【正文】 機茶生產(chǎn)。贛中茶區(qū)。以遂川縣、井岡山市、南昌等為主產(chǎn)區(qū)。以無公害茶為重點，有條件的地區(qū)生產(chǎn)綠色和有機茶。關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是品種改良和技術(shù)推廣。優(yōu)化茶樹良種繁育場布局，發(fā)展無性良種茶園，改造老茶園，提高無性系良種覆蓋率。加強茶葉生產(chǎn)技術(shù)研究和技術(shù)成果推廣，建立培訓(xùn)網(wǎng)點對茶農(nóng)進行培訓(xùn)，在重點區(qū)域配備基層技術(shù)指導(dǎo)人員。二是茶葉質(zhì)量保障體系建設(shè)。茶葉生產(chǎn)全部無害化，部分地區(qū)嚴格按照綠色食品、有機食品的要求生產(chǎn)，建立茶葉病蟲害監(jiān)測體系，加強茶葉檢測和質(zhì)量監(jiān)管。三是茶葉加工和品牌建設(shè)。加強茶葉生產(chǎn)標準化建設(shè)，提高加工深度和精度，通過精加工示范廠帶動加工水平的整體提升。創(chuàng)建統(tǒng)一品牌，增強企業(yè)、茶農(nóng)的品牌認同感和約束力，將政府營銷與龍頭企業(yè)營銷相結(jié)合，加強品牌展示和宣傳，提高品牌知名度。穩(wěn)定耕地面積，著力推進高標準化農(nóng)田建設(shè)一是完善基本農(nóng)田保護措施。實施最嚴格的耕地保護制度，確?；巨r(nóng)田得到有效保護，提高耕地質(zhì)量，保護農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，加快引導(dǎo)農(nóng)村土地實現(xiàn)依法、自愿、有償、合理、有序流轉(zhuǎn)，引導(dǎo)支持擴大專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。二是加強農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。努力爭取國家項目支持，加強完善農(nóng)田水利、道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高基礎(chǔ)保障能力。三是改善土壤地力條件。嚴禁使用高殘高毒農(nóng)藥，逐步減少化學(xué)農(nóng)藥用量，擴大測土配方施肥面積，普及科學(xué)合理平衡施肥，鼓勵施用有機生物肥，推廣有利于土壤肥力維護和改良的農(nóng)作制度和生態(tài)模式，提高土壤肥力。利用建造人工濕地等措施，凈化處理農(nóng)業(yè)農(nóng)村廢水。綜合循環(huán)利用農(nóng)作物秸稈，提高農(nóng)業(yè)資源利用效率。夯實種植基礎(chǔ)，加快推進良種繁育體系建設(shè)一是加快優(yōu)良農(nóng)作物品種的選育。加強對全省優(yōu)良種質(zhì)資源的普查，依靠科技支撐作用，加快適宜農(nóng)作物優(yōu)良品質(zhì)的篩選、馴化和培育。并充分發(fā)揮群眾選育良種的積極性，加大對農(nóng)作物種植區(qū)域變異株系的選育。注重從國內(nèi)外引進優(yōu)良品種，建立良種試驗示范區(qū)。二是加快良種繁育基地建設(shè)。依靠國家項目資金支持，加大本級財政投入，實行良種繁育補貼政策，建設(shè)一批高標準的農(nóng)作物良種繁育基地。三是加快種子市場管理和良種推廣力度。規(guī)范農(nóng)作物種子選育和銷售市場的管理，推廣良種標準化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，加大農(nóng)作物工廠化育苗的建設(shè)力度，積極推廣一批適宜鄱陽湖地區(qū)栽培的優(yōu)良品種，提高農(nóng)作物種植效益。依靠科技進步，大力推進農(nóng)技推廣體系建設(shè)一是加快基層農(nóng)技推廣機制改革，提高農(nóng)技人員工作積極性。加大基層農(nóng)技推廣服務(wù)體系的投入，改善基層農(nóng)技推廣機構(gòu)工作條件，理順管理體制，提高農(nóng)技人員服務(wù)水平，保障工資、福利待遇，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機制，形成政府推廣機構(gòu)、中間服務(wù)組織和農(nóng)民合作組織等三方共同參與、優(yōu)勢互補、協(xié)調(diào)一致的技術(shù)服務(wù)機制。二是加強技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民種植水平。培育農(nóng)民科技示范戶和種植大戶，繼續(xù)抓好“151”工程和科技進村入戶工程，加快綠色無公害產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，測土配方施肥技術(shù)，生態(tài)循環(huán)模式技術(shù)等技術(shù)的示范推廣，普及標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，全面提升種植業(yè)科技含量。實施品牌戰(zhàn)略，積極推進種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營一是整合品牌優(yōu)勢，提高產(chǎn)品市場知名度。對產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、優(yōu)勢明顯的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)創(chuàng)立產(chǎn)地品牌，對部分地域特色明顯的名特優(yōu)產(chǎn)品如贛南臍橙、南豐蜜桔等申請原產(chǎn)地保護或地理標志品牌，加快產(chǎn)地認證和保護申請，同時，規(guī)范品牌市場管理，整合品牌資源，充分發(fā)揮江西生態(tài)優(yōu)勢，打造綠色品牌，利用多種方式開展推介促銷活動，加快品牌宣傳，增強江西農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度。二是加大政策扶持，促進龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。繼續(xù)抓好“雙十雙百雙千”工程，扶植龍頭企業(yè)發(fā)展，依靠龍頭企業(yè)帶動，發(fā)展專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)、推進產(chǎn)后處理及加工發(fā)展，實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈條有效延伸，加速產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程，全面拓展產(chǎn)業(yè)價值空間。三是加強正確引導(dǎo)，促進農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)展。采取切實可行的措施，鼓勵、支持農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)展，同時，規(guī)范合作組織內(nèi)部管理，提高運行效率，增強農(nóng)民組織化程度，實現(xiàn)千家萬戶與市場的有效對接。建立預(yù)警機制，不斷推進減災(zāi)防災(zāi)能力建設(shè)一是加強災(zāi)害的預(yù)報預(yù)測。進一步加強公共植保體系建設(shè)，強化病蟲災(zāi)害監(jiān)測預(yù)警和防治指導(dǎo)公共服務(wù)。進一步規(guī)范農(nóng)情信息、調(diào)度、測算、整理、分析、匯總和填報程序。加強與氣象等部門的協(xié)調(diào)，充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)和手機等平臺，強化預(yù)警和防治信息的發(fā)布，及時向農(nóng)民傳送自然災(zāi)害和生物災(zāi)害的。二是強化災(zāi)害防治組織領(lǐng)導(dǎo)，完善災(zāi)害處理機制，制定災(zāi)害預(yù)案，做好防治災(zāi)害的各項準備，加強部門協(xié)調(diào)，形成防災(zāi)減災(zāi)合力。三是加強治理災(zāi)害能力建設(shè)。推進病蟲災(zāi)害的統(tǒng)一防治和專業(yè)防治，扶持專業(yè)化防治的組織發(fā)展，提高災(zāi)害科學(xué)處置水平。生產(chǎn)情況及特點2007年，，，%。畜牧業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下幾個特點。一是區(qū)域化發(fā)展明顯。形成了“一片兩線”（贛中片和京九、浙贛沿線）生豬優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、“沿江環(huán)湖”水禽優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和贛中南、贛北肉牛優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的集成度明顯提高，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)畜禽出欄占全省出欄總量的46%以上。二是規(guī)?；潭容^高。規(guī)?；B(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)蓬勃發(fā)展，萬頭以上養(yǎng)豬場200余個，畜禽養(yǎng)殖小區(qū)達到1300個，生豬和家禽養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗_到60%以上，規(guī)模養(yǎng)殖已成為畜禽生產(chǎn)的主導(dǎo)。三是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展加快。我省龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大，省級以上畜牧龍頭企業(yè)發(fā)展到90余家，畜產(chǎn)品加工能力和水平顯著提升。畜牧業(yè)合作經(jīng)濟組織不斷興起，農(nóng)民專業(yè)合作社達到300多個，聯(lián)系農(nóng)戶2萬余戶，農(nóng)民組織化程度明顯提高。龍頭企業(yè)通過合作社帶動農(nóng)戶大幅增加，利益聯(lián)結(jié)機制逐漸建立，農(nóng)民通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營增收明顯。四是畜牧業(yè)科技水平明顯提高。畜牧業(yè)科學(xué)研究和技術(shù)推廣應(yīng)用不斷加強，科技進步不斷推進，畜禽飼養(yǎng)水平明顯提高，:1，出欄率達到166%，生豬良種率較高，三元雜交豬比重在80%以上。存在問題一是畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理。耗糧型的豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量的比重高達75%以上，牛羊兔等草食家畜發(fā)展水平偏低。畜牧業(yè)區(qū)域發(fā)展不平衡，贛北、贛東的九江、景德鎮(zhèn)和上饒畜牧業(yè)較為落后，大量的餅粕、秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品資源得不到充分利用，造成資源浪費。二是畜禽養(yǎng)殖環(huán)保壓力較大。養(yǎng)殖場戶濫用藥物、重金屬超標使用危害生態(tài)環(huán)境和人類健康。規(guī)模飼養(yǎng)造成畜禽糞尿的相對集中，許多養(yǎng)殖場戶由于資金、技術(shù)和管理不能及時跟上，糞污處理設(shè)施簡陋，畜禽糞尿得不到科學(xué)處理和及時“消化”，造成環(huán)境污染。三是動物疫病防控難度較大。規(guī)劃區(qū)是東南沿海地區(qū)的重要畜產(chǎn)品供應(yīng)基地，也是全國畜產(chǎn)品南下的主要通道，加之全球動物疫病日益復(fù)雜化，大大增加了防控壓力。鄱陽湖又是候鳥主要棲息地和遷徙途經(jīng)地，高致病性禽流感防控難度大。鄱陽湖濱湖地區(qū)是血吸蟲病主要流行區(qū)域，草洲畜種配置不合理和無序放牧，易引發(fā)血吸蟲病惡性循環(huán)。四是畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱。畜牧業(yè)投入較少，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，畜牧業(yè)支撐體系薄弱。畜禽良種繁育體系不健全，滿足不了畜牧業(yè)發(fā)展需要。動物疫病檢測手段落后，疫病防控難度和疫病風(fēng)險較大。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系不完善，畜產(chǎn)品安全得不到有效保證。五是產(chǎn)業(yè)化水平仍然偏低。大多數(shù)養(yǎng)殖戶仍然是分散經(jīng)營，組織化程度還不高，龍頭企業(yè)實力較弱，畜產(chǎn)品加工能力較小，帶動農(nóng)戶能力較低，企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)機制也不完善，沒有形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)機制，嚴重制約了畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。發(fā)展思路以增加農(nóng)民收入為目標，統(tǒng)籌畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護，發(fā)揮資源優(yōu)勢，以科技創(chuàng)新和體制創(chuàng)新為動力，優(yōu)化區(qū)域布局，強化發(fā)展基礎(chǔ)，推行健康養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)變增長方式，培植龍頭企業(yè)，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。通過實施“增產(chǎn)兩百萬噸肉類的畜禽健康養(yǎng)殖工程”，大力發(fā)展生豬、水禽健康養(yǎng)殖，積極發(fā)展肉牛、奶牛、肉羊、肉兔等草食畜禽，優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)。建立畜牧業(yè)與種植業(yè)有機結(jié)合的生態(tài)體系，促進畜牧業(yè)又好又快發(fā)展。規(guī)劃目標建立比較完善的畜牧業(yè)良種繁育體系、疫病防控體系、飼料生產(chǎn)體系、畜產(chǎn)品加工體系和市場營銷體系，增強畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力。畜禽養(yǎng)殖方式實現(xiàn)根本性轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖快速發(fā)展，畜禽糞污無害化處理和資源化利用水平顯著提高，畜產(chǎn)品加工能力和技術(shù)水平明顯提升。表 6 畜牧業(yè)規(guī)劃指標序號指標單位20072012201520201肉類總產(chǎn)量萬噸4505006002禽蛋產(chǎn)量萬噸85901003鮮奶產(chǎn)量萬噸3036504畜牧業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)值億元70085012005生豬出欄量萬頭3700390042006牛出欄量萬頭2102202307禽出欄量萬羽347696500080000100000其中：水禽萬羽4000048000600008畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重％60708090以上9糞污無害化處理率％4010010010010糞污綜合利用率％6090以上90以上90以上11畜牧業(yè)加工產(chǎn)值億元150350510120012畜牧業(yè)產(chǎn)值與畜產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值之比％1/1\1\1\1生豬產(chǎn)業(yè)思路：依托豐富的糧食資源優(yōu)勢，在維護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，圍繞增產(chǎn)兩百萬噸肉類總產(chǎn)的目標，大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，擴大飼養(yǎng)量。加強良種繁育和疫病防控體系建設(shè)，建立標準化養(yǎng)殖小區(qū)，加快發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖。發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，實現(xiàn)畜禽產(chǎn)品精深加工，提高生豬產(chǎn)業(yè)總體經(jīng)濟效益。 區(qū)域布局：重點打造“一片兩線”優(yōu)質(zhì)生豬養(yǎng)殖基地，建設(shè)以贛中片為中心，沿浙贛、京九線輻射分布的高安、樟樹、上高、袁州、豐城、渝水、南昌、新建、進賢、萬年、余江、東鄉(xiāng)、臨川、新干、南康、信豐、定南、寧都、興國、贛縣等20生豬重點縣以及九江、瑞昌、橫峰、玉山、吉安和蘆溪等縣（市）。關(guān)鍵環(huán)節(jié)：圍繞“增產(chǎn)兩百萬噸畜禽產(chǎn)品健康養(yǎng)殖工程”，生豬生產(chǎn)主要抓住以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是良種繁育和推廣體系建設(shè)。依托現(xiàn)有種豬場基礎(chǔ)，在生豬重點發(fā)展縣、市建立生豬原種場和種豬繁育場。建立省級種豬性能測定中心，完善育種設(shè)施。建立省級種公豬站和區(qū)域性豬人工授精站，大力推廣生豬優(yōu)良品種。二是疫病綜合防控體系建設(shè)。進一步完善養(yǎng)殖企業(yè)動物防疫衛(wèi)生制度，建立健全市、縣、鄉(xiāng)、村四級動物疫病防控體系，推進基層動物防疫管理體制改革，發(fā)揮鄉(xiāng)村防疫人員基礎(chǔ)作用。嚴格落實地方防控經(jīng)費、組織制定本行政區(qū)內(nèi)重大動物疫病防控規(guī)制和應(yīng)急預(yù)案、儲備動物防疫物資等，為生豬生產(chǎn)提供生物安全保障。三是生豬產(chǎn)品加工與流通。引進扶持大型龍頭企業(yè)，整合資源，統(tǒng)籌規(guī)劃，在重點養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)建設(shè)現(xiàn)代化生豬屠宰與肉制品加工基地，同時開展生豬屠宰副產(chǎn)品深加工與綜合利用。四是糞污無害化處理。建立標準化養(yǎng)殖場(小區(qū))，推行干濕分離、雨污分流，建立和完善糞污無害化處理設(shè)施，搞好沼渣、沼液的綜合利用，提高土壤有機質(zhì)含量，避免環(huán)境污染。水禽產(chǎn)業(yè)思路：圍繞增產(chǎn)兩百萬噸肉類總產(chǎn)的目標，利用現(xiàn)有資源條件，重點發(fā)展鴨、鵝養(yǎng)殖業(yè)，培育水禽優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，壯大產(chǎn)業(yè)龍頭，促進標準化生產(chǎn)。區(qū)域布局：沿贛江水禽優(yōu)勢帶：依托糧食主產(chǎn)區(qū)，重點建設(shè)豐城、樟樹、吉水、遂川、興國、章貢區(qū)、贛縣、大余等基地。環(huán)鄱陽湖水禽優(yōu)勢區(qū)：利用鄱陽湖水網(wǎng)優(yōu)勢，以水禽加工企業(yè)、批發(fā)市場為依托，重點建設(shè)南昌、新建、進賢、余干、鄱陽、永修等基地。關(guān)鍵環(huán)節(jié)：圍繞“增產(chǎn)兩百萬噸畜禽產(chǎn)品健康養(yǎng)殖工程”，水禽生產(chǎn)主要抓住以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是良種繁育體系建設(shè)。在水禽產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)建立水禽原種場和良種擴繁場，引進水禽良種，建立種禽孵化房，推廣和繁育優(yōu)良水禽品種。二是標準化生態(tài)養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)。建立標準化生態(tài)養(yǎng)殖場（小區(qū)），完善消毒防疫措施，建立和完善糞污無害化處理設(shè)施，對糞污無害化處理，避免環(huán)境污染。三是疫病防控體系建設(shè)。在重點養(yǎng)殖區(qū)域建立水禽疫病監(jiān)測站，建立重大疫情應(yīng)急預(yù)案，對基層畜牧站進行標準化改造，完善防疫檢疫基礎(chǔ)設(shè)施，強化基層防疫人員作用。四是加工體系建設(shè)。增加水禽屠宰加工生產(chǎn)線，建設(shè)現(xiàn)代化水禽屠宰分割與肉制品加工基地，完善冷鏈設(shè)施，對污水污物進行無害化處理。牛產(chǎn)業(yè)思路：依托現(xiàn)有牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，充分發(fā)揮區(qū)域內(nèi)飼料、飼草、秸稈和餅粕等資源豐富的優(yōu)勢，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，推進標準化建設(shè)，加快養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，積極引進、扶持產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，發(fā)展現(xiàn)代化的產(chǎn)品加工和流通，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。區(qū)域布局：重點打造贛中南、贛北肉牛優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)基地和南昌、贛州、萍鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)奶源基地。優(yōu)質(zhì)肉牛片：宜春片重點發(fā)展高安、豐城、上高、渝水區(qū)。吉安片重點發(fā)展吉州區(qū)、吉安縣、安福、永新、泰和、永豐。兼顧贛北片鄱陽、余干、永修等基地。優(yōu)質(zhì)奶源基地：主要圍繞現(xiàn)有乳制品加工企業(yè)，發(fā)展贛中、贛西、贛南優(yōu)質(zhì)奶源基地，重點建設(shè)新建縣、南昌縣、蘆溪縣、于都縣和南昌英雄開發(fā)區(qū)奶源基地。人工牧草基地：重點建設(shè)高安、泰和、于都、吉州區(qū)、鄱陽等優(yōu)質(zhì)牧草種植和草產(chǎn)品加工基地。關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是牛改良體系建設(shè)。建立完善省種公牛站和省級奶牛性能測定中心，建設(shè)地方肉牛品種保護場和保護區(qū)，在重點區(qū)域建立和完善品種改良網(wǎng)點，提高良種覆蓋率。二是牛標準化養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)。建立牛標準化養(yǎng)殖場（小區(qū)），建立和完善糞污無害化處理設(shè)施，在高安、泰和、蘆溪、于都和南昌英雄開發(fā)區(qū)等牛產(chǎn)業(yè)重點縣（市、區(qū)）實施草畜配套，推廣人工牧草種植，建立種草和秸稈養(yǎng)牛示范區(qū)。三是加工和品牌建設(shè)。積極引進、引進扶持大型龍頭企業(yè)，在肉牛養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)建設(shè)現(xiàn)代化肉牛屠宰與肉制品加工基地。在奶牛養(yǎng)殖區(qū)完善鮮奶收集體系，改善牛奶加工工藝，培育知名品牌。加強畜牧業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)一是畜牧良種繁育體系。新建、擴建和改造生豬、水禽、肉牛、奶牛等原種場、擴繁場和繁育場，完善畜禽良種繁育體系，積極開展聯(lián)合育種和品種改良，加大地方種質(zhì)資源的保護力度，提高育種水平和良種覆蓋率，實現(xiàn)主要種畜禽和商品仔畜禽自給有余。二是飼料獸藥生產(chǎn)體系。加快飼料獸藥的科研與開發(fā)，提高飼料獸藥行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力，推動飼料獸藥工業(yè)的技術(shù)升級，不斷壯大企業(yè)實力。積極引導(dǎo)和鼓勵飼料獸藥企業(yè)重組和聯(lián)合，不斷提高飼料獸藥產(chǎn)業(yè)層次和企業(yè)素質(zhì)。加強飼料獸藥監(jiān)管，推行質(zhì)量管理認證，引導(dǎo)飼料獸藥