【正文】 我們可以做出一款優(yōu)秀的產(chǎn)品，這樣也是對(duì)顧客負(fù)責(zé)的。雖然需要資金來完善團(tuán)隊(duì)和產(chǎn)品，但我內(nèi)心是傾向于不找投資的，一方面找投資要花費(fèi)大量的時(shí)間，另一方面找投資無疑于給自己多找個(gè)老板。大魚不一定能吃掉小魚，但快魚極可能吃掉慢魚。選擇了自力更生，我們團(tuán)隊(duì)的效率也被提升到了極致。我個(gè)人是非?？粗匦实?，甚至有些極端，任何影響效率的問題都不容許存在，甚至于一個(gè)的嘀嘀聲，或是一段與工作無關(guān)的聊天都會(huì)成為我的耳中刺。這也讓我在一開始與整個(gè)團(tuán)隊(duì)有一些距離。從大道理上說，創(chuàng)新是創(chuàng)業(yè)公司最好的武器，敢于冒險(xiǎn)、勇于創(chuàng)新、快速反應(yīng)，只有用這些與大公司截然相反的方法，創(chuàng)業(yè)公司才有機(jī)會(huì)。但在實(shí)際操作上，創(chuàng)新又是非常難的。你可能需要了解非常多的相關(guān)信息，積累非常多的經(jīng)驗(yàn)，才能做到有的放矢的創(chuàng)新。但餐飲行業(yè)要做到顛覆式的大面積創(chuàng)新可能性非常小，而在一些成熟的已經(jīng)被驗(yàn)證的方式上進(jìn)行微創(chuàng)新，會(huì)是一條更平穩(wěn)的路。通過創(chuàng)業(yè)，我的潛能都在不斷被發(fā)掘。我們都在磨練中不斷成長(zhǎng)，不斷學(xué)習(xí)。無論成敗，創(chuàng)業(yè)已經(jīng)帶給我一段不平凡卻又異常寶貴的人生經(jīng)歷。創(chuàng)業(yè)就逐漸成為一種生活方式。既然選擇創(chuàng)業(yè)，就等同于每天都可以做自己想做的事，所以，開心點(diǎn)吧。十四、附注附注菜單1）夏天增加菜單川味大菜饞嘴鴨 38元（大份） 28元（小份）尖椒雞 38元（大份） 28元（小份）大盤雞 38元（大份） 28元（小份）辣子雞 28元 剁椒雞 28元水煮肉片 28元 杭椒肉片 18元孜然肉片 18元 剁椒肥牛 18元 川味小炒白灼生菜 8元 麻辣土豆絲 8元青椒炒蛋 10元 杭椒炒蛋 12元螞蟻上樹 10元 平菇炒青菜 8元西紅柿炒蛋 10元 蠔油生菜 8元木須肉 10元 青椒面筋 8元川味涼菜老醋木耳 6元 麻辣雞絲 5元涼拍黃瓜 4元 芹香花生米 5元糖漬西紅柿 4元 爽口皮蛋 5元彈牙面筋 4元 水煮花生 5元香辣云絲 5元干鍋類農(nóng)夫烤魚 38元 香辣蝦 38元百歲魚 38元 香辣雞塊 38元以上干鍋包含6種菜品干鍋加菜 平菇 2元 金針菇 3元香菇 3元 黃瓜 2元 土豆 2元山藥 3元 萵筍 3元 豆腐皮 3元 腐竹 3元 雞翅 7元 雞脯肉 6元 里脊肉 8元魷魚 7元 竹筍 3元香腸 5元 年糕 玉米腸 3元小吃類 椒鹽饃片3元 地瓜丸 3元綠茶佛餅 4元 南瓜餅 春卷 3元揚(yáng)州炒飯 5元 米飯 2元 湯 類西紅柿蛋湯 5元 紫菜蛋湯 5元黃瓜蛋湯 5元 榨菜肉絲湯 5元酸辣湯5元 玉米羹5元2）火鍋菜單桌號(hào)： 人數(shù)： 日期： 月 日筷來撈火鍋店菜單蔬菜類101白菜 （ ） 112黃瓜 （ ） 102包菜 （ ） （ ） 103菠菜 （ ） （ ）104香菜 2. 5元/份（ ） 115藕片2. 5元/份（ ）105生菜 （ ） （ ） 106青菜 （ ） （ ）107花菜 （ ）（ ） 108平菇 2. 0元/份（ ） 119紅薯2. 5元/份（ ） 109金針菇 （ ） （ ）110香菇 （ ）（ ）111冬瓜 （ ）豆干類201豆腐果 （ ）208粉絲 （ ） 202千張條 （ ） （ ）203素雞 （ ） 210寬粉 （ ）204香干 （ ）211海帶 （ ）（ ） 212木耳 （ ）206凍豆腐 （ ） 213腐竹 （ ）207日本豆腐 （ ）214豆腐皮 （ ）215面筋果 （ ）216茶干 （ ）肉食類401雞翅 （） 402鳳爪 （） （） 404酥魚 （） （） 406蛋餃 （）涼菜類（ ） 902糖漬西紅柿 （ ）903爽口皮蛋 （ ） 904 芹香花生米 （ ）副食類301雞蛋 （） （） 303鵪鶉蛋 （） （） （） （）、307香腸 （） 308午餐肉 （） （）主食類501手搟面 （） 502方便面 （）503年糕 （） （） （） 506金銀饅頭 （）507南瓜餅 （） （） （） 510椒鹽饃片 （）（）鍋底類701滋補(bǔ)三鮮鍋 小6元/份（） 大8元/份（）702美味鴛鴦鍋 小8元/份（） 大10元/份（）703番茄珍菌鍋 小8元/份（） 大10元/份（）704麻辣紅湯鍋 小12元/份（） 大15元/份（）酒水類801 雪花啤酒 元/份（） 802 元/份（）803 （） （）805小瓶雪碧 （） （）807小瓶果粒橙 （） 808 （）（） 810大瓶果粒橙 （）（） （）（） 合計(jì)______元 附注調(diào)查表關(guān)于學(xué)校周邊飯店顧客價(jià)值調(diào)查問卷各位同學(xué)：您好！我是滁州學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院的一名大三學(xué)生，非常感謝您抽出寶貴時(shí)間來做這份問卷。本問卷為匿名問卷，調(diào)查的結(jié)果只用于數(shù)據(jù)分析，不會(huì)對(duì)您造成任何不良影響。希望您能按照您的實(shí)際情況如實(shí)填寫，您的配合將為我完成調(diào)查帶來很大幫助。衷心的謝謝您的合作！ 性別： （） （） 年級(jí)： （） （） （） （） 每月生活費(fèi)：（） （）~600元 （）C. 600~800元 （）~100元 （） 我一般多久去吃一次火鍋：（） （） （） （） 你認(rèn)為快來撈火鍋店的位置非常好。（） （） （）（） （） 你認(rèn)為快來撈火鍋店的價(jià)格如何?（） （） （）（） （） 你認(rèn)為快來撈火鍋店的衛(wèi)生如何？（） （） （）（） （） 你認(rèn)為快來撈火鍋的口感如何？（） （） （）（） （）E非常不好 你認(rèn)為“快來撈”菜品如何？（）A非常豐富 （） （）（） （） 你選擇“快來撈”火鍋吃飯的原因？（） （）（）（） 12快來撈火鍋店給你印象最深的是什么？（） （） （）（） “快來撈”火鍋店服務(wù)人員素質(zhì)很高：（ ） （） （）（） （） 一般，用餐完畢后我會(huì)享受到價(jià)格優(yōu)惠：（） （） （）（） （） 如果有下次機(jī)會(huì)我會(huì)選擇另一家飯店：（） （） （）（） （） 總的來說我對(duì)“快來撈”的服務(wù)感到滿意：（） （） （）（） （）附注績(jī)效考評(píng)表“快來撈“員工（）月考勤表項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)滿分實(shí)際得分扣分理由 基本素質(zhì)遵守公司制度和員工基本要求5按照規(guī)格布置餐桌和擦凈餐酒用具5補(bǔ)充各種物品，做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及餐廳衛(wèi)生5主動(dòng)熱情接待顧客，熟悉各種菜名、鍋底、做好推銷工作5保質(zhì)保量的完成交給的任務(wù)5工作素質(zhì)按照顧客的要求接受點(diǎn)菜5積極學(xué)習(xí)，提高工作和服務(wù)質(zhì)量5熟悉菜單，了解口味及價(jià)格。5相互監(jiān)督完成的質(zhì)量5核對(duì)賬單，引領(lǐng)顧客到賬臺(tái)結(jié)賬5態(tài)度素質(zhì)負(fù)責(zé)收臺(tái)工作，分送洗臟餐具，以及桌面清潔5負(fù)責(zé)為下一餐擺位5以團(tuán)隊(duì)利益為重，任勞任怨5微笑服務(wù)5總分被考核人： 考核人： 日期：42 / 42