【正文】 便處理以高溫堆肥處理為主，處理后符合 GB7959 之規(guī)定后方可運(yùn)出場(chǎng)外。場(chǎng)區(qū)綠化覆蓋率不低于 30%。綠化既起到保護(hù)、美化環(huán)境的作用，又起到隔離場(chǎng)區(qū)、牛舍的作用。綠化植物根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇，不能選擇有毒、有刺、飛絮的植物。 場(chǎng)區(qū)空氣質(zhì)量符合 GB14554 之規(guī)定。牛舍有害氣體允許范圍：氨≤；二氧化碳≤2920 mg/m 3；硫化氫≤ 15 mg/m3。 項(xiàng)目產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目種牛應(yīng)符合安格斯牛品種標(biāo)準(zhǔn)之規(guī)定。 工藝（技術(shù)）方案 工藝技術(shù)路線的選擇 工藝技術(shù)選擇的原則錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛）擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案30按照現(xiàn)代畜牧業(yè)的五大支柱：優(yōu)良品種、全價(jià)草料、良好設(shè)施、工程防疫、科學(xué)管理。實(shí)現(xiàn)環(huán)境控制、均衡生產(chǎn)，克服淡旺季，消除季節(jié)的差別；從工程技術(shù)上保證做到環(huán)境自凈，有利于環(huán)境治理和工程防疫，以保證安全生產(chǎn)。牛舍設(shè)計(jì)符合生產(chǎn)工藝流程和牛群規(guī)模，按比例配套，提高牛舍的利用率。采取分齡飼養(yǎng)，專業(yè)化生產(chǎn)，有利于技術(shù)專長(zhǎng)和管理。牛群繁育以冷配為主，有利于快速擴(kuò)繁的需要，也有利于其產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系快速的形成。積極利用品種互補(bǔ)技術(shù)，有利于優(yōu)良品系和品種的培養(yǎng)。肉牛飼養(yǎng)管理成套技術(shù)的應(yīng)用，有利于提高項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì)，更有利于打造品牌肉用種牛。 技術(shù)來(lái)源的可靠性項(xiàng)目承擔(dān)單位在現(xiàn)有西門塔爾牛的基礎(chǔ)上，將購(gòu)入純種安格斯牛及其先進(jìn)管理與技術(shù)，并進(jìn)行擴(kuò)群繁育。牛冷配技術(shù)，是一項(xiàng)傳統(tǒng)的擴(kuò)繁與改良育種的技術(shù)手段。在飼料供應(yīng)方面，引入動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)概念，根據(jù)肉牛在自然生態(tài)環(huán)境中采食特點(diǎn)并結(jié)合安格斯牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)精心配制的飼料，絕不添加任何激素，既保證了肉牛的正常繁殖與生長(zhǎng)的需要，又保持了肉牛的種質(zhì)特征特性和產(chǎn)肉性能?？茖W(xué)健康控制手段，在生產(chǎn)過(guò)程中，建立完善的疫病控制程序，有效保證牛群健康生產(chǎn)。錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛）擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案31牛舍設(shè)計(jì)建造方面，完全順應(yīng)肉牛的生物學(xué)習(xí)性，同時(shí)有機(jī)地結(jié)合項(xiàng)目區(qū)的氣候和地理坐標(biāo)位置。肉牛改良育種和飼養(yǎng)管理成套技術(shù)。項(xiàng)目將聘請(qǐng)多名畜牧專家，對(duì) 肉牛的遺傳與繁育、營(yíng)養(yǎng)與飼料、環(huán)境與管理、行為與福利以及牛肉質(zhì)量控制等方面進(jìn)行攻關(guān)。 建立安格斯牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系項(xiàng)目建成后，將形成比較完善的肉牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系，由安格斯牛繁殖區(qū)、雜交繁育基地（周邊牧戶）、育肥區(qū)、有機(jī)肥加工、飼草料供應(yīng)以及疫病監(jiān)控和屠宰加工等環(huán)節(jié)組成。本項(xiàng)目的任務(wù)則主要包括安格斯牛繁殖、育肥和飼草料供應(yīng)以及有機(jī)肥加工等環(huán)節(jié)的建設(shè)。項(xiàng)目完整的生產(chǎn)體系見(jiàn)圖 41。安格斯牛繁殖區(qū)外購(gòu)安格斯牛（50 頭母牛，3 頭公牛）安格斯牛雜交繁育基地（當(dāng)?shù)啬翍簦┤馀Ｓ蕝^(qū)有機(jī)肥加工牧草基地飼草料供應(yīng)獸醫(yī)防疫體系技術(shù)體系技術(shù)培訓(xùn)屠宰加工牛肉市場(chǎng) 有機(jī)肥市場(chǎng)燕麥、羊草 安格斯種牛架子牛圖 41 項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系流程圖注：綠顏色代表本項(xiàng)目將實(shí)施的內(nèi)容 參照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛）擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案32引種、環(huán)境、 飼料、用藥、免疫、消毒、肉牛飼養(yǎng)、廢棄物處理等各環(huán)節(jié)的控制，執(zhí)行《無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》（NY　5128－2022）。肉牛場(chǎng)在疫病預(yù)防、監(jiān)測(cè)、控制及撲滅方面執(zhí)行《無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)使用準(zhǔn)則》（NY5125－2022 ）。肉牛營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參照安格斯牛營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。肉牛場(chǎng)環(huán)境執(zhí)行《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY／T3881999）。肉牛各階段飼料配方由內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)提供。 肉牛生產(chǎn)工藝方案 品種選擇品種為安格斯牛，其生產(chǎn)性能見(jiàn)表 42。表 42 安格斯牛生產(chǎn)性能序號(hào) 項(xiàng) 目 性能標(biāo)準(zhǔn)1 毛色 紅或黑2 成年公牛體重（㎏） 8503 成年母牛體重（㎏） 5504 妊娠期（天） 2855 一生繁殖胎次（胎） 15～166 有效繁殖胎次（胎） 107 配種月齡（月） 158 乳單產(chǎn)量（t） 以上9 18 月齡育肥牛體重（㎏） 500 以上10 平均日增重（㎏） 以上11 屠宰率（% ） 63～6512 胴體分級(jí)等級(jí) A3 以上 牛群周轉(zhuǎn)及其飼養(yǎng)工藝方案肉牛場(chǎng)生產(chǎn)工藝流程的設(shè)計(jì)，要符合肉牛生物學(xué)習(xí)性和現(xiàn)代化生產(chǎn)的技術(shù)要求，有利于肉牛場(chǎng)防疫衛(wèi)生要求，達(dá)到減少糞污排放量及無(wú)害化處理的技術(shù)要求，盡量做到節(jié)能、節(jié)水，并能提高生產(chǎn)率和改善肉質(zhì)以及牛群的健康和福利狀況。錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛）擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案33牛群周轉(zhuǎn)及其生產(chǎn)工藝方案詳見(jiàn)圖 42。安格斯母牛安格斯牛種公牛哺乳犢牛安格斯牛雜交繁育基地（當(dāng)?shù)啬翍簦?0%冷配或 自然交配繁殖率 85%以上成活率 96%以上12 月齡公牛12 月齡母牛種用母牛 種用公牛20%20%80%架子牛肉牛育肥收購(gòu) 架子牛更新繁殖母牛更新繁殖公牛圖 42 牛群周轉(zhuǎn)及其生產(chǎn)工藝方案注：其它與牛群周轉(zhuǎn)有關(guān)各階段的具體頭數(shù)詳見(jiàn)第 3 章的內(nèi)容 飼養(yǎng)工藝（技術(shù)）說(shuō)明為了達(dá)到既定目標(biāo)本項(xiàng)目實(shí)施的全期將采用如下工藝路線：飼養(yǎng)方式：采用全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)，實(shí)現(xiàn)飼喂機(jī)械化、自動(dòng)化、 規(guī)?；?，與散欄式飼養(yǎng)方式相適應(yīng)。根據(jù)不同牛群的營(yíng)養(yǎng)需要，用飼料攪拌車將干草、青貯、精料以及礦物質(zhì)、維生素等添加劑按一定比例進(jìn)行混合，投喂給牛群自由采食，在牛舍設(shè)置自動(dòng)飲水器,自由飲水。配種繁殖：通過(guò)冷配或自然交配技術(shù)手段來(lái)擴(kuò)群。育種：通過(guò)品系繁育和品系間雜交來(lái)生產(chǎn)種牛。錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛）擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案34信息化管理：牛群資料進(jìn)入計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，牧場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)將實(shí)現(xiàn)信息化管理。具體管理措施①清 糞：人工清 糞。在牛床上 鋪沙子，每 2～3 個(gè)月更換一次，并與收集的牛糞一起進(jìn)入有機(jī)肥生產(chǎn)車間進(jìn)行進(jìn)一步加工并出售。②光照：自然光照。③通 風(fēng)：自然 結(jié)合機(jī)械通 風(fēng)。④防寒與防暑：牛舍設(shè)計(jì)過(guò)程中將要考慮項(xiàng)目區(qū)自然坐標(biāo)，合理利用冬夏至太陽(yáng)高射角，保證牛舍環(huán)境冬天不冷，夏天不熱。⑤飲 水：飲 水采用自 動(dòng)飲水器。⑥電動(dòng) 按摩器：育肥牛舍每個(gè)自由臥欄里設(shè)一臺(tái)電動(dòng)按摩器，增加牛只的舒適感，保證其皮膚與肌肉血循環(huán)的暢通。⑦牛群周 轉(zhuǎn) ：詳見(jiàn)第 3 章的內(nèi)容。 有機(jī)肥加工工藝方案本項(xiàng)目配套的牛糞發(fā)酵有機(jī)肥加工是利用牛糞作為主要原料，適當(dāng)添加玉米面和發(fā)酵劑生產(chǎn)有機(jī)肥。 生產(chǎn)工藝流程牛糞發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥工藝流程見(jiàn)圖 43。濕牛糞 添加玉米面 添加發(fā)酵劑攪拌粉碎堆積發(fā)酵圖 43 牛糞發(fā)酵有機(jī)肥生產(chǎn)工藝流程成 品 生產(chǎn)工藝流程說(shuō)明錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛）擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案35制肥場(chǎng)地的選擇：選擇地勢(shì)平坦、通風(fēng)向陽(yáng)處，一年四季均可露天制作。制肥材料的準(zhǔn)備（1）主料：濕糞 噸～ 噸。（2）玉米面 ㎏～3㎏。（3）復(fù)合發(fā)酵劑 1㎏。生產(chǎn)設(shè)備：見(jiàn)項(xiàng)目投資設(shè)備附表。制作方法（1）先將牛糞水分控制在 30%～40% 左右（即用手將原材料捏成團(tuán)，手 縫見(jiàn)水但不滴水，松手落地摔散為宜）。然后用玉米面將菌種拌均，分撒在混合好的原料表層，再把原料裝入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌粉碎。要特別注意含水量不能過(guò)大或過(guò)小，一般腐熟不好的肥料多是由于堆內(nèi)水分控制不好所致。（2）攪拌好的原料堆成寬 米～2 米，高 米～ 米的長(zhǎng)條，上面蓋草簾或麻袋片進(jìn)行好氧發(fā)酵堆置， （切勿使用塑料布覆蓋）。一般堆置 24 小時(shí)內(nèi)溫度上升到 50℃，48 小時(shí)內(nèi)溫度可升至60℃～70℃，這樣高的溫度在 發(fā)酵期間能 殺死所有病原菌和蟲(chóng)卵草籽，春夏秋季堆制肥一般需 5 天，冬季一般 7 天，即全部腐熟。 主要技術(shù)參數(shù) 肉牛繁殖環(huán)節(jié)主要工藝參數(shù)基礎(chǔ)母牛繁殖受胎率為 85%，更新率為 20%。犢牛死亡率為 4%以內(nèi)。育成母牛和發(fā)育母牛死亡率分別為 1%和 2%。育肥牛死亡率 1%以內(nèi)。肉牛 24 月齡出欄，體重 600 至 650 千克。錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛）擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案36發(fā)育母牛留種率為 80%，發(fā)育公牛留種率為 20%。種牛更新率為 20%。 牛舍主要環(huán)境參數(shù)每頭牛所占平均牛舍建筑面積：①繁殖母牛（帶 1 頭犢牛）：㎡/頭。②育成及 發(fā)育牛：㎡/ 頭。 ③育肥牛：㎡/ 頭。牛舍溫度：14℃。牛舍相對(duì)濕度：60%～80% 。 燕麥草種植基地技術(shù)參數(shù)燕麥草 1 年 1 茬，畝產(chǎn)干草 700 千克。 物料消耗定額及供應(yīng)方案 飼草料消耗定額項(xiàng)目飼草料消耗定額詳見(jiàn)表 43。表 43 項(xiàng)目飼草料平衡表序號(hào) 項(xiàng)目 精補(bǔ)料 羊草 燕麥干草1 基礎(chǔ)母牛 存欄：103 頭（含 3 頭公牛）　 年耗（千克） 　 群耗（噸） 2 發(fā)育及育成牛 存欄：89 頭　 年耗（千克） 　 群耗（噸） 3 育肥前期牛 存欄：142 頭　 年耗（千克） 　 群耗（噸） 4 育肥后期牛 存欄：148 頭　 年耗（千克） 　 群耗（噸） 5 合計(jì) 用水定額項(xiàng)目生產(chǎn)用水定額詳見(jiàn)表 44。錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛）擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案37項(xiàng)目生活用水定額估算詳見(jiàn)表 45。項(xiàng)目除了生產(chǎn)生活用水定額以外，還有綠化用水，其定額為總需水量的 20%計(jì)；另外， 還有其它用水包括溢漏損失、臨時(shí)用水、道路噴灑等以總需水量的 10%計(jì)。項(xiàng)目總用水定額詳見(jiàn)表 46。表 44 項(xiàng)目生產(chǎn)用水定額估算表 建設(shè)期 經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)期序號(hào) 項(xiàng)目1 2 3 4 5 6 7～9 101 基礎(chǔ)母牛（噸/日） 　 頭數(shù)（頭） 40 103 103 103 103 103 103 103 　 單耗（㎏/日頭） 60 60 60 60 60 60 60 602 發(fā)育及育成母牛（噸/日） 　 頭數(shù)（頭） 34 89 89 89 89 89 89 89 　 單耗（㎏/日頭） 30 30 30 30 30 30 30 303 育肥前期（噸/日） 　 頭數(shù)（頭） 62 142 142 142 142 142 142 142　 單耗（㎏/日頭） 30 30 30 30 30 30 30 304 育肥后期（噸/日） 　 頭數(shù)（頭） 63 148 148 148 148 148 148 148　 單耗（㎏/日頭） 50 50 50 50 50 50 50 505 合計(jì)（噸/日） 表 45 生活用水定額估算表建設(shè)期 經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)期序號(hào) 項(xiàng)目1 2 3 4 5 6 7～9 101 辦公室（噸/日） 　 用水人數(shù) 2 7 7 7 7 7 7 7 　 用水定額（L/人班）120 120 120 120 120 120 120 1202 宿舍（噸/日） 　 用水人數(shù) 5 17 17 17 17 17 17 17 　 用水定額（L/人） 75 75 75 75 75 75 75 753 食堂（噸/日） 　 用水人數(shù) 5 17 17 17 17 17 17 17　 用水定額（L/人次）13 13 13 13 13 13 13 134 合計(jì)（噸/日） 表 46 項(xiàng)目總用水定額估算表 單位：噸/日建設(shè)期 經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)期序號(hào) 項(xiàng)目1 2 3 4 5 6 7～9 101 日生產(chǎn)用水（噸） 2 日生活用水（噸） 錫盟 aa 旗安格斯牛繁育 （年出欄 300 頭育肥牛）擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)書： 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案383 日綠化用水（噸） 4 日其它用水（噸） 5 日總用水量（噸） 6 年總用水量（萬(wàn)噸） 糞尿及污水排放量項(xiàng)目糞尿排放量詳見(jiàn)表 47。表 47 項(xiàng)目糞尿及生活污水排放量建設(shè)期 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期序號(hào) 項(xiàng)目 1 2 3 4 5 ,6 79 101 存欄數(shù)（頭） 199 482 482 482 482 482 482 482 繁殖牛群 74 192 192 192 192 192 192 192 育肥牛群 125 290 290 290 290 290 290 2902 單位排糞尿量 糞尿量 25 千克/頭日，干糞量 5 千克/頭日，繁殖牛群舍飼 9 個(gè)月，育肥牛群全年舍飼3 糞尿量（噸/年） 1647 3960 3960 3960 3960 3960 3960 3960 4 排糞量（噸/年） 329 792 792 792 792 792 792 792 5 生活污水（噸/年） 237 811 811 811 811 811 811 811 注：生活污水排放量為生活用水量的 80%計(jì)。 項(xiàng)目燃料及動(dòng)力消耗定額 項(xiàng)目煤炭消