第一節(jié)微生物的能量代謝-資料下載頁
2025-08-01 12:42本頁面
【正文】 乙醇 通過 EMP途徑產(chǎn)生乙醇，總反應(yīng)式為： C6H12O6+2ADP+2Pi 2C2H5OH+2CO2+2ATP ☆ 細(xì)菌 (Zymomonas mobilis)的乙醇發(fā)酵 通過 ED途徑產(chǎn)生乙醇，總反應(yīng)如下： 葡萄糖 +ADP+Pi 2乙醇 +2CO2+ATP ☆ 細(xì)菌 (Leuconostoc mesenteroides)的乙醇發(fā)酵 通過 HMP途徑產(chǎn)生乙醇、乳酸等，總反應(yīng)如下： 葡萄糖 +ADP+Pi 乳酸 +乙醇 +CO2+ATP ?同型乙醇發(fā)酵：產(chǎn)物中僅有乙醇一種有機(jī)物分子的酒精發(fā)酵 ?異型乙醇發(fā)酵：除主產(chǎn)物乙醇外，還存在有其它有機(jī)物分子的發(fā)酵 ~脫羧酶 ~脫氫酶 乳酸細(xì)菌能利用葡萄糖及其他相應(yīng)的可發(fā)酵的糖產(chǎn)生乳酸，稱為乳酸發(fā)酵。 由于菌種不同，代謝途徑不同，生成的產(chǎn)物有所不同，將乳酸發(fā)酵又分為同型乳酸發(fā)酵、異型乳酸發(fā)酵和雙歧桿菌發(fā)酵。 同型乳酸發(fā)酵：（經(jīng) EMP途徑） 異型乳酸發(fā)酵：（經(jīng) HMP途徑） 雙歧桿菌發(fā)酵 : （經(jīng) HK途徑 — 磷酸己糖解酮酶途徑） （ 2）乳酸發(fā)酵 葡萄糖 3磷酸甘油醛 磷酸二羥丙酮 2( 1,3二 磷酸甘油酸） 2乳酸 2丙酮酸 ① 同型乳酸發(fā)酵 2NAD+ 2NADH 4ATP 4ADP 2ATP 2ADP Lactococcus lactis Lactobacillus plantarum 概念 菌種 途徑 特點(diǎn) ② 異型乳酸發(fā)酵： 概念 菌種 途徑 特點(diǎn) 葡萄糖 6磷酸葡萄糖 6磷酸葡萄糖酸 5磷酸木酮糖 3磷酸甘油醛 乳酸 乙酰磷酸 NAD+ NADH NAD+ NADH ATP ADP 乙醇 乙醛 乙酰 CoA 2ATP 2ADP 2H CO2 同型乳酸發(fā)酵與異型乳酸發(fā)酵的比較Lac tobacill u s brev is2ATP1 乳酸1 乙酸1CO2HMP異型Le u c on ostoc m e se n teroi de s1ATP1 乳酸1 乙醇1CO2HMP異型Lac tobacill u s deb ru c ki i2ATP2 乳酸E M P同型菌種代表產(chǎn) 能 / 葡萄糖產(chǎn)物途徑類型埃希氏菌、沙門氏菌、志賀氏菌屬的一些菌通過 EMP途徑將葡萄糖轉(zhuǎn)變成琥珀酸、乳酸、甲酸、乙醇、乙酸、H2和 CO2等多種代謝產(chǎn)物，由于代謝產(chǎn)物中含有多種有機(jī)酸，故稱混合酸發(fā)酵。 葡萄糖 琥泊酸 草酰乙酸 磷酸烯醇式丙酮酸 乳酸 丙酮酸 乙醛 乙酰 CoA 甲酸 乙醇 乙酰磷酸 CO2 H2 乙酸 丙酮酸甲酸裂解酶 乳酸脫氫酶 甲酸 氫裂解酶 磷酸轉(zhuǎn)乙酰酶 乙酸激酶 PEP羧化酶 乙醛脫氫酶 +2H pH﹤ （ 3）混合酸發(fā)酵 發(fā)酵途徑 葡萄糖 乳酸 丙酮酸 乙醛 乙酰 CoA 甲酸 乙醇 ?乙酰乳酸 二乙酰 3羥基丁酮 2,3丁二醇 CO2 H2 ?乙酰乳酸合成酶 ?乙酰乳酸脫羧酶 2,3丁二醇脫氫酶 概念： 腸桿菌、沙雷氏菌、和歐文氏菌屬中的一些細(xì)菌具有 ?乙酰乳酸合成酶系而進(jìn)行丁二醇發(fā)酵。 發(fā)酵途徑： EMP （ 4） 2,3丁二醇發(fā)酵 二、自養(yǎng)微生物產(chǎn) ATP和產(chǎn)還原力 （略） 請 提 寶 貴 意 見 謝 謝
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