【正文】 不低于400cm；，配備必要的器材和設(shè)備；（庫(kù)）；、干副食品、熟食品交易區(qū)須作適宜性裝飾；對(duì)生鮮食品的加工要分隔區(qū)定點(diǎn)，避免交叉污染和有害菌傳播；、采光、排污和噪音處理?xiàng)l件。：市場(chǎng)通過(guò)競(jìng)標(biāo)等方式取得開發(fā)權(quán)的企業(yè)和自然人，或所在地政府職能部門。，即純商業(yè)物業(yè)建筑、商住混合物業(yè)建筑、開敞式棚架建筑。—150㎡/千人（服務(wù)人口量）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃配置；也可根據(jù)當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)職能部門的規(guī)劃確定其適宜的建筑形式，以滿足群眾日常生活需要的原則。:區(qū)縣級(jí)中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、區(qū)縣級(jí)一般農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：：輻射半徑2000米以上，面積超過(guò)10000㎡，且服務(wù)10萬(wàn)人以上；：輻射半徑1000—2000米，經(jīng)營(yíng)面積5000—10000㎡，且服務(wù)人口5—10萬(wàn)人；：輻射半徑500—1000米，經(jīng)營(yíng)面積2500—5000㎡，且服務(wù)人口2—5萬(wàn)；：輻射半徑500米以內(nèi)，經(jīng)營(yíng)面積2500㎡以內(nèi)，且服務(wù)人口2萬(wàn)以下。第3條 基礎(chǔ)設(shè)施，有必要時(shí)可以設(shè)置二次供水系統(tǒng)；，其總閥和水表應(yīng)設(shè)于室內(nèi)，由專人負(fù)責(zé)管理和超表；給水主管徑根據(jù)市場(chǎng)規(guī)?；蛴盟孔孕信渲茫粯I(yè)主及經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)單獨(dú)裝表計(jì)量；。（溝）應(yīng)單獨(dú)設(shè)計(jì)，自成網(wǎng)狀系統(tǒng)，不得與其他建筑物污水管系統(tǒng)共用，有條件的市場(chǎng)應(yīng)設(shè)污水處理和循環(huán)利用系統(tǒng)；，斷面尺寸不小于1010cm，污水口處應(yīng)加設(shè)防護(hù)網(wǎng)罩；通道中間應(yīng)設(shè)主排水暗溝，斷面尺寸不小于3030cm，上覆有孔蓋版。蓋板孔徑為3cm；污水管可采用水泥管或其他管材，主排污管管徑不小于30cm，支管管徑應(yīng)不小于16cm；排污管道之間應(yīng)設(shè)置窨井，其間距不宜大于10m/個(gè)；排污系統(tǒng)應(yīng)盡量采用直排式，減少?gòu)澋狼覒?yīng)有合理坡度。；—50W/㎡配置；1000㎡以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)有獨(dú)立的變壓器和配電室，配設(shè)二次供電系統(tǒng)；市場(chǎng)應(yīng)提供三相供電電源，以方便經(jīng)營(yíng)者220V、380V用電需求；；照明間距以3盞/10M為宜，采用40W日光燈或20W節(jié)能燈；門面內(nèi)均應(yīng)獨(dú)立安裝電表，特殊環(huán)境電器插座采用防水型；，分線路采用暗設(shè)或穿管鋪設(shè)。，男女分設(shè)，每間蹲位不少于五個(gè)；小區(qū)及單層市場(chǎng)衛(wèi)生間設(shè)置不少于一間，男女分設(shè)，每間蹲位不少于四個(gè)；，高度不小于180cm，地面鋪設(shè)防滑地磚；須有盥洗盆及沖洗系統(tǒng)；蹲位間應(yīng)采用隔斷式；應(yīng)有排氣口和必要的照明系統(tǒng)；衛(wèi)生間的總體要求符合國(guó)家二類公廁建筑標(biāo)準(zhǔn)；；主次通道相連，形成網(wǎng)狀循環(huán)；，有條件的市場(chǎng)適應(yīng)加寬；次通道寬度不小于150cm；、排水功能；室內(nèi)通道應(yīng)標(biāo)示出入口方向，市場(chǎng)內(nèi)的業(yè)態(tài)和區(qū)域。，懸掛在適宜位置；：提示消防安全類、提示顧客防范類、提示業(yè)態(tài)區(qū)域內(nèi)、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益類、其他有效宣傳類。；，定期送檢；、明亮、方便顧客處。第4條 附屬設(shè)施（庫(kù)）（庫(kù)）；；：區(qū)縣級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：㎡，社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：—㎡；，負(fù)責(zé)車輛進(jìn)出登記和安全管理工作；；、便于清掏為原則；；，不得擅自改動(dòng)。：多層建筑應(yīng)在每層設(shè)休息場(chǎng)所一個(gè)，其面積比例不低于總面積的1%；、寬敞、明亮，空氣流通處；、垃圾桶、降溫設(shè)備；遇持續(xù)高溫，應(yīng)提供應(yīng)用水和解暑藥物。；160cm；各級(jí)、各區(qū)域市場(chǎng)應(yīng)每層每區(qū)域至少設(shè)一處，有條件的市場(chǎng)可設(shè)LCD信息顯示器；：市場(chǎng)規(guī)章制度以及攤位招商、出售信息；違反相關(guān)管理規(guī)定的曝光警示；相關(guān)職能部門的通知和有關(guān)信息；市場(chǎng)商品及價(jià)格信息；；；、明了為基本要求。為保障市場(chǎng)清潔衛(wèi)生，須合理配置專用清潔機(jī)器和工具，主要包括：洗地機(jī)、吸水機(jī)、垃圾桶、保潔車、大小掃帚、拖帕式塵拖、相關(guān)的清洗劑、高壓清洗泵、管道疏通機(jī)、榨水車等。第5條 消防安全系統(tǒng)，取得《消防驗(yàn)收合格證書》后方可實(shí)施招商經(jīng)營(yíng)等工作；，噴淋系統(tǒng)和相應(yīng)的監(jiān)控設(shè)備，應(yīng)建立和健全檢查登記制度，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理和維護(hù)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理負(fù)責(zé)人是消防工作的第一責(zé)任人；、消防水帶、水槍和干粉滅火器（或根據(jù)業(yè)態(tài)的不同由所在地消防部門制定便攜滅火裝備）；，區(qū)與區(qū)之間采用符合要求的防火門、防火墻等進(jìn)行隔離，并標(biāo)明防火隔離帶，防止任何占用行為；，根據(jù)市場(chǎng)的面積大小和消防要求，統(tǒng)一納入總體規(guī)劃設(shè)計(jì)；，各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)明確消防通道走向并以統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)加以指引，消防通道不得挪作它用。第6條 信息系統(tǒng)建設(shè)區(qū)縣級(jí)中心市場(chǎng)應(yīng)以電子商務(wù)、現(xiàn)代物流管理和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)為核心，建立綜合信息管理系統(tǒng)。：基本功能，使用功能，管理功能，電子監(jiān)控功能。，也可在市場(chǎng)相鄰處新建，其使用面積不小于10㎡，并具備設(shè)備安裝、使用條件。、交換系統(tǒng)：主干網(wǎng)絡(luò)宜采用多膜光纖，分支部分網(wǎng)絡(luò)宜采用5類無(wú)屏蔽雙絞線。，實(shí)行劃卡交易，同時(shí)也可對(duì)客戶的業(yè)務(wù)進(jìn)行管理?？尚行?，經(jīng)濟(jì)性，先進(jìn)性，可靠性，安全性和保密性，維護(hù)性和可擴(kuò)展性。、軟件的選擇，宜采用IBMP650計(jì)算機(jī)，雙機(jī)熱備份；管理系統(tǒng)服務(wù)器采用IBMP630服務(wù)器；、交易數(shù)據(jù)庫(kù)與應(yīng)用程序的服務(wù)器應(yīng)共用；，市場(chǎng)可根據(jù)規(guī)模、管理工作量等，合理配置；，含激光打印機(jī)、掃描儀、傳真機(jī)及其相關(guān)設(shè)備；，包括局域數(shù)據(jù)交換設(shè)備和各種綜合布線； ，主要選擇硬件防火墻；，應(yīng)配置UPS不間斷電源，空調(diào)及除濕設(shè)備；，可采用三基色的LED顯示屏，其屏幕面積可具實(shí)際情況確定；，主要用于市場(chǎng)周邊環(huán)境和場(chǎng)內(nèi)安全監(jiān)控。、數(shù)據(jù)庫(kù)、應(yīng)用軟件三方面。第7條 食品檢驗(yàn)檢測(cè)系統(tǒng)建設(shè)，應(yīng)充分考慮并留足食品安全檢驗(yàn)、檢測(cè)專用房（室）；檢測(cè)中心應(yīng)設(shè)于市場(chǎng)管理范圍內(nèi)，其使用面積不小于10㎡.、檢驗(yàn)專用設(shè)備；。市場(chǎng)可根據(jù)交易量確定檢測(cè)檢驗(yàn)儀器的配置型號(hào)和數(shù)量?；A(chǔ)配置應(yīng)包括：理化檢驗(yàn)類、微生物檢驗(yàn)類、其他類。、農(nóng)藥殘留量、微生物含量等功能。第8條 業(yè)態(tài)配比：、市場(chǎng)交通環(huán)境、市場(chǎng)地理位置；、業(yè)態(tài)分布，做到“限量配比、合理搭配、相互依托”；市場(chǎng)應(yīng)根據(jù)所處的地理環(huán)境和商業(yè)特點(diǎn)合理配置：通常以肉類為基數(shù)1，則水產(chǎn)（魚類），，.、美觀、實(shí)用的需求，充分考慮業(yè)主、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的需求；、統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)施配套；，科學(xué)設(shè)計(jì)規(guī)劃布局；、生熟分開、相互依托；。，主要范圍包括當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平及輻射力、餐飲業(yè)繁榮程度、當(dāng)?shù)鼐用袷杖胨胶拖M(fèi)能力狀況；，主要指周邊人口、交通、購(gòu)買力與攤位設(shè)置量成正比；周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市數(shù)量與攤位成反比；，主要指市場(chǎng)硬件設(shè)施完善、區(qū)域功能性、管理水平與攤位設(shè)置量成正比；，包括新城建設(shè)的規(guī)劃與布局影響度、舊城改造的規(guī)劃與布局前景預(yù)測(cè)、攤位設(shè)置測(cè)算指標(biāo)等及個(gè)方面的內(nèi)容。；攤位平均尺寸建議：200cm（長(zhǎng)）100cm（寬）75cm（高）；水產(chǎn)、魚池的大小應(yīng)以滿足經(jīng)營(yíng)需求而建；攤位后留足100cm200cm的儲(chǔ)存及粗加工區(qū)；，表面、立面、側(cè)面敷貼釉面白色瓷磚；攤位平面右上角應(yīng)預(yù)留排水孔，直徑不得小于5cm，正前方應(yīng)設(shè)擋水線，高度及寬度為53（cm）；，符合食品衛(wèi)生安全要求；家禽攤位宜采用金屬材料制作的沖水式籠舍，并與其他企業(yè)實(shí)行隔離。；門面建設(shè)應(yīng)符合市政建設(shè)要求；㎡/個(gè)，特殊業(yè)態(tài)可適當(dāng)增加；，并有供電、供水、排污配套設(shè)施。；使用面積宜在5—15㎡之間，特殊經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)可適當(dāng)增加；；網(wǎng)箱建設(shè)應(yīng)使用輕質(zhì)材料或網(wǎng)狀材料分隔，獨(dú)立開門；；須配置供電照明設(shè)施。第9條 附則本規(guī)范自2009年1月1日起試行，由重慶市商業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。23第 23 頁(yè) 共 23