【正文】 品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。三、考核物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，—。（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，—2元的處罰。（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予25元的處罰。凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。 在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。 酒店 二○一二年六月十九日食品衛(wèi)生的管理規(guī)定 一、目的 為加強(qiáng)酒店管理，嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》，確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生，特制定本規(guī)定。二、內(nèi)容（一）食品衛(wèi)生基本保障食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售的場所及周圍環(huán)境必須干凈、衛(wèi)生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創(chuàng)傷（特別是手指被切破）以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。食品從業(yè)人員應(yīng)講究個人衛(wèi)生。當(dāng)班時穿戴工作服帽，并保持潔凈；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽；工作前及便后必須洗手消毒。（二）預(yù)防細(xì)菌性食物中毒措施 。 酒店 二○一二年六月十九日公共安全視頻監(jiān)控區(qū)域標(biāo)志設(shè)置規(guī)范1．范圍本部分規(guī)定了公共場所視頻監(jiān)控區(qū)域標(biāo)志的設(shè)計與設(shè)置要求。本部分適用于安裝有攝像機(jī)的公共場所或區(qū)域，如銀行、商場、酒店、酒店、醫(yī)院、體育場館、影劇院、寫字樓、公園、廣場、小區(qū)、學(xué)校、交通場站、道路、公共汽車、電梯等，提示人員或車輛將進(jìn)入視頻監(jiān)控區(qū)域。2．規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本使用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 公共信息導(dǎo)向系統(tǒng) 設(shè)置原則與要求 第1部分：總則GB/T 公共信息導(dǎo)向系統(tǒng)要素的設(shè)計原則與要求 第1部分：圖形標(biāo)志及相關(guān)要素GB/T 156082006 中國顏色體系3．公共安全視頻監(jiān)控區(qū)域符號公共安全視頻監(jiān)控區(qū)域符號見圖1。圖1 公共安全視頻監(jiān)控符號4．視頻監(jiān)控區(qū)域標(biāo)志的設(shè)計。 視頻監(jiān)控區(qū)域標(biāo)志分為單圖、豎式圖文組合和橫式圖文組合三種表現(xiàn)形式，其版面設(shè)計的尺寸要求見圖2～圖4。a——圖形標(biāo)志尺寸； as——圖形符號尺寸； R——圖形標(biāo)志倒角半徑。圖2 單圖標(biāo)志尺寸圖3 豎式圖文組合標(biāo)志尺寸圖4 橫式圖文組合標(biāo)志尺寸 視頻監(jiān)控區(qū)域標(biāo)志上的中文應(yīng)使用黑體字體，英文應(yīng)使用Arial字體。 標(biāo)志的最小尺寸應(yīng)根據(jù)標(biāo)志的最大觀察距離確定，標(biāo)志的尺寸與最大觀察距離間的關(guān)系由以下公式確定： a=25L/1000 酒店 二○一二年六月十九日酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案一、突發(fā)事件應(yīng)急處理小組：組長：總經(jīng)理。副組長：副總經(jīng)理、保安部經(jīng)理。成員：客房部經(jīng)理、辦公室主任、財務(wù)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理。發(fā)生突發(fā)事件，在處理小組成員到達(dá)之前，由總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)處理。二、突發(fā)事件的處理程序（1）凡遇突發(fā)事件（指兇殺、勒索、打架、鬧事、傷亡或重大糾紛等），必須保持冷靜，立即采取措施，并報告當(dāng)值經(jīng)理。（2）簡要說明事的地點(diǎn)、性質(zhì)、人數(shù)、特征及損失價值。（3）驅(qū)散無關(guān)人員，保護(hù)現(xiàn)場，留意現(xiàn)場周圍的情況。（4）查看本部各類記錄、出入登記、各電腦錄像，檢查有無可疑情況和人員。（5）對勒索、打架事件、監(jiān)控中心應(yīng)密切注意事發(fā)現(xiàn)場的情況變化。（6）對糾紛事件應(yīng)及時了解具體原因，積極協(xié)調(diào)，勸阻爭吵，平息事態(tài)。（7）對傷亡事件應(yīng)做好現(xiàn)場保護(hù)和通知搶救工作；對明確已死亡的，應(yīng)報派出所調(diào)查處理并通知?dú)泝x館。（8）對涉及刑事及重大責(zé)任事故或因治安、刑事案件引致的傷亡事故，應(yīng)立即報告公安機(jī)關(guān)并由保安經(jīng)理、主管協(xié)調(diào)處理。（9）保安部經(jīng)理、主管在接報突發(fā)事件后應(yīng)立即趕到現(xiàn)場，做好疏通工作，防止事態(tài)擴(kuò)大，并拍照留證。（10）保安部經(jīng)理、主管組織人員除維護(hù)現(xiàn)場外，還需負(fù)責(zé)指揮調(diào)派人員做好布控堵截，根據(jù)事態(tài)的大小程度報告派出所、有關(guān)部門及經(jīng)理。三、處理各種突發(fā)事件應(yīng)急措施：搶劫案件應(yīng)急措施：（1）當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時，如劫匪持有武器（指搶械），在場員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時，則等待適當(dāng)機(jī)會將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心工作人員發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案應(yīng)立即告知部門經(jīng)理或總值班經(jīng)理，并按指示向 110報警。（2）如劫匪乘車逃離現(xiàn)場，應(yīng)記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數(shù)。同時可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報告方位和地點(diǎn)，以使警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全。（3）保護(hù)好現(xiàn)場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場。（4）如現(xiàn)場在交通要道、公共場所等人多擁擠處無法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)一一收拾起來用塑料袋裝好，交給警方處理。（5）訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機(jī)關(guān)。同時，公安人員未勘杳現(xiàn)場或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開。（6）在場人員不可向報界或無關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片。（7）如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報告公安機(jī)關(guān)。綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：（1）當(dāng)酒店客房發(fā)生人質(zhì)綁架案件時，樓層服務(wù)人員應(yīng)立即向部門經(jīng)理、總值班經(jīng)理和保安部報告。（2）接報后應(yīng)急處理小組可在事發(fā)樓層設(shè)立指揮部，并在第一時間報警。（3）在警方到達(dá)之前應(yīng)封鎖消息，嚴(yán)禁向無關(guān)人員透露現(xiàn)場情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導(dǎo)致劫匪鋌而走險，危害人質(zhì)安全。（4）盡量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒。（5）訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機(jī)關(guān)。同時，公安人員未勘查現(xiàn)場或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開。（6）及時收集、準(zhǔn)備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。斗毆案件應(yīng)急措施：（1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群。（2）如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面難以控制時，應(yīng)迅速報告公安機(jī)關(guān)及矬酒店相關(guān)部門人員。保安員應(yīng)迅速到場戒備，防止損壞酒店物品。（3）如酒店物品有損壞，則應(yīng)將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理?，F(xiàn)場須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。（4）如斗毆者乘車逃離，應(yīng)記下車牌號碼、顏色、車型及人數(shù)等特征。（5）協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。食物中毒事件應(yīng)急措施：（1）在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，除立即報警外，還需要采取以下措施：A、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。B、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。C、安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時用。D、將中毒者之私人物品登記交與警方。E、防止閑雜人員圍觀。F、將有關(guān)資料（包括警車、救護(hù)車到達(dá)及離開之時間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案。J、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。臺風(fēng)應(yīng)急措施：（1）各工作崗位人員應(yīng)堅守崗位，未經(jīng)允許或接替決不可離崗。（2）工程部應(yīng)對天棚、墻外裝飾、招牌等進(jìn)行檢查，必要時給予加固。應(yīng)做好電力設(shè)備的保障工作，防止因臺風(fēng)引起線路故障或電擊傷人事故。要確保下水道暢通，避免引致水浸。（3）保安員要留意和指導(dǎo)車輛停放，避免被吹落物砸壞。同時要加強(qiáng)警戒，防止壞人趁機(jī)作案。發(fā)生爆炸物（恐嚇電話）應(yīng)急措施：（1）接炸彈恐嚇電話時處理辦法：A、任何人接到炸彈威脅電話，都應(yīng)聽清來電者的每一個字，噪音及其背景聲音，以猜測來電者的位置。B、假裝聽不清電話、拖延來電者占線時間以盡量獲得更多信息，并作詳細(xì)記錄。C、如果來電者同意，可將電話轉(zhuǎn)給總經(jīng)理或總值班經(jīng)理。同時通知保安迅速采取行動。D、如來電者說完就掛斷電話，則立即通知總值班經(jīng)理或相關(guān)人員，以便采取進(jìn)一步行動和對策。如有錄音設(shè)備要及時對通話進(jìn)行錄音。（2）接到電話后處理辦法：A、對電話內(nèi)容絕對保密，并立即通知總經(jīng)理、總值班經(jīng)理。B、總經(jīng)理、總值班經(jīng)理接警后應(yīng)及時向公安機(jī)關(guān)報告，并召集應(yīng)急處理小組人員進(jìn)行磋商。C、應(yīng)急處理小組應(yīng)對事件進(jìn)行評估并決定是否需要組織人員對炸彈進(jìn)行搜索。D、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場所戒備，同時派出穿制服的保安員進(jìn)行外圍警戒。E、警方到達(dá)現(xiàn)場并開展搜查時，保安部應(yīng)知會相關(guān)部門經(jīng)理，以配合警方行動。（3）對炸彈搜索的辦法：原則上不允許員工參與對炸彈搜索的行動，但如果員工自愿并在確定風(fēng)險系數(shù)后，可使用相關(guān)工具按有關(guān)程序進(jìn)行搜索。A、應(yīng)急處理小組或保安部主管負(fù)責(zé)指導(dǎo)正當(dāng)?shù)乃阉餍袆?。B、搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。C、如發(fā)現(xiàn)情況，應(yīng)及時報告應(yīng)急小組或保安部主管。保安部主管接報后須通知警方，并派出保安員對炸彈或可疑物體的區(qū)域進(jìn)行隔離警戒。D、在警方到達(dá)現(xiàn)場對可疑物品進(jìn)行檢測和解爆時，應(yīng)疏散附近無關(guān)人員并知會各相關(guān)部門經(jīng)理，以配合警方工作和確保人員生命財產(chǎn)安全。（4）事件處理中與有關(guān)部門的工作A、應(yīng)急小組應(yīng)密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展，謹(jǐn)慎回答客人的疑問。B、妥善處理客人對炸彈威脅的恐慌。C、配合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行有關(guān)調(diào)查并與有關(guān)人員保持密切聯(lián)系。D、如有客人要求與某位權(quán)威人士通話，話務(wù)員可將電話轉(zhuǎn)給應(yīng)急處理小組成員。E、酒店情況發(fā)發(fā)生任何變化，話務(wù)員須將應(yīng)急處理小組的指示及時通知各部門經(jīng)理。F、保安部負(fù)責(zé)派出人員到危險區(qū)附近的入口進(jìn)行警戒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入。G、防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌。H、如警方到達(dá)后，警戒人員應(yīng)指引他們從后方區(qū)域到。I、如事件現(xiàn)場涉及到電器和機(jī)械設(shè)備，工程部須配合警方工作。盜竊和破壞事件的處理程序：（1）巡查發(fā)現(xiàn)或接到酒店內(nèi)有人盜竊，應(yīng)馬上抓獲現(xiàn)場娣人。如力量不夠，用對講機(jī)、消防電話或其他方式盡快報告酒店監(jiān)控，簡單說明現(xiàn)場情況，并監(jiān)視現(xiàn)場等待監(jiān)控中心的指令。（2）監(jiān)控中心接案后。應(yīng)迅速派適當(dāng)數(shù)量保安人員到場制止，設(shè)法抓獲肇事者，帶往監(jiān)控中心處理。（3）事件中如有財產(chǎn)或人員受到損害，應(yīng)拍照或錄象，并保護(hù)好現(xiàn)場，留下目擊者，做詳細(xì)調(diào)查，以明確責(zé)任落實(shí)賠償。（4）如涉及刑事責(zé)任，應(yīng)交派出所處理。遇到失竊如何處理：客人如在酒店財物失竊，可向酒店反映丟失情況，這種方式稱之為報失。如客人直接通知公安局有關(guān)部門，則叫做報案。失竊的情況很多，有外盜、內(nèi)盜、客人自己遺忘等。酒店店根據(jù)客人所提供的情況或作案現(xiàn)場來調(diào)查處理此事。在此期間，客人需要協(xié)助酒店做的事是：（1）說清楚丟失物的名稱、特征；（2）丟失物品的時間；（3）丟失前什么時間最后一次看到此物；（4）在丟失物品前財物放在什么地方；（5）有無在房間會客；（6）丟失多少錢（是一部分還全部）；（7）在丟失前是否買過什么物品。如果是貴重財物丟失或被盜，按照國際酒店協(xié)會于1981年11月2日通過的《國際酒店法》的有關(guān)規(guī)定：“如果客人及時等到報告，酒店對貴重物品的賠償應(yīng)有合理的限度”。這就意味著，一方面酒店對客人的貴重物品在一定條件下負(fù)有賠償責(zé)任，但另一方面，這種賠償“應(yīng)有合理的限度”。酒店規(guī)定對客人貴重物品的賠償限額，最高不超過客人住宿費(fèi)的10倍。客人要注意的是酒店對客人貴重物品丟失的賠償也是有條件的：1）必須是放在酒店“貴重物品保管處”的貴重物品，如果客人沒按要求其貴重物品放在貴重物品保管處，因此貴重物品丟失，酒店不負(fù)責(zé)任。2）酒店將為客人在客房內(nèi)提供貴重物品保險箱，對于在這種保險箱內(nèi)“丟失”的物品（一般不可能出現(xiàn)），酒店可以不賠償，因?yàn)榇藭r對保險箱的密碼只有客人自己知道，別人不可能打開（除非連保險箱也被人偷走）。另外，為了防止一些客人聲稱自己“放在貴重物品保管處的錢少了”，或“鉆石被人偷換了”等類似事情的發(fā)生，酒店會要求客人在客人寄存貴重物品時，將貴重物品用酒店提供的的專用信封起來，并請客人在封口處簽名。電梯困人的處理程序：（1）監(jiān)控中心接到電梯應(yīng)急電話或巡查發(fā)現(xiàn)困梯，立即報告當(dāng)值經(jīng)理和部門經(jīng)理，組織保安員到現(xiàn)場協(xié)調(diào)控制電梯和解救被困人員，同時將被困電梯的具體方位