酒店餐飲部餐飲三部廚師長崗位說明書-資料下載頁
2024-08-11 22:39本頁面
【正文】 任職資格教育水平高中專業(yè)西式烹調(diào)專業(yè)培訓經(jīng)歷崗位培訓、質(zhì)量管理、英語知識、經(jīng)驗有四年以上的西廚、自助餐工作經(jīng)驗知識具有一定的英文水平、口語會話能力技能技巧英語應用水平、成本核算水平個人素質(zhì)個人能力管理能力、組織能力身體素質(zhì)身體健康、無傳染病、有充沛精力其它使用工具/設備布菲爐、烤箱、扒爐、炒爐、蒸柜、冰柜、攪拌機工作環(huán)境高溫、油煙工作時間特征經(jīng)常加班所需記錄文檔收驗貨憑證、成本報表考核指標月經(jīng)營指標在酒店計劃內(nèi)成本率在50%以內(nèi)備注2 / 2
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