愛的小屋甜品店創(chuàng)業(yè)項目商業(yè)計劃書-資料下載頁
2025-08-03 05:29本頁面
【正文】 健康低脂需求等店內(nèi)產(chǎn)品的不斷堆出，菜單也會隨之不斷更新。（2）管理風(fēng)險：管理層的錯誤決策，有時候會影響到經(jīng)營甚至給企業(yè)帶來損失。(3)員工管理：員工的服務(wù)不妥當(dāng)，或者遭到店內(nèi)顧客的投訴。附錄：一、市場調(diào)研方案： 調(diào)查目的：1 明確市場的品牌認(rèn)知與競爭情況； 2 了解和分析各層次消費群體的消費需求和消費行為，消費心理；3 掌握銷售終端對各品牌的銷售狀況；4 了解消費者及各銷售終端的認(rèn)知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)缺點；5 了解該行業(yè)的發(fā)展前景，未來空間及產(chǎn)品的發(fā)展情況，占有率、銷售額、市場的淡旺季狀態(tài)。調(diào)查對象：1）消費者：主要針各高校的大學(xué)生，年輕人，白領(lǐng)，愛吃甜品喜歡養(yǎng)生之人及初中生等。方法：我們采用的是實地調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，設(shè)計出調(diào)查問卷的內(nèi)容及板式的設(shè)計，印發(fā)200張紙張問卷及在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)出問卷進(jìn)行同時的問卷調(diào)查。以下是我們對此所作出的一個問卷調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果分析： 您通常什么時間吃甜品？ 您比較喜歡哪種甜品多一點？ 您平時更喜歡喝哪類的飲品？ 您在消費過程中更注重哪些影響因素？ 您希望甜品店為您提供什么服務(wù)？ 您希望甜品店的裝修風(fēng)格是？ 您更喜歡哪種促銷方式？ 您在甜品店一次性消費金額是多少？ 您認(rèn)為甜品店提供店內(nèi)DIY您會有興趣參與嗎?部分結(jié)果分析：從這幾個表中可以得知，絕大多數(shù)人喜歡西式甜品，因此本店主打中西式甜品。在飲品類大多數(shù)人喜歡果汁，而在飲品中我們也有五谷豆?jié){并將其豆?jié){與水果調(diào)配在一起，制造出美味又健康，養(yǎng)生的飲品。在甜品和飲品中大家更重注口感，在此方面我們將親自把關(guān)對于原材料的購進(jìn)和配制，以及調(diào)配，制作出可口的甜品和飲品。在消費方面大多數(shù)消費在10元30元以內(nèi)，我們將更具大眾所消費的水平，來定出對不同產(chǎn)品的定價，同時我們也會采取一些促銷方式和提供多樣服務(wù)，來滿足消費者需求。實地調(diào)查： 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：2） 競爭者：我們調(diào)查了三家分別是：五谷豆?jié){、滿記甜品、果藝港式甜品。這三家每天的銷售量都很高，基本沒有虧損，都在盈利。三家店在價格策略、產(chǎn)品策略、渠道策略、促銷策略分別采取了不同的方案：a：五谷豆?jié){在價格策略上采取產(chǎn)品組合定價，小杯是2元大杯是3元，額外所加的物料根據(jù)物品的不同進(jìn)行加價，、1元、2元等；對于產(chǎn)品策略采取自主選擇和外賣服務(wù)、多種搭配，根據(jù)數(shù)學(xué)計算可搭配出500多種口味，消費者可以根據(jù)自己的喜好選擇出所要搭配的食物；促銷策略通過微信的訂單和買多送一的活動，以及優(yōu)惠劵等、淘點點等；渠道策略對供應(yīng)商的選擇，他們的供應(yīng)商是在眾采物流市場進(jìn)行批發(fā)，在選擇上對比多家，質(zhì)量優(yōu)先。b：滿記甜品是一家連鎖店，主公司在香港，滿記對于價格定在中低檔以上，符合不同層次消費的水平；對于產(chǎn)品要求質(zhì)量為先，做出多重花樣和口味，來符合大眾的需求，要求不斷創(chuàng)新主營正統(tǒng)港式、糖匯、休閑類甜品等；渠道對供應(yīng)商他們有自己的廠家也有與其他公司的合作，并且一切自營包辦，把關(guān)每一個關(guān)卡，原料的安全衛(wèi)生等；對于促銷采取優(yōu)惠活動，會員制、廣告?zhèn)髅?、網(wǎng)上訂餐等。C：果藝港式甜品在定價上，對于果撈和撈糊定價在十幾以上，對于以下果汁在5元以上等；產(chǎn)品主要以港式養(yǎng)生為主；渠道通過與大眾點評、百度糯米等多家電商的作，對本店產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)的促銷，以及采取發(fā)單給自家店進(jìn)行宣傳，讓更多的顧客了解本店的產(chǎn)品，并采取打折和送一的活動來吸引消費者。3） 供應(yīng)商：對于供應(yīng)商他們都采取的是自己進(jìn)行批發(fā)，去市場進(jìn)行更全的了解，自營包辦等。 相關(guān)法律法規(guī)協(xié)議與合同人事聘用合同、房租合同 供應(yīng)商的資料眾彩物流市場：南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司成立于2009年，占地面積3000畝，員工6300人。目前已投入使用面積為1200畝，建筑面積52萬平方米，分為綜合交易展示區(qū)，加工、儲藏、配送區(qū)，綜合配套服務(wù)區(qū)三大功能板塊。南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司主營業(yè)務(wù)有蔬菜、果品、水產(chǎn)、副食品、肉品、糧油，以及冷凍物流、戰(zhàn)備物資。并且可供展示博覽承擔(dān)農(nóng)副產(chǎn)品以及相關(guān)產(chǎn)品新技術(shù)、新品種展銷。南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，先后合并了南京惠民橋水產(chǎn)市場和應(yīng)天大街水產(chǎn)批發(fā)市場。地址：江寧區(qū)眾彩路16
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