工廠建設項目可行性報告-資料下載頁
2025-08-03 03:49本頁面
【正文】 展。3）生產(chǎn)加工向著規(guī)?；F(xiàn)代化標準化、清潔化、穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量等方向發(fā)展，同時開發(fā)我國泡菜的保健功能。4）企業(yè)逐步實現(xiàn)規(guī)?；⒓瘓F化，進一步走出國門打破韓日泡菜國際壟斷局面。5）產(chǎn)品向著無防腐劑、低鹽低糖化、特色化、差異化、保健化產(chǎn)品方向發(fā)展。 行業(yè)分析結論近20年來，市場的不斷需求，我國政府的引導和推動，人們的努力，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎之上，通過生產(chǎn)加工實踐之中的不斷改進與新，促進了我國泡菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，形成了今天這樣豐富多彩、琳瑯滿目的泡菜產(chǎn)品。泡菜龍頭企業(yè)的增多，泡菜產(chǎn)品質(zhì)量的提高，知名泡菜品牌的不斷涌現(xiàn)，泡菜生產(chǎn)加工的規(guī)?；?、標準化，泡菜新產(chǎn)品新技術的持續(xù)開發(fā)與應用，泡菜原料基地的建立等等都是行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的具體體現(xiàn)。泡菜在四川是一大產(chǎn)業(yè)，幾乎是家家做，人人吃，天天吃，而且是家家有絕活。近些年來四川泡菜工業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展也十分迅速。從行業(yè)角度看，泡菜加工行業(yè)發(fā)展前景良好。 目標市場定位本項目目標市場定位于為全國市場提供以泡菜為主要產(chǎn)品的醬腌菜和調(diào)味品，主要客戶為流通、商超、餐飲?！笆澜缗莶丝粗袊?，中國泡菜看四川”。四川泡菜產(chǎn)量銷量均居全國第一，每年以15%速度遞增涌現(xiàn)出了全國知名的泡菜品牌，如新繁泡菜、李記泡菜、吉香居泡菜、味聚特泡菜、廣樂泡菜、盈棚泡菜、其輝泡菜、京韓泡菜、匯通泡菜、周蘿卜泡菜、杜二哥泡菜等等，形成了“成都新繁—眉山東坡”泡菜產(chǎn)業(yè)集群，被授予“中國泡菜之鄉(xiāng)”的稱號。2007年，據(jù)不完全統(tǒng)計，成都新都彭州泡菜企業(yè)約50家，其中新繁鎮(zhèn)就有30家（大型的7家，年加工鮮菜達到7萬噸）；眉山泡菜企業(yè)約60家，其中東坡區(qū)就有48家（超大型3家，大型的7家，年加工鮮菜達到20萬噸），全眉山市年加工鮮菜達到40多萬噸，產(chǎn)值10多億元，紅油泡菜系列產(chǎn)品占全國市場的份額達50%左右，酸菜魚佐料占據(jù)了全國市場份額的60%以上；2008年全四川省蔬菜產(chǎn)值1000萬元以上的蔬菜加工企業(yè)有170多家，其中泡菜加工企業(yè)有120家，泡菜產(chǎn)量100萬噸，產(chǎn)值75億元；加工鮮菜310萬噸，占全省蔬菜總產(chǎn)量的10%；2009年全四川省泡菜產(chǎn)量120萬噸，產(chǎn)值90億元；四川省泡菜企業(yè)中省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)29家，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)2家，全省擁有6個泡菜“中國馳名商標”，并擁有自營出口權。四川泡菜產(chǎn)品已遠銷美國、歐盟、澳大利亞、加拿大、日本、韓國等近30多個國家和地區(qū)，深受國外客商和消費者喜好。泡菜作為中國乃至亞洲地區(qū)傳統(tǒng)飲食的菜品，已具上千年歷史，隨著社會的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快、快餐飲食，方便飲食將會迅速發(fā)展，人們在節(jié)約時間同時，會考慮飲食的味覺及快速，因此小袋泡菜（各種菜類、各種味道）就顯示出其強大的生命力。小袋泡菜與當下的快餐配套，會出現(xiàn)更大的商機。部隊打仗戰(zhàn)士吃飯方便，坐飛機、火車快餐配菜便宜，打工者、白領、藍領午餐，小袋泡菜更是優(yōu)勢獨具。泡菜加工廠新建項目前景光明。1. 競爭企業(yè)的分布情況2009年四川省年產(chǎn)值1000萬元以上的泡菜加工企業(yè)已達119家，其中，產(chǎn)值上億元的有12家，升級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)29家，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)2家，已涌現(xiàn)出“新繁”、“吉香居”、“臨江寺”等全國知名品牌，傳統(tǒng)加工工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)技術相結合的發(fā)展格局業(yè)已初步形成。目前，四川泡菜生產(chǎn)企業(yè)主要分布在四川眉山和成都新繁，而達州則沒有生產(chǎn)規(guī)模較大的龍頭泡菜企業(yè)。就達州市而言，市場競爭較弱。2. 供給量與變化趨勢四川省泡菜產(chǎn)銷量均居全國第一，國內(nèi)市場占有率達50%以上，且每年以20%以上的速度遞增。2010年，四川省泡菜產(chǎn)值已突破120億元，產(chǎn)品遠銷30多個國家和地區(qū)，經(jīng)濟效益達1080萬元以上。四川泡菜行業(yè)市場前景廣闊。 市場分析結論從以上分析可以看出，我國的泡菜市場的需求量很大，并且隨著該行業(yè)的發(fā)展，需求量將會不斷增加，要求加強對我國泡菜生產(chǎn)的安全監(jiān)督和管理；總體上，中國泡菜市場呈現(xiàn)供不應求的特征。：附件：24
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