【正文】 分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)及創(chuàng)新精神，拓寬原材料進(jìn)貨渠道，聘請中式餐點(diǎn)飲品專業(yè)制作及研發(fā)人員，做好衛(wèi)生監(jiān)控工作，充分宣傳，吸引目標(biāo)顧客，打開市場。（二）成長階段客棧從內(nèi)部成員中選拔踏實(shí)肯干，有組織能力的優(yōu)秀人員擔(dān)任更高層次的管理人員，同時(shí)也聘請高學(xué)歷，專業(yè)技能強(qiáng)的人才出任管理層。以便推出更新穎的食品，擴(kuò)大客棧聲譽(yù)，為招攬投資者前來加入做準(zhǔn)備，使客棧迅速成長起來。（三）發(fā)展階段極力聘請有工作經(jīng)驗(yàn)，有能力的高級人才加入客棧的發(fā)展建設(shè)中來，為企業(yè)出謀劃策，增加連鎖店數(shù)量，合理規(guī)劃新同?？蜅５奈磥?。部門負(fù)責(zé)人及背景首席執(zhí)行官（CEO）： 苗笛 女士 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 ： 李為潮 女士營銷策劃部經(jīng)理 ： 宋英俊 男士 經(jīng)營管理部經(jīng)理 ： 叢林 男士環(huán)境部經(jīng)理 ： 張琦 女士 食品研發(fā)部經(jīng)理 ： 金冬雪 男士顧問：安鋒副教授第九部分 經(jīng)濟(jì)/財(cái)務(wù)狀況一、股本結(jié)構(gòu)本公司的啟動(dòng)資金由六個(gè)部門經(jīng)理合資構(gòu)成。每人十萬，共六十萬。二、投資與收益預(yù)算本公司堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上形成與促進(jìn)發(fā)展。本店內(nèi)所有賬目情況必須及時(shí)入賬，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計(jì)入賬或記錄后方能使用，記賬使用復(fù)式記賬法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳物混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入賬。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。1.、前期預(yù)算公司設(shè)在遼寧省鞍山市高新技術(shù)區(qū)，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定，享受“三年免征所得稅”的稅收優(yōu)惠政策，即從第三年開始，征收所得稅，稅率為25%，營業(yè)稅 5%前期投入：租金：餐廳面積100平方米，550元/平方米，100*550=； 客房面積300平方米，500元/平方米，500*300=15萬元/年； ， 店面裝修：10萬元 預(yù)計(jì)使用年限5 年 2萬/年機(jī)器設(shè)備：20000元 預(yù)計(jì)使用年限5 年 4000/年?duì)I業(yè)許可證： 食品衛(wèi)生許可證（衛(wèi)生監(jiān)督所）、消防安全許可證（消防局）、稅務(wù)登記證（國、地稅務(wù)局）、工商營業(yè)執(zhí)照（工商行政管理部門）、環(huán)境保護(hù)許可證（環(huán)保部門）共計(jì)1000元服裝：400元總計(jì)： 運(yùn)營階段的費(fèi)用主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等工資待遇：廚師2*2500/月=5000元 吧臺1*1000/月=1000元 服務(wù)員2*1500/月=3000元 打雜1*1000/月=1000元 財(cái)務(wù)總監(jiān) 3000 食品總監(jiān) 3000 管理總監(jiān) 3000 環(huán)境總監(jiān) 3000 采購總監(jiān) 3000 CEO 3000 工資總計(jì)=28000元/ 月 采購成本=15000/月 18萬元/年（一）預(yù)計(jì)的資產(chǎn)負(fù)債表 單位：萬元資產(chǎn)流動(dòng)資產(chǎn): 貨幣資金應(yīng)收帳款存貨流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)：固定資產(chǎn)：固定資產(chǎn)原值減: 累計(jì)折舊固定資產(chǎn)凈值無形資產(chǎn):減: 累計(jì)攤銷無形資產(chǎn)凈值資產(chǎn)合計(jì)：負(fù)債及權(quán)益流動(dòng)負(fù)債:應(yīng)付帳款短期借款負(fù)債合計(jì)未分配利潤負(fù)債及所有者權(quán)益合計(jì)： （二）預(yù)計(jì)的利潤表單位：萬元一、營業(yè)收入減：營業(yè)成本二、營業(yè)利潤減：銷售費(fèi)用管理費(fèi)用三、利潤總額減:所得稅四、凈利潤 單位:萬元 第十部分 風(fēng)險(xiǎn)分析一、風(fēng)險(xiǎn)識別（一）研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)我們的風(fēng)格比較復(fù)古，也與其他旅店經(jīng)營理念不太一樣，我們的創(chuàng)意在不被廣大顧客接受的條件下，將產(chǎn)生很大的風(fēng)險(xiǎn)，不但給顧客留下不好的影響，也會讓顧客對于我們創(chuàng)業(yè)者產(chǎn)生不信任，這樣情況下，再想重新創(chuàng)立便會難上加難。加上我們的企業(yè)的菜式為成套式的，開發(fā)起來也比較困難，如何讓菜式多樣化并且被大眾所接受，是我們的研發(fā)目標(biāo)。（二）市場風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)入21世紀(jì)，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了新一輪快速發(fā)展時(shí)期。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓和本土品牌的發(fā)展。在中國、東南亞等地區(qū)，經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張非常迅速。世界著名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌陸續(xù)進(jìn)入，如雅高集團(tuán)的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），圣達(dá)特集團(tuán)的速8（Super 8）、天天客棧（Days Inn）、洲際集團(tuán)的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場。同時(shí)，一些亞洲本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也開始發(fā)展，例如中國的錦江之星和如家快捷等。更多的相同行業(yè)存在，就有競爭存在，同樣相同的企業(yè)存在就可能風(fēng)險(xiǎn)。（三）管理風(fēng)險(xiǎn)由于我們的人員大部分是大學(xué)生，他們對于管理方面缺乏經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)客棧工作人員較少，工作上會出現(xiàn)一些交叉，可能會造成管理上的混亂和困難，同時(shí)可能會缺乏責(zé)任感，出現(xiàn)做事不專心的情況，這些都對于我們客棧的管理埋下很大的危機(jī)風(fēng)險(xiǎn)。（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 融資/籌資過程中的風(fēng)險(xiǎn)：風(fēng)險(xiǎn)籌資的費(fèi)用很高，而且受政策限制較多，加大了籌資的不確定性。資金償還過程中的風(fēng)險(xiǎn)：主要受利率的影響，有極大的不穩(wěn)定性，增加償債風(fēng)險(xiǎn)。資金使用過程中的風(fēng)險(xiǎn)：主要表現(xiàn)為短期資金風(fēng)險(xiǎn)和長期資金投資風(fēng)險(xiǎn)。資金回收過程中的風(fēng)險(xiǎn)：應(yīng)收帳款無法及時(shí)到位，增加了壞賬的出現(xiàn)率。收益分配過程中的風(fēng)險(xiǎn)：主要表現(xiàn)在收益確認(rèn)風(fēng)險(xiǎn)和對投資者進(jìn)行收益分配不當(dāng)而產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。二、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對1. 我們?yōu)槿胱∥揖频甑念櫩吞峁┟赓M(fèi)洗浴的服務(wù)，洗浴環(huán)境絕對一流，如果不在酒店居住，洗浴須付費(fèi)用，但在開業(yè)期間，并可獲曾飲一瓶（可以與飲料公司合作，我公司為他方提供廣告服務(wù)，他公司為我公司提供部分贈飲，有待談判）。2. 我公司不僅提供住宿與洗浴服務(wù)，開業(yè)的第一年還有訂餐并免費(fèi)送的活動(dòng)，居住三天以上的顧客可以在入住前在入住中心登記想吃的東西，我們可以幫顧客去購買并按時(shí)為顧客送上門口，過一年后再送便收一塊錢的費(fèi)用。3. 我們在建我們客棧的同時(shí)，并建有“歡樂大舞臺”，每晚的十點(diǎn)，顧客可憑房卡，享受五折看情景劇的優(yōu)惠活動(dòng)，讓顧客在舒適的環(huán)境中體驗(yàn)無窮的快樂。28