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正文內(nèi)容

酒店六常實(shí)施計(jì)劃表-資料下載頁(yè)

2025-08-02 22:29本頁(yè)面
  

【正文】 對(duì)電腦文件進(jìn)行分類整理,確保秒能找出自己所需文件資料。第二階段(維護(hù))、每月整理一次文件內(nèi)容,不需要及時(shí)清理。、對(duì)每份文件內(nèi)容進(jìn)行跟蹤記錄,評(píng)估成效。第三階段(創(chuàng)新)、通過(guò)對(duì)文件視覺(jué)和內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新,達(dá)到更清楚提示到位。.工作效率量化制度第一階段(整改)、制定各崗位工作時(shí)間表,如拿取物品的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間,出菜的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間等。(附表)、制作標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間提示卡。(附圖)第二階段(維護(hù))、每月各部門推出一套效率提升競(jìng)賽。服務(wù)技能大賽、出品技能大賽等,通過(guò)比賽來(lái)提高員工工作效率。(附表)、加強(qiáng)日常檢查和日常員工管理激勵(lì)措施。第三階段(創(chuàng)新)、每月找出一個(gè)可以提高工作效率項(xiàng)目,并跟蹤實(shí)施,記錄成效,并納入考核。、常清潔內(nèi)容及措施完成人監(jiān)督人時(shí)間清潔責(zé)任人第一階段(整改)、制定各區(qū)域清潔責(zé)任表。(附表)、各區(qū)域清潔責(zé)任區(qū)分平面圖。(附圖)第二階段(維護(hù))、責(zé)任人自檢。(附圖)、衛(wèi)生曝光臺(tái),把區(qū)域不合格進(jìn)行照片曝光。(附圖)第三階段(創(chuàng)新)、每月評(píng)比衛(wèi)生文明號(hào),頒發(fā)衛(wèi)生榮譽(yù)勛章。(附圖)清潔技巧第一階段(整改)、對(duì)各區(qū)域安排衛(wèi)生大掃除,并仔細(xì)仔細(xì)檢查合格拍照并制定出衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),張貼在指定區(qū)域。(附圖)、制定各環(huán)節(jié)清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)要求,如洗滌衣物流程、洗碗流程、洗地流程、設(shè)備清潔流程、地毯清潔流程、客房清潔流程、餐具清潔流程等。保證操作不當(dāng)引起不必要清潔,做到一步到位(附表)、清潔用具統(tǒng)一管理.(附圖)第二階段(維護(hù))、將所有衛(wèi)生清潔流程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)員工,現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督員工是否按流程進(jìn)行操作。第三階段(創(chuàng)新)、可以編寫一個(gè)清潔順口溜或則一首清潔歌曲,有利于員工傳頌。清潔隱蔽處第一階段(整改)、找出各區(qū)域隱藏衛(wèi)生死角,先徹底清潔隱藏死角,然后再制定清潔頻率和要求。(附圖)、把清潔隱藏區(qū)域視覺(jué)透明化,例如物品離地?cái)[放、安排專人跟進(jìn)。第二階段(維護(hù))、每天各部門必須指定一個(gè)員工負(fù)責(zé)日常地面衛(wèi)生。、準(zhǔn)備隱藏區(qū)域衛(wèi)生檢查工具。、各部門員工下班必須把各自負(fù)責(zé)崗位衛(wèi)生清潔干凈,并在清潔檢查表上打勾,部門主管應(yīng)每天檢查員工檢查成效,并在檢查表中給予評(píng)價(jià)打分;第三階段(創(chuàng)新)、把酒店隱藏區(qū)域通過(guò)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控,讓客人都能看到廚房衛(wèi)生環(huán)境。.清潔檢查表第一階段(整改)、制定各部門清潔檢查表和檢查制度。部門每日衛(wèi)生自檢表(附表)質(zhì)檢部衛(wèi)生檢查表(附表)第二階段(維護(hù))、每月衛(wèi)生檢查總結(jié)匯報(bào),匯報(bào)格式做成。(附表)、每周質(zhì)檢部組織人員到各部門檢查,記錄需要改善工作內(nèi)容,并交由各部門簽字確認(rèn)。第三階段(創(chuàng)新)、采用平板電腦進(jìn)行清潔表格管理記錄和反饋。.清潔成效衡量第一階段(整改)、部門未到達(dá)清潔要求,開(kāi)會(huì)討論制定出新的解決辦法。(附表)第二階段(維護(hù))、給每個(gè)部門制定衛(wèi)生指標(biāo),并納入考核中(附表)第三階段(創(chuàng)新)、研究清潔工具創(chuàng)新,使清潔起來(lái)更加人性化。聯(lián)系電話:咨詢:中國(guó)酒店精確化管理官方微博12 / 12
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