酒店六常實(shí)施計(jì)劃表-資料下載頁
2025-08-02 22:29本頁面
【正文】 對電腦文件進(jìn)行分類整理，確保秒能找出自己所需文件資料。第二階段（維護(hù)）、每月整理一次文件內(nèi)容，不需要及時(shí)清理。、對每份文件內(nèi)容進(jìn)行跟蹤記錄，評估成效。第三階段（創(chuàng)新）、通過對文件視覺和內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新，達(dá)到更清楚提示到位。．工作效率量化制度第一階段（整改）、制定各崗位工作時(shí)間表，如拿取物品的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，出菜的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間等。（附表）、制作標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間提示卡。（附圖）第二階段（維護(hù)）、每月各部門推出一套效率提升競賽。服務(wù)技能大賽、出品技能大賽等，通過比賽來提高員工工作效率。（附表）、加強(qiáng)日常檢查和日常員工管理激勵(lì)措施。第三階段（創(chuàng)新）、每月找出一個(gè)可以提高工作效率項(xiàng)目，并跟蹤實(shí)施，記錄成效，并納入考核。、常清潔內(nèi)容及措施完成人監(jiān)督人時(shí)間清潔責(zé)任人第一階段（整改）、制定各區(qū)域清潔責(zé)任表。（附表）、各區(qū)域清潔責(zé)任區(qū)分平面圖。（附圖）第二階段（維護(hù)）、責(zé)任人自檢。（附圖）、衛(wèi)生曝光臺(tái)，把區(qū)域不合格進(jìn)行照片曝光。（附圖）第三階段（創(chuàng)新）、每月評比衛(wèi)生文明號(hào)，頒發(fā)衛(wèi)生榮譽(yù)勛章。（附圖）清潔技巧第一階段（整改）、對各區(qū)域安排衛(wèi)生大掃除，并仔細(xì)仔細(xì)檢查合格拍照并制定出衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，張貼在指定區(qū)域。（附圖）、制定各環(huán)節(jié)清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)要求，如洗滌衣物流程、洗碗流程、洗地流程、設(shè)備清潔流程、地毯清潔流程、客房清潔流程、餐具清潔流程等。保證操作不當(dāng)引起不必要清潔，做到一步到位（附表）、清潔用具統(tǒng)一管理.（附圖）第二階段（維護(hù)）、將所有衛(wèi)生清潔流程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)員工，現(xiàn)場監(jiān)督員工是否按流程進(jìn)行操作。第三階段（創(chuàng)新）、可以編寫一個(gè)清潔順口溜或則一首清潔歌曲，有利于員工傳頌。清潔隱蔽處第一階段（整改）、找出各區(qū)域隱藏衛(wèi)生死角，先徹底清潔隱藏死角，然后再制定清潔頻率和要求。（附圖）、把清潔隱藏區(qū)域視覺透明化，例如物品離地?cái)[放、安排專人跟進(jìn)。第二階段（維護(hù)）、每天各部門必須指定一個(gè)員工負(fù)責(zé)日常地面衛(wèi)生。、準(zhǔn)備隱藏區(qū)域衛(wèi)生檢查工具。、各部門員工下班必須把各自負(fù)責(zé)崗位衛(wèi)生清潔干凈，并在清潔檢查表上打勾，部門主管應(yīng)每天檢查員工檢查成效，并在檢查表中給予評價(jià)打分；第三階段（創(chuàng)新）、把酒店隱藏區(qū)域通過遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，讓客人都能看到廚房衛(wèi)生環(huán)境。．清潔檢查表第一階段（整改）、制定各部門清潔檢查表和檢查制度。部門每日衛(wèi)生自檢表（附表）質(zhì)檢部衛(wèi)生檢查表（附表）第二階段（維護(hù)）、每月衛(wèi)生檢查總結(jié)匯報(bào)，匯報(bào)格式做成。（附表）、每周質(zhì)檢部組織人員到各部門檢查，記錄需要改善工作內(nèi)容，并交由各部門簽字確認(rèn)。第三階段（創(chuàng)新）、采用平板電腦進(jìn)行清潔表格管理記錄和反饋。．清潔成效衡量第一階段（整改）、部門未到達(dá)清潔要求，開會(huì)討論制定出新的解決辦法。（附表）第二階段（維護(hù)）、給每個(gè)部門制定衛(wèi)生指標(biāo)，并納入考核中（附表）第三階段（創(chuàng)新）、研究清潔工具創(chuàng)新，使清潔起來更加人性化。聯(lián)系電話：咨詢：中國酒店精確化管理官方微博12 / 12
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1