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關(guān)于舟山海鮮面的調(diào)查報(bào)告-資料下載頁(yè)

2025-08-03 00:14本頁(yè)面
  

【正文】 面被我消滅,絲毫不剩。四、調(diào)查總結(jié)對(duì)舟山人來(lái)說(shuō),海鮮面定是有著獨(dú)特味道和難忘記憶的。凡來(lái)舟山吃過(guò)海鮮面的游客都會(huì)贊嘆:“舟山的海鮮面,真叫天下第一鮮,只要吃過(guò)一回,這輩子就忘不掉了?!比欢瑩?jù)巴哈面店店老板說(shuō)巴哈面現(xiàn)在也面臨著失傳的危機(jī),她今年也已經(jīng)五十多歲了,她的后輩當(dāng)中沒(méi)有人愿意繼承這門手藝,想收個(gè)徒弟也收不到,這著實(shí)讓人感到痛惜。這些老字號(hào)是數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中留下的極品,都各自經(jīng)歷了艱苦奮斗的發(fā)家史而最終統(tǒng)領(lǐng)一行?,F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,使老字號(hào)顯得有些失落,但它仍以自己的特色獨(dú)樹(shù)一幟,堅(jiān)守著自己的陣地,值得我們?nèi)リP(guān)注和尊敬。同時(shí)值得注意的是過(guò)度捕撈、海洋污染等因素都導(dǎo)致了漁業(yè)資源的減少,靠海吃海的漁民賴以生存的天然資源正在消失,海鮮的數(shù)量和種類也大為減少,一些傳統(tǒng)習(xí)俗和飲食也正在消失,促使人們警醒和行動(dòng)起來(lái)。
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