【正文】 肥量最大的時(shí)期，此期追肥可促進(jìn)幼瓜的膨大和保持植株的生長(zhǎng)勢(shì)。在幼果長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)，每667m2追三元復(fù)合肥15kg，硫酸鉀10 kg～15kg，第三次追肥后10天左右再追一次膨果肥，每667m2追三元復(fù)合肥15kg，硫酸鉀10 kg～15kg。西瓜適合葉面追肥，可在坐果后，每7～%～%的磷酸二氫鉀或稀釋沼液水，連噴3～4次。澆水施肥必須選晴天上午進(jìn)行，低溫期膜下暗灌，澆水量少，澆水后及時(shí)通風(fēng)降濕；高溫期可明水暗水結(jié)合進(jìn)行。（五）、植株調(diào)整 整枝即對(duì)西瓜的秧蔓進(jìn)行適當(dāng)整理，留下主蔓一定數(shù)量的側(cè)蔓，抹去多余的枝蔓，集中養(yǎng)分，保障正常發(fā)育。整枝方式因品種、種植密度和土壤肥力不同而分以下幾種形式。(1)單蔓整枝 即只保留一條主蔓，其余側(cè)蔓全部摘除。方法簡(jiǎn)單，但由于葉面積小，不適于大果型品種。早熟密植或制種栽培時(shí)可采用。(2)雙蔓整枝 即保留主蔓和主蔓基部一條健壯側(cè)蔓，其余側(cè)蔓及早除去，將留下的主側(cè)兩蔓引向同一方。這種整枝方式座果率高，果實(shí)發(fā)育充分，是目前西瓜栽培中最常采用的一種整枝方式。(3)三蔓整枝 除保留主蔓外，在主蔓基部選留2條生長(zhǎng)健壯的側(cè)蔓，其余的側(cè)蔓隨時(shí)摘除。這種整枝方式座果率高，單果重量大，適于大果型晚熟品種。雙蔓及三蔓整枝在栽培中運(yùn)用較多。西瓜整枝時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn):一是適時(shí)整枝。一般當(dāng)主蔓長(zhǎng)40～50cm，側(cè)蔓約15cm時(shí)開始，以后根據(jù)側(cè)蔓生長(zhǎng)情況隨時(shí)進(jìn)行。整枝過早則植株?duì)I養(yǎng)面積小，不利于秧蔓和根系生長(zhǎng)及西瓜的早熟豐產(chǎn)，過晚則不僅造成大量營(yíng)養(yǎng)消耗，而且還易刺激無效側(cè)蔓生長(zhǎng)。二是整枝強(qiáng)度要適當(dāng)。最好在側(cè)枝長(zhǎng)到15cm左有時(shí)剪除。三是瓜田有病毒病的植株時(shí)，可先對(duì)無病株進(jìn)行整枝打杈，然后再整理病株，以免交叉感染。病毒病嚴(yán)重的植株應(yīng)堅(jiān)決拔除，帶出田間。無論采用哪種整枝方式，座果前要求認(rèn)真進(jìn)行，座果后一般不再整枝，以使有更多的枝葉為果實(shí)生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。吊蔓當(dāng)蔓長(zhǎng)30cm時(shí)，選晴天中午進(jìn)行吊蔓。人工授粉西瓜是依靠昆蟲作媒介的異花授粉作物，在陰雨天氣或昆蟲活動(dòng)較少時(shí)，就會(huì)影響花粉傳播而不易座果。為了提高座果率和實(shí)現(xiàn)理想節(jié)位座果留瓜，應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉或使用蜜蜂授粉。人工授粉時(shí)應(yīng)選擇主蔓和側(cè)蔓上發(fā)育良好、花蕾柄粗、子房肥大、外形正常、顏色嫩綠而有光澤的雌花。這類雌花授粉后容易座果并能長(zhǎng)成優(yōu)質(zhì)大瓜。西瓜花清晨5～6時(shí)開始松動(dòng)，7～10時(shí)生理活動(dòng)最旺盛，是最佳授粉時(shí)間。10時(shí)以后授粉效果差。人工授粉務(wù)必輕柔，以免損傷雌花柱頭，影響花粉萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng)；同時(shí)還要均勻以免造成果型不周正。授粉一般在晴天上午8～10時(shí)，選當(dāng)天開放的雄花，去掉花冠，對(duì)準(zhǔn)正在開放的雌花柱頭均勻，輕柔點(diǎn)沾花粉。一朵雄花可授2～3朵雌花。授粉同時(shí)掛紙牌標(biāo)明授粉時(shí)間，便于適時(shí)采收。陰天授粉時(shí)間因開花晚而推遲到8～11時(shí)。選瓜留瓜西瓜雌花一般每間隔3節(jié)發(fā)生一個(gè)。第一雌花節(jié)位低，葉片少，所結(jié)瓜一般不大，且多畸形，所以不用。點(diǎn)花一般從第二、三雌花開始，一般授粉后3～5日，幼果果柄由曲彎伸直，果臍朝下，幼果有光澤，明顯長(zhǎng)大，表示果實(shí)已坐住，隨后從2～3個(gè)幼瓜中選留一個(gè)。留瓜盡量選留果柄粗壯、果柄長(zhǎng)、茸毛多，外形周正，無病蟲傷的幼瓜。留瓜的節(jié)位以16～19節(jié)（～2m）為佳。吊瓜當(dāng)幼瓜500g大小時(shí)，用25cm長(zhǎng)的專用瓜網(wǎng)吊瓜。（六）、采收 1 、成熟度判定（1）、目測(cè)法?？垂麑?shí)外觀和剛毛卷須。不同品種西瓜成熟時(shí)，都會(huì)出現(xiàn)本品種固有的皮色、網(wǎng)紋和條紋。成熟的瓜紋路清楚，深淡分明，具有光澤，瓜柄茸毛消失。坐瓜節(jié)的卷須干枯1/3以上，相鄰的2～3個(gè)節(jié)的卷須也出現(xiàn)干枯；不見光的瓜面變?yōu)槊黠@的黃色，瓜臍部凹陷，這些表征都可以作為判斷西瓜成熟的標(biāo)志。（2）、手測(cè)法。用手指彈瓜或用手掌拍瓜、摸瓜。彈瓜發(fā)生濁音是熟瓜。發(fā)出剛脆清音為生瓜。用手觸摸瓜皮時(shí)，有滑感的為熟瓜，發(fā)澀的是生瓜。一手托瓜，一手在瓜上邊輕輕拍打，如托瓜的手心微感顫動(dòng)，瓜發(fā)出砰砰的濁音是熟瓜，如托瓜的手不感到顫動(dòng)，發(fā)出噔噔聲音屬生瓜。用兩手同時(shí)擠壓果實(shí)兩端，放在耳邊靜聽，如有嘶嘶瓜瓤開裂聲音是熟瓜。～，大于這個(gè)數(shù)字表示尚未成熟。因此，同品種同體積的西瓜，生瓜比成熟瓜重，過熟瓜比成熟瓜輕。有經(jīng)驗(yàn)者可采用“過手托瓜”的鑒定方法，即二手托瓜時(shí)稍感重量輕者為成熟度較好的西瓜。 （3）、標(biāo)記法。在適期播種、氣候條件正常的情況下，每個(gè)品種的果實(shí)發(fā)育天數(shù)基本上是固定的，早熟品種需28～30天，中熟品種需30～35天，晚熟品種需35～40天。一般在西瓜雌花授粉后，掛紙牌記錄日期進(jìn)行單瓜標(biāo)記。采用計(jì)時(shí)方法計(jì)算果實(shí)發(fā)育天數(shù)，再結(jié)合切瓜檢查，判定西瓜達(dá)到的成熟度。2 、采收西瓜以成熟果實(shí)供食，果實(shí)的成熟度與其品質(zhì)關(guān)系很大，沒有成熟的果實(shí)含糖量低，食用品質(zhì)低；過熟的果實(shí)組織綿軟，發(fā)生糠心或空心現(xiàn)象。因此，掌握采收標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)采收也是西瓜生產(chǎn)中關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。 西瓜的成熟度根據(jù)用途和產(chǎn)銷運(yùn)程可分為遠(yuǎn)運(yùn)成熟度、食用成熟度、生理成熟度。遠(yuǎn)運(yùn)成熟度可根據(jù)運(yùn)輸工具和運(yùn)程確定。遠(yuǎn)運(yùn)者，可采收七至八成熟的瓜；近運(yùn)者，可采收八至九成熟的瓜；當(dāng)?shù)劁N售者可于九至十成熟時(shí)采收。供采種用的西瓜應(yīng)在達(dá)到生理成熟度時(shí)采收。生理成熟度就是瓜的發(fā)育達(dá)到最后階段，種子充分成熟，種胚干物質(zhì)含量高，胎坐組織解離，種子周圍形成較大空隙。由于大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由瓜瓤流入種子，而使瓜瓤的含糖量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。所以，只有供采種用的西瓜才在達(dá)到生理成熟度時(shí)采收。 西瓜采收可根據(jù)不同品種的熟性、依據(jù)目測(cè)法、手測(cè)法、標(biāo)記法幾個(gè)指標(biāo)進(jìn)行綜合判斷成熟度，再結(jié)合用途和產(chǎn)銷運(yùn)程以確定適宜的采收期。西瓜采收時(shí)宜將果柄留在瓜上，有利于西瓜保鮮、延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。（六）病蟲害防治西瓜主要的病害有西瓜枯萎病、病毒病、疫病、蔓枯病、白粉病等，蟲害有瓜蚜、黃守瓜、潛葉蠅等。應(yīng)注意及時(shí)防治。防治措施可參見病蟲害防治部分。第七章 二次結(jié)果栽培西瓜一般一株只留1個(gè)果，果實(shí)成熟后拉秧。但西瓜一株可形成40多個(gè)雌花，具有連續(xù)開花結(jié)果能力。第一茬瓜收獲后，只要秧蔓正常，就可利用已長(zhǎng)成的瓜秧，令其二次結(jié)果。溫室栽培，西瓜采收期在5月份，此時(shí)溫度、光照正是適于西瓜開花結(jié)果的時(shí)期，進(jìn)行二次或多次結(jié)果，可顯著提高西瓜產(chǎn)量與效益。（一）二次結(jié)果的方法（1）新梢留瓜 正常生長(zhǎng)的西瓜植株，隨著果實(shí)的膨大，藤葉生長(zhǎng)減弱，但當(dāng)果實(shí)膨大結(jié)束后，在主、側(cè)蔓頂端又會(huì)發(fā)出新梢，這些新梢生長(zhǎng)迅速，一般10～12天可座果 。（2）利用副蔓結(jié)果 對(duì)已結(jié)果的主蔓從基部剪除，留生長(zhǎng)健壯未曾結(jié)果的側(cè)蔓，利用其萌發(fā)的新梢結(jié)果。（3）割蔓再生 在頭茬瓜采收后，距根部33～35cm，剪去衰敗的老秧，利用基部葉腋的潛伏芽萌發(fā)后結(jié)果。一般割蔓后7～10天就可抽生新蔓，很快開花結(jié)果，45天左右就可以采收二茬瓜。如果第一茬瓜采收時(shí)植株生長(zhǎng)仍然健壯，可采用前兩種方法；若第一茬瓜采收時(shí)植株老化或病害較重，應(yīng)采用第三種方法。（二）割蔓再生栽培技術(shù) 適于再生栽培的西瓜品種必須具備生長(zhǎng)勢(shì)及分枝力較強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。因此，宜選用長(zhǎng)勢(shì)旺盛、座果 能力強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的優(yōu)良品種。 再生栽培的西瓜應(yīng)選擇土層深厚、肥沃、通透性良好的土壤，并進(jìn)行精細(xì)整地。再生栽培的基肥施用量要比一般栽培的適當(dāng)多一些，同時(shí)注意長(zhǎng)效肥料和速效肥料配合施用。一般每公頃施用優(yōu)質(zhì)圈肥6000～75000kg，餅肥1500～2250kg，過磷酸鈣1125～1500kg，硫酸鉀300～375kg。（1）適期播種 （2）肥水緊促 坐果前期適當(dāng)控制肥水，防止秧蔓徒長(zhǎng)。開花坐果期一般不施肥澆水，以免引起“化瓜”。 結(jié)果期肥水緊促，保證充足的肥水供應(yīng)。（3）適時(shí)采收 （1）促發(fā)新蔓 割蔓以后，清除西瓜植株根際附近的雜草，適當(dāng)增加氮肥，及時(shí)澆水，以促進(jìn)新蔓早發(fā)、旺長(zhǎng)。（2）加強(qiáng)病蟲防治 再生西瓜一般生長(zhǎng)勢(shì)較弱，各種病蟲害極易發(fā)生和蔓延。因此，除在割蔓前注意適時(shí)噴藥防病治蟲，保持植株旺盛生長(zhǎng)外，自割蔓起更應(yīng)加強(qiáng)對(duì)病蟲害的防治工作，提前預(yù)防和及時(shí)用藥，把病蟲消滅在初發(fā)階段。第八章 西瓜病蟲害防治一、生理性病害 銹根病也叫漚根、爛根毛病。在苗床或移栽定植后，遇到低溫、陰雨天時(shí)易發(fā)生。幼苗生長(zhǎng)極慢，以至葉片萎蔫。根部最初呈黃銹色，遲生不出新根，以后腐爛。西瓜銹根病是一種生理病害。如苗床管理不當(dāng)，或陰雨天，氣溫下降，苗床無法通風(fēng)曬床，土壤低溫高濕均可發(fā)生銹根病。其中土壤溫度過低、濕度過大是發(fā)生銹根病的根本原因。在土壤地溫低于12℃、高濕條件下，根系發(fā)育受阻，根部的再生能力、吸收機(jī)能和呼吸作用遭到嚴(yán)重抑制，根毛大批死亡，進(jìn)而使地上部萎蔫。防治方法以綜合措施為主，如多施有機(jī)肥料作基肥；采用地?zé)峋€，提高苗床溫度，特別是地溫；灌水量不要過大等。 西瓜“空秧”就是西瓜植株上沒有坐住果。由于目前生產(chǎn)上多數(shù)每株西瓜只選留1個(gè)商品瓜，“空秧”對(duì)西瓜產(chǎn)量的影響較大?？刂啤翱昭怼爆F(xiàn)象應(yīng)根據(jù)發(fā)生“空秧”的原因采取相應(yīng)的措施。（1）植株莖葉徒長(zhǎng) 西瓜生長(zhǎng)期間如果肥水管理不當(dāng)，會(huì)使莖葉徒長(zhǎng)，造成落花或化瓜。因此在肥水管理上，應(yīng)控制氮肥使用量，增加磷、鉀肥，開花座果 期間控制澆水。（2）植株生長(zhǎng)衰弱 植株生長(zhǎng)瘦弱，子房瘦小或發(fā)育不全而降低了坐瓜率。這樣的植株，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，促使弱苗轉(zhuǎn)壯苗，提高坐瓜率。（3）花期不良條件 花期低溫、陰雨或噴藥等都會(huì)影響昆蟲傳粉，降低坐瓜率。應(yīng)注意進(jìn)行人工授粉。 正常發(fā)育的西瓜，因品種不同有圓形、橢圓形、長(zhǎng)橢圓形等，果型周正美觀。但是當(dāng)瓜發(fā)育不正常時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)扁平瓜、偏頭瓜等畸形瓜。（1）扁平瓜 瓜的橫徑水平方向大于重直方向，使瓜面呈現(xiàn)扁平狀。扁平瓜大多皮厚，瓤色淡，有空心，種子不飽滿，品質(zhì)差。西瓜發(fā)育前期是以縱向生長(zhǎng)為主，后期則以橫向生長(zhǎng)為主，產(chǎn)生扁平瓜的原因，主要是瓜發(fā)育前期遇到不良的環(huán)境條件，如低溫、干燥、光照不足、葉片數(shù)過少或由于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺植株徒長(zhǎng)而影響瓜的發(fā)育，后來因上述有關(guān)條件得到改善，西瓜又繼續(xù)發(fā)育，結(jié)果就形成了扁平瓜。（2）偏頭瓜 就是瓜頂偏向一側(cè)膨大的西瓜。形成偏頭瓜的主要原因有：授粉不良 種子的發(fā)育對(duì)瓜瓤(果實(shí))的發(fā)育有促進(jìn)作用。如果授粉不充分、花粉在柱頭上分布不均勻，種子在果實(shí)內(nèi)的形成也就不平衡。凡是種子發(fā)育良好，而且種子較多的部分，瓜瓤的發(fā)育也迅速，凡是種子發(fā)育不良或種子很少的部分，瓜瓤發(fā)育就慢。因此，在同一瓜中，凡種子多的一側(cè)，瓜面膨大，瓤質(zhì)松脆，甜度也較高；凡種子少的一側(cè)，瓜面不膨大，瓜瓤堅(jiān)實(shí)，甜度也較低。栽培措施或環(huán)境條件不利 無論什么形狀的果實(shí)，一般都是前部(近果頂)生長(zhǎng)發(fā)育稍快于后部(近果梗)，陽(yáng)面(向陽(yáng)面)生長(zhǎng)發(fā)育稍快于陰面(著地面)。在果實(shí)膨大階段，前期缺水、低溫等，后來?xiàng)l件變好，則易形成果頂扁平的偏頭瓜。后期缺水、遇到低溫等不利條件時(shí)，則形成形成果頂膨大果肩狹小的“葫蘆”瓜(大頭瓜)。 西瓜空心就是瓜瓤出現(xiàn)空洞或裂縫，使產(chǎn)量和品質(zhì)受到一定影響。造成這種現(xiàn)象的根本原因是水肥供應(yīng)不當(dāng)和環(huán)境條件不良。西瓜果實(shí)的膨大主要依靠細(xì)胞的充實(shí)和不斷增大。瓜瓤部分除了種子和相連的維管束之外，均由薄壁細(xì)胞構(gòu)成。在正常情況下，薄壁細(xì)胞的膨大程度比其他組織中的細(xì)胞大，若這些細(xì)胞壁膨大后，肥水供應(yīng)不足，細(xì)胞得不到充實(shí)，細(xì)胞壁很快就會(huì)破裂。相鄰的許多薄壁細(xì)胞破裂后，便形成了空洞；而許多小空洞相連就形成了較大的空洞或裂縫。西瓜發(fā)育期間遇到低溫或干旱、光照不足等不良環(huán)境條件時(shí)，都會(huì)引起空心。防止西瓜空心的辦法，主要是合理施用肥水。 西瓜裂瓜就是在西瓜采收以前，瓜從花痕(也叫瓜臍)處自然開裂。西瓜裂瓜嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。裂瓜的主要原因是果實(shí)發(fā)育期間水分供應(yīng)不均。由于前期干旱使得果皮逐漸老化、變硬，后期遇雨或灌水增加，瓜瓤的細(xì)胞仍繼續(xù)膨大。防止西瓜裂瓜的方法，主要是合理的水分管理，保證果實(shí)發(fā)育期間水分的均衡供應(yīng)，避免忽干忽濕。(帶) 無論在紅瓤、黃瓢、白瓤品種的果實(shí)內(nèi)，都可能出現(xiàn)瓜瓤中局部產(chǎn)生緊密硬塊或條帶狀瓜瓤的現(xiàn)象，尤以紅瓤品種出現(xiàn)的頻率較大。主要是由于瓜瓤局部水分代謝失調(diào)所致。由于根系或瓜蔓輸導(dǎo)組織的某一部分在其結(jié)構(gòu)或功能方面發(fā)生異常，致使瓜瓤中水分供應(yīng)不平衡。缺水部分細(xì)胞得不到充分膨大，細(xì)胞壁變厚，細(xì)胞緊密，形成硬塊或硬條帶。在生產(chǎn)中，氮肥過多、高溫干燥、嫁接栽培均易發(fā)生上述現(xiàn)象。 二、病原性病害1 猝倒病　　本病是西瓜幼苗期的主要病害，發(fā)生普遍，可造成大片幼苗死亡。育苗床內(nèi)最為常見。 　?。?）危害癥狀 猝倒病菌的寄生性比較弱，只有在幼苗生長(zhǎng)衰弱或其幼莖尚未木栓化時(shí)，才能侵入為害。苗期發(fā)病，幼苗莖基部產(chǎn)生水漬狀病斑，接著病部變黃褐色，縊縮成線狀。病害發(fā)展迅速，在子葉尚未凋萎之前幼苗即猝倒，拔出后接觸病部的表面極易脫落，在子葉下發(fā)病的成為卡脖子。有時(shí)幼苗尚未出土，胚莖和子葉已普遍腐爛。有時(shí)幼苗外觀與健苗無異，但貼伏在地面而不能挺立，檢查這種病苗，可看到其莖基部已收縮似線條狀。濕度大時(shí)，在病部及其周圍的土面長(zhǎng)出一層白色菌絲體。 ?。?）發(fā)病規(guī)律 猝倒病是由卵菌類真菌腐霉屬瓜果腐霉菌侵染而致的， 病菌以卵孢子在 1218厘米表土層越冬，并在土中長(zhǎng)期存活。遇有適宜條件萌發(fā)產(chǎn)生孢子囊，以游動(dòng)孢子或直接長(zhǎng)出芽管侵入寄主。在土中營(yíng)腐生生活的菌絲也可產(chǎn)生孢子囊，以游動(dòng)孢子侵染瓜苗引起猝倒。病菌生長(zhǎng)適宜地溫 15—16℃，溫度高于30℃生長(zhǎng)受到抑制。適宜發(fā)病地溫為10℃，低溫對(duì)寄主生長(zhǎng)不利，但病菌尚能活動(dòng)。當(dāng)幼苗子葉養(yǎng)分基本用完，新根尚未扎實(shí)之前是感病期，遇有雨、雪連陰天或寒流侵襲，則發(fā)病較多。 　　（3）防治方法 嚴(yán)格選擇營(yíng)養(yǎng)土 選用無病新土進(jìn)行育苗，有機(jī)肥或堆肥作苗床基肥必須充分腐熟，或?qū)τ缤吝M(jìn)行土壤消毒，或用藥土進(jìn)行播后覆蓋。 加強(qiáng)苗床管理，播前一次灌足底水，控制苗床的濕度。出苗后發(fā)病初期可噴灑58％瑞毒錳鋅可濕性粉劑800～1 000倍液，或25％瑞毒霉(甲霜靈)可濕性粉劑800～1 000倍液，或40％乙磷鋁(疫霉靈)可濕性粉劑600～800倍液，或64％殺毒礬M8可濕性粉劑800～1 000倍液，或70％乙膦錳鋅可濕性粉劑500～800倍液，或5