【正文】 越來(lái)越受到人們重視和歡迎。在食品工業(yè)生產(chǎn)中正在逐漸替代大部分蔗糖原料，成為新型的功能性糖源。主要用于面包生產(chǎn)及使用酵母的食品生產(chǎn)上。同時(shí)它還廣泛地用于飲料、糖果、罐頭、乳制品、調(diào)料等行業(yè)。2 產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)①含有一定比例的果糖，果糖在味蕾上甜味感比其他糖品消失快。②果葡糖漿能與各種不同的香味和諧并存，又不掩蓋其它香味的本色。③對(duì)于加工果脯、果醬及水果罐頭等糖漬食品十分有利，不僅能保留果品的風(fēng)味本色，還可防止其表面干涸翻砂，具有較好的保藏效果。④果葡糖漿的吸濕保潮性能優(yōu)于蔗糖，加上果糖和葡萄糖是單糖，易于酵母利用，發(fā)酵速度快。⑤果葡糖漿的冰點(diǎn)低，而且其中的果糖在低溫時(shí)要比高溫和常溫時(shí)更濃烈、更可口。3 產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)其產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行《果葡糖漿》 （GB/T208822022） ，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行《淀粉糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 （GB152032022） 。感官要求：果葡糖漿為無(wú)色或淺黃色，透明的黏稠液體，甜味柔和，具有果葡糖漿特有的香氣，無(wú)異味，無(wú)正?？梢?jiàn)雜質(zhì)。果葡糖漿質(zhì)量理化指標(biāo)見(jiàn)表 31，衛(wèi)生物理化指標(biāo)見(jiàn)表 32，衛(wèi)生細(xì) 菌指標(biāo)見(jiàn)表 33。表 31 果葡糖漿質(zhì)量理化指標(biāo)要求序號(hào) 項(xiàng)目F42 F551 干物質(zhì)① （固形物）/（%） ≥ 2 果糖（占干物質(zhì)）/（%） ≥ 42~44 55~573 葡萄糖+果糖（占干物質(zhì)）/（%） ≥ 92 954 PH ~5 色度/RUB ≤ 506 不容性顆粒物（mg/kg） ≤ 7 硫酸灰分/（%） ≤ 8 透光度/（%） ≥ 96注：①干物質(zhì)實(shí)測(cè)值與標(biāo)準(zhǔn)值不應(yīng)超過(guò)177。%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）表 32 果葡糖漿衛(wèi)生理化指標(biāo)表序號(hào) 項(xiàng)目 指標(biāo)1 總砷（以 As 計(jì)）/（mg/kg） ≤ 2 鉛（Pb）/（ mg/kg） ≤ 3 銅（Cu ）/（mg/kg） ≤ 4 二氧化硫殘留量 GB 2760 規(guī)定表 33 果葡糖漿衛(wèi)生微生物指標(biāo)序號(hào) 項(xiàng)目 指標(biāo)1 菌落總數(shù)/（cfu/g ） ≤ 3000 2 大腸菌群/（ MPN/100g） ≤ 303 致病菌（指腸道致病菌、致病性球菌） 不得檢出 第四章　廠（場(chǎng)）址選擇 廠（場(chǎng)）址現(xiàn)狀1 地理位置及交通運(yùn)輸擬建項(xiàng)目用地由項(xiàng)目承辦單位新征，項(xiàng)目選址于山東省聊城 縣北環(huán)路東首，伊園街以南，甘泉路以東，聊城汽運(yùn)集團(tuán)以北，項(xiàng)目承辦單位現(xiàn)廠區(qū)東側(cè)。項(xiàng)目占地面積 200 畝，項(xiàng)目選址地理位置優(yōu)越，交通便利，地塊性質(zhì)為工業(yè)用地，項(xiàng)目區(qū)的周?chē)h(huán)境為工廠的發(fā)展可以提供良好的條件。項(xiàng)目所在地的縣位于山東省的西部，黃河下游，與河南 ﹑河北隔河相望，位于華東﹑華北﹑華中三大行政區(qū)交界處，是山東西出﹑晉冀東進(jìn)的重要門(mén)戶(hù)。地理坐標(biāo)，北緯 35 度 46 分~36 度 25 分，東經(jīng) 115 度 20 分~115 度 44 分。南北直距 68 公里，東西寬 32 公里，總面積 平方公里。北與冠縣、聊城相連，東與陽(yáng)谷縣以金線河為界。2 土地權(quán)屬類(lèi)別及利用現(xiàn)狀 本項(xiàng)目新增用地符合當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展規(guī)劃，用地性質(zhì)為工業(yè)用地，廠區(qū)布局規(guī)整，節(jié)約用地，周邊環(huán)境滿(mǎn)足工程建設(shè)和生產(chǎn)運(yùn)行要求。 廠（場(chǎng)）址建設(shè)條件 地形、地貌縣屬于黃下游沖積平原，因歷史上黃河多次決口改道，泛濫沖積，上游攜帶物沉積不均，境內(nèi)因而形成微變起伏，崗、破、洼相間的平原 地貌類(lèi)型。全境地勢(shì)西南較高，東北較低。廠址周?chē)孛矄我?，地?shì)平坦、開(kāi)闊。廠址地質(zhì)構(gòu)造屬華北地臺(tái)的一部分，對(duì)工程有影響的主要為第四系全系統(tǒng)沖積層，表層土由于人類(lèi)長(zhǎng)期活動(dòng)形成一硬殼層。深層石油、天然氣含量豐富，一部分被開(kāi)采。 工程地質(zhì)、水文地質(zhì)及氣象條件1 工程地質(zhì)本項(xiàng)目所在地位于縣工業(yè)園區(qū)，地質(zhì)構(gòu)造屬華北地臺(tái)凹陷地塊，沿黃河一帶有寒武系、奧陶系石灰?guī)r，第三系巖性為粗砂礫石粘土為主，結(jié)構(gòu)致密堅(jiān)硬。其余大部分區(qū)域?yàn)榈谒募o(jì)烘積物所覆蓋，其巖性主要為粘土為主，結(jié)構(gòu)致密堅(jiān)硬。在空間分布上重迭支錯(cuò)，在剖面上呈串珠狀透鏡體，在水平面上呈西南至東北條帶狀分布。各種沉積物走向與河道流向基本一致，其規(guī)律與黃河多次泛濫、改道有關(guān)。沉積規(guī)律為上部顆粒細(xì)、下部顆粒粗，呈二元結(jié)構(gòu)或三元結(jié)構(gòu)。0～100m 地層巖性均為粘土、亞粘土、粉砂、細(xì)砂、粗砂等組成。2 水文地質(zhì)縣地處魯西黃河沖積平原，長(zhǎng)期接受新生界沉積，第四紀(jì)地層覆蓋較厚，個(gè)別地段達(dá) 600 余米，包含淺、中、深三個(gè)含水層。淺層地下水埋深在 60 m 以?xún)?nèi)，屬?zèng)_積、洪積相沉積地層，表現(xiàn)為典型的二元結(jié)構(gòu)：上部(0～13m)為粘質(zhì)粉土、粉質(zhì)粘土及其互層組成的透水層，下部（13～35m)為粉細(xì)砂、細(xì)砂及中砂組成的含水層，累計(jì)砂層厚度大于 15m, 單、井用水量一般為 40～60m179。/h, 每平方公里年可開(kāi) 采量為 15～20 萬(wàn) m179。左右。淺層地下水屬借水一微承壓水含水層，補(bǔ)給方式為大氣降水、引黃灌溉入滲，其補(bǔ)給條件良好，儲(chǔ)存條件優(yōu)越，是本區(qū)的主要供水水源。淺層地下水以地表蒸發(fā)、人工開(kāi)采及地下徑流為主要排泄方式，其水位埋深較淺，約在 3m 左右，汛期有所抬高，約在2m 左右、個(gè)別時(shí)期僅 lm。淺層地下水類(lèi)型為 HCOз～Ca、 Mg 型為主，礦化度一般小于 1000mg/1。地下水流向與區(qū)域地勢(shì)基本一致，為西南一東北流向。中層地下水埋深 60～200m，屬承壓含水層，為咸水，礦化度大于2500mg/1,不宜采用。深層地下水埋深在 200m 以下，區(qū)域深層地下水含水層以細(xì)砂為主，間有中砂分布，500m 以?xún)?nèi)含水層累計(jì)厚度大于 40m。深層地下水以淡水為主，礦化度為 1000mg/l 左右，單井出水量一般為 80m179。/h ，深層地下水補(bǔ)給較困難，不易大量開(kāi)采。根據(jù)地址勘察的鉆孔探查，在 30m 勘察深度內(nèi)均為第四紀(jì)土層，勘察資料表明，技改項(xiàng)目地區(qū)地下水主要為松散沉積物孔隙潛水，主要含水巖性為粉土、粉細(xì)砂層。地下水位埋深為 ～。3　氣象條件縣屬暖溫帶亞濕潤(rùn)季風(fēng)型大陸性氣候，四季分明，雨熱同期，溫度適宜，光照充足。年平均輻射量 1177 萬(wàn)焦耳／平方米，年平均日照時(shí)數(shù)為 小時(shí)，日照率為 55％。多年平均氣溫 ℃，一月份平均氣溫一 ，℃。日平均氣溫≥0 ℃的平均持續(xù)天數(shù)為 294 天，活動(dòng)積溫 ℃；+10℃的平均持續(xù)天數(shù)為 208 天，活動(dòng) 積溫 ；+20 ℃的平均持續(xù)天數(shù)為 119 天，活動(dòng)積溫 3006℃。無(wú)霜期平均為 119 天，年平均降水量 毫米，多集中在 8 月份，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)非常有利。氣溫：全區(qū)平均氣溫 ，年極端最高氣溫 ℃，年極端最低 ℃ 。風(fēng)：境內(nèi)年平均風(fēng)速 米/秒，10 分鐘最大風(fēng)速 米渺。常年主導(dǎo)風(fēng)向偏南風(fēng)，東北風(fēng)次之，以偏東風(fēng)和偏西風(fēng)最少。日照、輻射：全年日照時(shí)數(shù)，春、夏季最多，冬季最少。累年平均日照時(shí)間 小時(shí)，日照率 56%。年平均太陽(yáng)輻射量 千卡/平方厘米。霜凍：霜期 161 天。無(wú)霜期 199 天。最大凍土深度 47 厘米。降水：多年平均降水量 毫米。降水集中在 6～8 月，平均在369～404 毫米，占全年降雨量的 ～％。濕度：年均相對(duì)濕度 66％，夏季 7～8 月最大，為 80～81％；春季5 月份最小，為 57％。 城鎮(zhèn)規(guī)劃及社會(huì)環(huán)境條件1 城鎮(zhèn)規(guī)劃縣轄 20 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，4 個(gè)街道辦事處，1154 個(gè)行政村，24 萬(wàn)戶(hù)，萬(wàn)人，總面積 1416 平方公里，是聊城市面積最大、人口最多的縣。全縣有漢、回、壯、朝鮮等 20 個(gè)民族，漢族人口占 %。2 社會(huì)環(huán)境條件 縣東依京九大動(dòng)脈，北靠濟(jì)（南）邯（鄲）鐵路、濟(jì)（南）聊（城）高速公路，臨商、蒙館、齊南三條省道穿境而過(guò)。境內(nèi)公路四通八達(dá)，形成了“ 三縱十橫一環(huán) ”的公路網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了村村通公路。 縣位于山東河北和河南的交界處，地理位置優(yōu)越，交通十分便利。縣屬于欠發(fā)達(dá)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力長(zhǎng)期低于全省平均水平。隨著改革開(kāi)放的不斷深化，縣政府大力實(shí)施“大開(kāi)放、大招商、促進(jìn)大發(fā)展”戰(zhàn)略，大開(kāi)縣門(mén)，千方百計(jì)引進(jìn)人才、技術(shù)、項(xiàng)目、資金。工業(yè)有了明顯的發(fā)展，紡織、食品、石化、位于全市第四。縣城北已建成 15 平方公理的縣級(jí)工業(yè)園區(qū)，規(guī)模不斷擴(kuò)大，配套設(shè)施齊全，成為 縣工業(yè)發(fā)展的重要載體。社會(huì)事業(yè)有了明顯進(jìn)步。全縣現(xiàn)有各類(lèi)科技、科技機(jī)構(gòu) 13 格，培養(yǎng)創(chuàng)建了 30 多個(gè)不同類(lèi)型的科技示范典型。教育工作成果輝煌，先后被評(píng)為“全國(guó)掃盲工作先進(jìn)縣” ， “全國(guó)兩基工作先進(jìn)縣” ， “全國(guó)特殊教育先進(jìn)縣” 。衛(wèi)生事業(yè)有了新的發(fā)展，1997 年被省政府名為“全省農(nóng)村衛(wèi)生工作先進(jìn)集體” 。廣播、電話(huà)、文化、體育事業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。全縣實(shí)現(xiàn)了村村通廣播、村村通有線電視。文化、體育設(shè)施齊全，群眾性文化娛樂(lè)活動(dòng)比較活躍。縣歷史悠久，是一座歷史文化名城。春秋時(shí)為衛(wèi)國(guó)莘邑，秦始置縣，至今已有 2200 多年。全縣現(xiàn)有名聲古跡多處，著名的文廟、雁塔遺址、馬陵之戰(zhàn)遺址、古城大鐘、唐韓王幕及《水滸傳》中十字坡、野豬林、伊尹躬耕出等。其中唐韓王墓位于 縣董杜莊鄉(xiāng)，為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。史書(shū)上記載湯的重臣伊尹曾經(jīng)“躬耕于有莘之野” ，其碑 今在縣北城單廟鄉(xiāng)大里王村西，距評(píng)價(jià)項(xiàng)目西北約 公里。縣自然條件優(yōu)越，交通方便快捷，基礎(chǔ)設(shè)施完善，商業(yè)流通活躍，政策務(wù)實(shí)優(yōu)惠，各項(xiàng)服務(wù)優(yōu)質(zhì)高效。 主要原輔材料供應(yīng)條件本項(xiàng)目產(chǎn)品所需的主要原材料可在項(xiàng)目區(qū)域周邊省市采購(gòu)，市場(chǎng)供應(yīng)充足；項(xiàng)目生產(chǎn)所需的輔助材料周邊地市生產(chǎn)廠家較多，生產(chǎn)量充足，供應(yīng)暢通。 交通運(yùn)輸條件擬建工廠原料和成品以固體、液體為主，廠外運(yùn)輸工具大部分采用汽車(chē)，依托社會(huì)運(yùn)輸，運(yùn)輸系統(tǒng)有保障；廠內(nèi)固體物料運(yùn)輸工具主要采用電動(dòng)平板車(chē)。 公共設(shè)施條件（1）供電條件：項(xiàng)目新建變電站 1 處，配備 650kva 的變壓器兩臺(tái)，高壓電源引自附近供電所。從廠區(qū)變電站通過(guò)埋地電纜引入本項(xiàng)目各車(chē)間及附屬物，以滿(mǎn)足項(xiàng)目用電要求。（2）供汽條件：項(xiàng)目所需蒸汽主要考慮由縣益發(fā)熱電公司供給，根據(jù)目前縣益發(fā)熱電公司的供熱規(guī)模，項(xiàng)目用汽有保障。（3）廢水處理?xiàng)l件：公司具有完善的廢水處理設(shè)施，現(xiàn)有的處理能力足以滿(mǎn)足本項(xiàng)目廢水處理問(wèn)題。 （4）水源條件：項(xiàng)目建設(shè)地域內(nèi)水資源充足； 環(huán)境保護(hù)條件項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于聊城縣北環(huán)路東首，項(xiàng)目所在地區(qū)域環(huán)境容量較大，地下水環(huán)境質(zhì)量、區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量及聲環(huán)境質(zhì)量相對(duì)較好。 征地、拆遷、移民安置條件本項(xiàng)目用地為工業(yè)用地，不存在拆遷和移民安置問(wèn)題。 施工條件本項(xiàng)目廠址具有項(xiàng)目施工的基本條件，可滿(mǎn)足項(xiàng)目施工要求。 廠址方案評(píng)述山東省精細(xì)化工有限公司公用工程等配套設(shè)施完善，周邊地域廣闊、環(huán)境優(yōu)美、無(wú)工業(yè)污染、水源充足，水質(zhì)良好，廠區(qū)布局規(guī)整，節(jié)約用地，地勢(shì)平坦，排水方便，選址符合企業(yè)的總體規(guī)劃，具有得天獨(dú)厚的自然條件。本項(xiàng)目按下列原則選擇廠址：（1）交通運(yùn)輸、水、電、通信等基礎(chǔ)設(shè)施完善；（2）符合縣總體規(guī)劃布局；（3）非居民密集居住區(qū)；（4）為今后發(fā)展擴(kuò)建留有空間。通過(guò)以上分析，本項(xiàng)目選址于聊城縣北環(huán)路東首，伊園街以南， 甘泉路以東，聊城汽運(yùn)集團(tuán)以北，計(jì)劃占地面積 200 畝，由項(xiàng)目承辦單位新征。項(xiàng)目選址地理位置優(yōu)越，交通便利。項(xiàng)目區(qū)的周?chē)h(huán)境為工廠的發(fā)展可以提供良好的條件。具體位置詳見(jiàn)附圖。 第五章　技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案生產(chǎn)組織：根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，采用連續(xù)生產(chǎn)線組織生產(chǎn)。工藝水平：依靠外部和公司內(nèi)科研力量，提高工藝的合理性和經(jīng)濟(jì)性，提高生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化程度，項(xiàng)目建成后的綜合水平達(dá)到目前國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平。裝備水平：按照國(guó)家有關(guān)技術(shù)政策要求，采用高效精密自動(dòng)化程度高的節(jié)能設(shè)備，控制各產(chǎn)品的精度，同時(shí)增加試驗(yàn)、檢測(cè)手段，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。管理水平：改善管理手段，提高管理水平，加強(qiáng)計(jì)算機(jī)在企業(yè)管理方面的應(yīng)用。人員培訓(xùn)：實(shí)行人員上崗培訓(xùn)，定期考核制度，保證各崗位工作人員能夠適應(yīng)不斷提高的工藝裝備水平及管理水平的需要。經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益：本產(chǎn)品達(dá)產(chǎn)后，將有效地減少相關(guān)行業(yè)的能耗，同時(shí)可使公司將取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，并可以安置一部分人員就業(yè)，社會(huì)效益顯著。 工藝技術(shù)方案 異構(gòu)化機(jī)理葡萄糖和果糖都是單糖，分子式為 C6H12O6，但葡萄糖為己醛糖， 果糖為己酮糖，兩者為同分異構(gòu)體，通過(guò)異構(gòu)化反應(yīng)能相互轉(zhuǎn)化?，F(xiàn)以開(kāi)鏈結(jié)構(gòu)式表示如下：210。236。185。185。187。175。180。211。166。COH