磷、鉀 (15： 15： 15) 硫酸鉀型復(fù)合肥溶液 或稀釋沼液 進行葉面噴肥 2～ 4 次，中后期每次每畝沖施有機肥（沼液、沼渣等）或商品有機肥 15kg 左右和氮磷鉀 (15： 15： 15)硫酸鉀型復(fù)合肥為 10kg左右。 （ 4） 在病蟲害防治上，注重農(nóng)業(yè)措施、物理措施、化學(xué)措施、生物措施相結(jié)合，綜合防治，以防為主 。要優(yōu)先使用防蟲網(wǎng)、黃板誘殺等農(nóng)業(yè)、物理防治辦法， 在澆水、特殊天氣發(fā)生前，可 噴藥預(yù)防；一旦有病蟲害發(fā)生，應(yīng)立即采取藥物防治。 （ 5）因菌種是好氣性的，因此要時刻保持較好的透氣性。 打孔要與前次錯位， 且 每月打孔 1～ 2 次。 打孔要保證頻度和密度，并且不可在舊孔中重復(fù)打 ， 原因是舊孔隙中根系很多，在舊孔中重復(fù)打孔易傷根，且通氣效果較差。 （ 6） 光照條件好時，可適當(dāng)推遲放風(fēng)，溫度放高 2～ 3度，充分利用CO2，進行光合作用。 （ 7） 由于反應(yīng)堆地溫、棚溫較高，為防止徒長和延長光合作用時間，與常規(guī)栽培相比，草簾適當(dāng)早揭晚蓋。 第 六 章 溫室 西瓜 定植及管理 技術(shù) 一、 栽培季節(jié) 西瓜喜溫喜光，栽培 需盡量將生育期和膨大期安排在溫光條件較好的春、秋季節(jié) （一）、 早春栽培 早春茬西瓜是日光溫室西瓜栽培中非常主要的一個茬口，一般 1月下旬 — 2月中旬定植， 3月上旬 — 3月中旬點花， 4月中旬 — 5月上旬上市。西瓜的定植一般處于嚴(yán)寒（大寒節(jié)氣）過后，整個生長發(fā)育伴隨著外界溫度的逐漸上升和光照強度的逐漸增強，外界環(huán)境條件有利于喜溫喜光西瓜的生長發(fā)育和良好品質(zhì)的形成。 12 月下旬 在 溫室 利用 營養(yǎng)缽 和地?zé)峋€嫁接育苗， 1月下旬 — 2月上旬定植， 4月上、中旬上市。 （二）、 秋冬栽培 秋冬西瓜栽培，后期隨著溫度的下降，生長發(fā)育 速度漸緩。播種期應(yīng)根西瓜對溫度的要求和西瓜上市時間綜合考慮。西瓜果實生長期最適溫度為 18— 32℃，低于 15℃則生長停滯，較大的晝夜溫差和充足的光照有利于果實膨大和內(nèi)部糖分的累。延安地區(qū) 11— 12 月天氣一般以晴為主，日照較足，晝夜溫差大，溫度在 16— 25℃之間，可以滿足膨瓜期需要。另外，從市場銷售情況看， 元旦 前需 求 量大，價高。因此，在播期安排上，盡量使西瓜的果實發(fā)育期處在 11 份這段氣候條件 較 好的季節(jié)。 8月中旬 利用營養(yǎng)缽嫁接育苗 ， 9月 下 旬定植，11 月上旬開花坐果， 12月 中 下旬上市。 二、整地施肥 定植前半 個 月， 每 667m2施充分腐熟的有機肥料 1萬 kg 以上，另加過磷酸鈣 80kg～ 100kg、硫酸鉀 25kg～ 30kg、尿素 20kg～ 30kg做基肥 ， 均勻撒于地表后深翻 30cm 二次 。南北向起壟，大小行定植，大行 80cm ,小行 50cm，壟高 15cm 左右。 采用行間式秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)進行栽培的，可參照 第五章 秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)一章有關(guān)內(nèi)容。 定植前一天苗床澆起苗水，并噴 %普力克水劑 800倍液加 10% 吡蟲啉 4000 倍～ 6000 倍液一次，防治病蟲。淘汰病、弱、畸、殘、假 等 雜苗。 三、 定植 早春栽培， 1 月下旬～ 2 月上旬， 棚內(nèi) 10cm 地溫穩(wěn)定在 15℃以上時，選晴天定植。每壟栽兩行，株距 45cm，每 667m2栽 2200 余株。暗水定植。定植完后，整理大小水溝和壟，然后澆定植水。待人可進地后，再次整理大小澆水溝，同時覆膜、定植膜口覆土。瓜苗緩苗后澆一次緩苗水。 四、 田間管理 西瓜定植后的管理，主要是溫度、濕度、肥水、光照、整枝及選留瓜和病蟲防治等 （一）、 增強光照 西瓜喜強光、不耐弱光，要有充足的光照時間和光照強度，才能健壯生長，它的光飽合點為 8萬 Lux，光補償點 4000Lux。弱光情況下，植株易徒長，坐果困難，且果實含糖量 低，品質(zhì)差。因此管理中要盡量延長光照時間，增強光照強度。草簾要早揭晚蓋，要及時潔膜，可利用反光膜增強光照。即使陰雪天也應(yīng)適當(dāng)揭簾見光。 （二）、 溫度調(diào)控 西瓜喜溫耐熱、不耐寒，生育適溫 18℃～ 32℃， 15℃時開始生長， 10℃時停止生長。根系發(fā)育適宜地溫 25℃～ 30℃，產(chǎn)生根毛的最低溫度為 14℃；開花座果期適溫 25℃，結(jié)果期適宜溫度為 25～35℃，并喜較大晝夜溫差。溫度管理中要根據(jù)不同的天氣情況和生育階段靈活應(yīng)用揭蓋草簾和通風(fēng)來進行調(diào)控。 定植至緩苗期間主要任務(wù)是提高地溫，促進緩苗 為主 ，防止低地溫漚根死苗。緩 苗前棚溫白天 30℃～ 35℃，超過 35℃通小風(fēng)，早晨棚內(nèi)室溫最低 15℃～ 18℃； 10cm 地溫 18℃以上。 定植后 5～ 7 天，新葉長出標(biāo)志著已經(jīng)緩苗，應(yīng)以促苗快長為中心。棚溫以 30℃為宜，中午 30℃以上時放小風(fēng)，下午不足 30℃時，及時關(guān)閉風(fēng)口。 白天 棚 溫保持 30℃的時間越長越好 。爭取 早晨 7時至 7時 30 分（太陽未照到棚上時）棚內(nèi)室溫 13— 15 度， 10 厘米地溫 18 度以上。 較高的溫度， 可促苗快長，擴大營養(yǎng)面積。 緩苗至座瓜期間的主要任務(wù)是促根控秧，協(xié)調(diào)好秧苗生長和開花座瓜的關(guān)系，不使秧苗陡長，但也不使秧苗營養(yǎng)生長不良。 定植 后半月左右開始進入伸蔓期，當(dāng)主蔓 6 片真葉已經(jīng)展開、蔓長 20～ 25cm時，正是座果節(jié)位花芽分化定性階段，這時溫度高，瓜秧生長快，將影響花芽的分化與發(fā)育。 溫度白天 30℃左右； 上午棚溫達到 30℃時開始放風(fēng)，下午降至 25℃時關(guān)閉風(fēng)口。 早晨棚內(nèi)室溫最低 13℃～15℃， 10cm地溫 18℃以上。 座瓜至瓜成熟期間的主要任務(wù)是促進瓜果膨大，提高品質(zhì)。西瓜座瓜后，實行大溫差管理，提高凈光合效率和品質(zhì)，白天溫度 30℃～35℃，早晨棚內(nèi)室溫最低 15℃左右， 10cm 地溫 20℃以上，晝夜溫差16℃～ 17℃。連續(xù)多日陰雪天，天晴后要蓋 草簾遮蔭，防止高溫葉片失水過快萎蔫。 （三）、 合理澆水 西瓜要求空氣干燥，土壤具有一定的濕度。開花座果期間水分太大，會導(dǎo)致化瓜和莖葉徒長。在伸蔓期和果實膨大期需水較多，否則會影響果實的膨大，對果實的產(chǎn)量和品質(zhì)不利。 因此團棵期要澆足催蔓水；伸蔓期莖蔓植株需水量增加，澆水量應(yīng)適當(dāng)加大。開花座果期控制澆水，促進坐瓜；當(dāng)瓜長到雞蛋大小時，澆膨瓜水，果實膨大期植株需水量最大， 7～ 10 天澆一次。采收前 5～7天停止灌溉，水量過大易 誘發(fā)病害，而且降低含糖量，導(dǎo)致裂果 ，降低貯運性能。 早春為了防止降低地溫，應(yīng)在晴天上午 澆小水。粘重土壤持水量大，澆水次數(shù)應(yīng)少。沙質(zhì)土壤持水量小，澆水次數(shù)應(yīng)多。在中午看到葉子或生長點處的小葉向內(nèi)并攏，葉色灰暗，即表示植株缺水。 （四）、追肥 西瓜追肥的基本原則是 :輕施苗肥，先促后控，巧施伸蔓肥，坐住幼果后重施膨瓜肥。 提苗肥 在基肥不足或基肥的肥效還沒有發(fā)揮出來時追施少量速效肥。一般 每 667m2追尿素 15kg～ 20kg。 催蔓肥 此期追肥可在 蔓長 30cm前后進行。每株可施餅肥 100～150 克 。也可施用化肥， 每 667m2追尿素 4kg～ 5kg，硫酸鉀 5kg，磷酸二銨 10kg。 膨瓜肥 膨瓜期 是西瓜一生需肥量最大的時期，此期追肥可促進幼瓜的膨大和保持植株的生長勢。在幼果長至雞蛋大小時， 每 667m2追三元復(fù)合肥 15kg，硫酸鉀 10 kg～ 15kg，第三次追肥后 10 天左右再追一次膨果肥，每 667m2追三元復(fù)合肥 15kg，硫酸鉀 10 kg～ 15kg。西瓜適合葉面追肥，可在坐果后，每 7～ 10 天葉面噴一次 %～ %的磷酸二氫鉀或稀釋沼液水，連噴 3～ 4次。 澆水 施肥 必須選晴天上午進行，低溫期膜下暗灌，澆水量少，澆水后及時通風(fēng)降濕；高溫期可明水暗水結(jié)合進行。 （ 五 ）、 植株調(diào)整 整枝 即對西瓜的 秧蔓進行適當(dāng)整理，留下主蔓一定數(shù)量的側(cè)蔓，抹去多余的枝蔓，集中養(yǎng)分，保障正常發(fā)育。整枝方式因品種、種植密度和土壤肥力不同而分以下幾種形式。 (1)單蔓整枝 即只保留一條主蔓，其余側(cè)蔓全部摘除。方法簡單，但由于葉面積小，不適于大果型品種。早熟密植或制種栽培時可采用。 (2)雙蔓整枝 即保留主蔓和主蔓基部一條健壯側(cè)蔓，其余側(cè)蔓及早除去，將留下的主側(cè)兩蔓引向同一方。這種整枝方式座果率高，果實發(fā)育充分，是目前西瓜栽培中最常采用的一種整枝方式。 (3)三蔓整枝 除保留主蔓外，在主蔓基部選留 2條生長健壯的側(cè)蔓，其 余的側(cè)蔓隨時摘除。這種整枝方式座果率高，單果重量大，適于大果型晚熟品種。 雙蔓及三蔓整枝在栽培中運用較多。西瓜整枝時，應(yīng)注意以下幾點 :一是適時整枝。一般當(dāng)主蔓長 40～ 50cm，側(cè)蔓約 15cm時開始，以后根據(jù)側(cè)蔓生長情況隨時進行。整枝過早則植株營養(yǎng)面積小，不利于秧蔓和根系生長及西瓜的早熟豐產(chǎn)，過晚則不僅造成大量營養(yǎng)消耗，而且還易刺激無效側(cè)蔓生長。二是整枝強度要適當(dāng)。最好在側(cè)枝長到 15cm左有時剪除。三是瓜田有病毒病的植株時，可先對無病株進行整枝打杈，然后再整理病株，以免交叉感染。病毒病嚴(yán)重的植株應(yīng)堅決拔除，帶 出田間。 無論采用哪種整枝方式，座果前要求認(rèn)真進行，座果后一般不再整枝，以使有更多的枝葉為果實生長提供營養(yǎng)。 吊蔓 當(dāng)蔓長 30cm時，選晴天中午進行吊蔓。 人工授粉 西瓜是依靠昆蟲作媒介的異花授粉作物，在陰雨天氣或昆蟲活動較少時，就會影響花粉傳播而不易座果。為了提高座果率和實現(xiàn)理想節(jié)位座果留瓜，應(yīng)進行人工輔助授粉 或使用蜜蜂授粉。 人工 授粉時應(yīng)選擇主蔓和側(cè)蔓上發(fā)育良好、花蕾柄粗、子房肥大、外形正常、顏色嫩綠而有光澤的雌花。這類雌花授粉后容易座果并能長成優(yōu)質(zhì)大瓜。 西瓜花清晨 5～ 6時開始松動， 7～ 10 時 生理活動最旺盛，是最佳授粉時間。 10 時以后授粉效果差 。 人工 授粉 務(wù)必 輕柔 ，以免損傷雌花柱頭，影響花粉萌發(fā)和花粉管伸長；同時還要均勻以免造成 果型 不 周正。 授粉 一 般 在 晴天上午 8～10 時，選當(dāng)天開放的雄花，去掉花冠，對準(zhǔn)正在開放的雌花柱頭均 勻，輕柔點沾花粉 。 一朵雄花可授 2～ 3朵雌花。 授粉 同時掛紙牌標(biāo)明授粉時間，便于適時采收。 陰天授粉時間因開花晚而推遲到 8～ 11時。 選瓜留瓜 西瓜雌花一般每間隔 3 節(jié)發(fā)生一個。第一雌花節(jié)位低，葉片少，所結(jié)瓜一般不大，且多畸形，所以不用。點花一般從第二、三雌花開始 ， 一般授粉后 3～ 5 日 ， 幼果果柄由曲彎伸直，果臍朝下， 幼果 有光澤， 明顯長大， 表示果實已坐住， 隨后從 2～ 3個幼瓜中選留一個。留瓜盡量 選留果柄粗壯、 果柄 長、茸毛多，外形周正，無病蟲傷的幼瓜。留瓜 的 節(jié)位以 16～ 19節(jié)（植株高度 ～ 2m）為佳。 吊瓜 當(dāng)幼瓜 500g大小時，用 25cm長的專用瓜網(wǎng)吊瓜。 （六）、 采收 1 、 成熟度判定 （ 1）、 目測法?？垂麑嵧庥^和剛毛卷須 。 不同品種西瓜成熟時，都會出現(xiàn)本品種固有的皮色、網(wǎng)紋和條紋。成熟的瓜紋路清楚，深淡分明，具有光澤，瓜柄茸毛消失 。坐瓜節(jié)的卷須干枯 1/3 以上，相鄰的 2～ 3個節(jié)的 卷須也出現(xiàn)干枯；不見光的瓜面變?yōu)槊黠@的黃色，瓜臍部凹陷，這些表征都可以作為判斷西瓜成熟的標(biāo)志。 （ 2）、 手測法。用手指彈瓜或用手掌拍瓜、摸瓜。彈瓜發(fā)生濁音是熟瓜。發(fā)出剛脆清音為生瓜。用手觸摸瓜皮時，有滑感的為熟瓜，發(fā)澀的是生瓜。一手托瓜，一手在瓜上邊輕輕拍打，如托瓜的手心微感顫動，瓜發(fā)出砰砰的濁音是熟瓜，如托瓜的手不感到顫動，發(fā)出噔噔聲音屬生瓜。用兩手同時擠壓果實兩端，放在耳邊靜聽，如有嘶嘶瓜瓤開裂聲音是熟瓜。 一般成熟瓜比重在 ～ 之間，大于這個數(shù)字表示尚未成熟，小于 則該瓜已過熟。因此， 同品種同體積的西瓜，生瓜比成熟瓜重，過熟瓜比成熟瓜輕。有經(jīng)驗者可采用 “ 過手