有關(guān)方便面的調(diào)查報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-08-04 01:41本頁(yè)面
【正文】 量達(dá)到498億包，占世界總產(chǎn)量的1/2；目前中國(guó)人消費(fèi)掉的方便面占全世界1/3,中國(guó)已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國(guó)。 經(jīng)統(tǒng)計(jì)，目前方便面市場(chǎng)仍然占據(jù)方便食品的大壁江山，在超市中油炸方便面與非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，雜糧方便食品、方便 粉絲占有率在15%左右，保鮮濕面、生鮮面、冷凍面系列占到20%強(qiáng)。 4 消費(fèi)者的安全堪慮 因?yàn)榉奖忝嫠街氲某煞质蔷郾揭蚁┑年P(guān)系，然而聚苯乙烯本身不耐熱，遇上熱水后常與湯汁混在一起下肚而凝結(jié)在胃壁上造成無(wú)法正常消化食物?！ ≌{(diào)味料包也有可能為了長(zhǎng)久保存也因此大量添加防腐劑。有些價(jià)格較為昂貴的方便面里面通常有軟性罐頭，這也是一種保存的方法?！ ∧壳?，很多人把方便面與炸薯?xiàng)l、漢堡包一起歸結(jié)為垃圾食品，大多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)意識(shí)到油炸方便面屬于高熱量、低營(yíng)養(yǎng)快捷方便食品。隨著生活節(jié)奏加速和生活水平的提高，消費(fèi)者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開(kāi)始關(guān)注食品的健康、綠色、時(shí)尚等諸多因素?！ ?選購(gòu)方法 除此，還要注意以下幾點(diǎn)： 。名牌產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大，多次國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果證明，大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好?！ ?，盡量購(gòu)買近期產(chǎn)品?！ Ｃ破髽I(yè)多數(shù)采用自動(dòng)包裝機(jī)包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡(jiǎn)陋的條件下進(jìn)行的手工包裝，因此不能購(gòu)買劣質(zhì)包裝或包裝有破損的方便面。 同時(shí)記得食用前注意： ?。?）看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無(wú)焦、生現(xiàn)象即為合格方便面?！ 。?）聞氣味：好的方便面氣味正常，無(wú)霉味、哈喇味及其他異味?！ 。?）看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻?！ 。?）看復(fù)水：面條復(fù)水后無(wú)明顯斷條、并條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。 6 健康吃法 ?。?）用溫水洗凈方便面上的蠟 你會(huì)注意到面條很巧妙地連在一起。你知道為了使面條很好地連在一起需要某種形式的蠟涂層， 研究表明，在面上的那層蠟涂層對(duì)我們的身體有非常大毒害作用，我們不應(yīng)該過(guò)于頻繁食用它。 ?。?）方便面應(yīng)該煮著吃 ?。?）泡完面應(yīng)該把湯倒掉，從健康角度考慮，當(dāng)我們泡好面條時(shí)，再放調(diào)料包。同時(shí)，調(diào)味料不要全部加進(jìn)去，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心對(duì)身體健康不利。泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開(kāi)水或別的湯?！ 。?）吃完方便面應(yīng)該吃些水果 結(jié)束語(yǔ)：在超市，觀察到有些消費(fèi)者在看到玉米方便面時(shí)停下腳步，像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣的新奇，大叫道“這個(gè)是玉米面的”。其中便潛伏著消費(fèi)者對(duì)健康和綠色食品的渴求。因此，我建議國(guó)家應(yīng)主推出非油炸面條（省略了油炸的過(guò)程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸）、“熱干”方便面（“熱干”是指熱風(fēng)干燥，可以避免油炸?？梢园衙妗 l的水含量降到10%左右。這個(gè)含水量大大高于油炸面，對(duì)于保存的要求相應(yīng)也就要高一些。）等多種較健康的。同時(shí)方便面只是作為一種應(yīng)急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長(zhǎng)期食用，可能會(huì)引發(fā)胃腸方面的疾病。小小的方便面其實(shí)并不簡(jiǎn)單，科學(xué)合理的食用，才能讓方便面方便我們的生活。明智的做法是，在我們吃另外的一包方便面之前要有一個(gè)23天的休息。因?yàn)槲覀兊纳眢w大約需要3天把那層蠟涂層從我們的身體清理出去，如果儲(chǔ)存在我們的身體系統(tǒng)有很長(zhǎng)一段時(shí)間，這將導(dǎo)致癌癥。
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