【正文】 有 綾錦院，未為貴族織造高級織品；而河北路產(chǎn)絹，有 衣被天下 的稱號。除絲織品外，麻織品生產(chǎn)亦多，宋代集中在成都府路及廣南西路，蓋因其地廣產(chǎn)薴麻，而婦女善織布之故也。南宋紡織業(yè)的一個最重要的發(fā)展，是棉織業(yè)的出現(xiàn)。隨著棉花種植的發(fā)展，發(fā)明了一套桿、彈、紡、織的棉紡工具，而用棉花紡紗織，這是手工業(yè)發(fā)展史上的重大成就。宋代以廣東、雷州、化州、廉州三地的棉織業(yè)最先發(fā)展。紡織與染業(yè)，實有不可分割的關(guān)係,汴京有官營的染院，也有民間的染坊。北宋的印染技術(shù)比唐代為高，刻工雕造花板，供給染工印花綢之用，可見其技術(shù)之高。瓷器的生產(chǎn)瓷器的生產(chǎn)在宋代不僅量多，而且趨於藝術(shù)化。北未製瓷業(yè)普遍發(fā)展，有突出的成就，不僅生產(chǎn)供貴族用的高級瓷,，在工藝技術(shù)上更創(chuàng)新水準；又大量生產(chǎn)一般日用瓷器，為民眾廣泛使用。唐代名瓷尚青色，產(chǎn)於江南。五代後周時，北方 紫窯 所產(chǎn)的精品，稱為 雨過天青。宋代南方有龍泉的 哥窯 和 龍泉窯，生產(chǎn)青瓷。而河南禹州之 均窯 除青瓷外，又產(chǎn)紅瓷、紫瓷；定州之 定窯 的白色和紅色瓷器，也是美品。以上的 哥窯、均窯、定窯、汴京 官窯 和汝州之 汝窯 (主要都生產(chǎn)青瓷)，合稱宋代五大名窯。此外，江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品也從宋代開始馳名，該地陶土豐富，又經(jīng)過過南宋的經(jīng)營，遂成為元明時代最著名的產(chǎn)瓷地。據(jù)元人蔣祁《陶記》所載，景德鎮(zhèn)窯 陶工、匣工、木工之有其局,利坯、車坯、釉坯之有其法，印花、畫花1，雕花之有其技，秩然規(guī)制，各不相紊。 這裏說明兩宋後期瓷窯內(nèi)部已經(jīng)有一定的分工，燒製瓷器劃分幾個不同的工序和工種，這實在是製瓷業(yè)的一大演進?；鹌鞯难u造北宋已利用火藥製造燃燒性、爆炸性的火器，如火箭、火球、火炮都曾用於作戰(zhàn)。北宋真宗時(公元1000年)，神衛(wèi)水軍隊長唐福曾獻火箭、火球、火蒺藜。後二年，冀州團練使石普說能製火球、火箭、並曾由真宗面試。可見火器已漸被採用。及宋室南渡後，亦在各地興辦許多作坊，製造兵器，其中發(fā)展較快的是火器，南宋時，建唐府都作院就曾在兩年多中生產(chǎn)火器近四萬件，江陵府的作院每年產(chǎn)火炮一、二千尊。這樣高額的量的武器作坊出現(xiàn)，表明了南宋火藥的應(yīng)用和火器的製造已有甚大的發(fā)展。礦冶業(yè)的發(fā)展宋代的礦業(yè)比唐代進步，阬冶數(shù)目和歲課額都增加很多。金、水銀和朱砂都是新產(chǎn)加的項目。值得注意的是鐵的產(chǎn)量，從九世紀中葉的歲課五十三萬餘斤增加到十一世紀中葉的八百二十餘萬斤。宋人於礦冶業(yè)中，已廣泛採煤作燃料(宋人稱石炭)，以增高爐溫。在金屬冶業(yè)中，冶鐵和煉鋼的技術(shù)突飛猛進，如磁州工匠使用 灌鋼法 煉出純鋼，便是其例。北宋的冶銅業(yè)技術(shù)和規(guī)模也大有進展，鑄錢所用的銅，由官府嚴格控制，凡出銅地區(qū)，一律禁止民採，全歸官鑄。從比較得知，宋代鑄錢業(yè)也比唐代發(fā)達。宋代一監(jiān)每年鑄錢達二十七萬緡，已將及唐代天下諸監(jiān)鑄錢的總數(shù)三十二萬餘緡。宋有銅鑄二十六監(jiān)，鑄錢總量應(yīng)十餘倍於唐時。北宋神宗王安石變法時，礦冶業(yè)發(fā)展到高峰，南渡後，淮水和漢水以北地區(qū)的大量礦藏失去，礦冶業(yè)便急劇衰落。宋代的商業(yè)發(fā)展從唐末到北宋，中國國內(nèi)逐漸形成了全國性的市場。其形成的因素是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的增加，地區(qū)性工業(yè)產(chǎn)碞的專業(yè)化，和交通運輸?shù)陌l(fā)展。北宋國內(nèi)貿(mào)易主要在三個主要經(jīng)濟區(qū)域之間進行：華南、華北和四川。另外南宋主要是南北間貿(mào)易。當時主要的貿(mào)易貨品是米糧、油、蔬菜、水果、魚、牛羊、茶、鹽39。糖39。紡織品、木材、紙張、書籍和瓷器。市 的發(fā)展商業(yè)交易的地點是 市。古代的市是相約定日子相會作買賣的地點。唐代都市裏的 市 已經(jīng)是常設(shè)商店林立的區(qū)域。在這一區(qū)域內(nèi)，同業(yè)商店聚集成街，後來叫做 行。宋代汴京仍有東、西市，不過商店也普遍開設(shè)在其他街道上，而且夜間有自由的營業(yè)。汴京的相國寺是外來商人聚會之所，買賣各地土產(chǎn)，是不種定期的市。杭州的米市、 團(乾魚)、肉行都是每日的定期市，由牙人 或牙行 居間介紹買賣。此外，還有間隔較久的市，如成都春秋二季的藥市。在較小的州縣城市的市場，以草市(東晉時是草料的市)為主，都在州縣城的外面進行貿(mào)易。宋代又有小工商業(yè)城市稱為市、鎮(zhèn)，都是從草市發(fā)展而成的。而村墟鄉(xiāng)落之間，也有定期市，稱為墟市或市集。以上的草市、鎮(zhèn)市和定期市集構(gòu)成了地方居民和都市商人交換商品的商業(yè)網(wǎng)。行會組織隋著工商業(yè)的複雜化和分工的精密化，隋唐時期的行會已經(jīng)開始發(fā)達；到了宋代更有空前的發(fā)展。汴京有薑行、妙行、果子行、牛行、馬行、大小貨行等；臨安有鮮魚行、魚行、南豬行、北豬行、布行、蟹行等，達四百十四行。除了商業(yè)的獨佔性行會外，還有手工業(yè)的行會，立有精密的徒弟制度；職業(yè)的行會，如 教學行，甚至 乞兒行。行會除保障會員的生計外，還有宗教活動和提供娛樂消遺。其功能包括代表本行向政府交涉權(quán)利，向外承接生意，和對內(nèi)負責會員的種種事務(wù)?？梢哉f，宋代商人必須入行，以便官府課稅索物，每行置 行頭 一人，負責管理同業(yè)事務(wù)，而不入行者，不得在街市售賣。商業(yè)都市的繁榮北宋的汴京、南未的臨安是當時世界第一大都市。汴京不僅是政治中心，工商業(yè)極發(fā)達。皇室、政府官吏、軍隊、商人、士人、學生匯集於首都，人口眾多，消費浩大。京師各樣輸出輸入的貿(mào)易極興盛。而商店、酒家林立，市民的娛樂場所(瓦子)亦是百戲雜陳?？梢娖涫r之一斑。國內(nèi)市場的擴展，交通運輸?shù)倪M步和海外貿(mào)易的成長，也是促成了其他都市海港的發(fā)展。南宋的臨安(杭州)，其盛況：外城東西南北各數(shù)十里，人煙生聚，民物簞繁，市井坊陌、鋪席駢盛，數(shù)日經(jīng)行不盡。(吳自牧《夢粱錄》)，直至南宋滅亡後，可索羅所見的杭州，盛況仍不減當年，其云：行在城所供之快樂，世界諸城無有及之者。人處其中，自信為置身天堂。(《馬可孛羅行紀》)，另外，南方沿海的大都市有揚州、泉州、明州、溫州、廣州等。貨幣經(jīng)濟的發(fā)展隨著生產(chǎn)、消費與交換的發(fā)展，以及人口的增加、都市的發(fā)達，宋代政府和人民都需要大量的貨幣。宋代的錢幣的需要量遠較唐代為大。以北宋而言，每年鑄造錢幣的數(shù)量遠較唐代為多，如熙寧、元豐年間，每年約鑄造六百萬貫左右，為唐天寶年間歲鑄三十二萬七千餘貫的十八倍。北宋政府因商稅收入的增加和未賣的利益，每年歲入中除銅鐵錢的數(shù)量大增外，而且也收入金銀。這是貨幣經(jīng)濟在宋代更進一步的發(fā)展?？梢哉f，貨幣流通量的增加，便利了商業(yè)上的交換和幫助了生產(chǎn)過程中大量資金的週轉(zhuǎn)。在唐代，尤其到了宋代，商業(yè)界已經(jīng)建立了信用制度，票據(jù)已經(jīng)開始廣泛使用。唐憲宗年間(九世紀中葉)的 飛錢，是官府和商人辦理的匯款據(jù)。北宋政庥府也常令商人將銀錢輸入邊郡以軍用，再於汴京給多 茶鹽交引券，許他們赴茶鹽生產(chǎn)地領(lǐng)取實物販賣。政府又命商人以穀粟換取茶鹽證卷，稱為 鈔。交引和鈔都可以在市面上轉(zhuǎn)換為錢幣，但是本身並非紙幣。紙幣稱為 交子，在宋真宗時流行于四川，經(jīng)地方政府許可，由豪商發(fā)行，並由政庥府給予保護。這種紙幣有一定的發(fā)行額和準備金，一定的流通時限和地區(qū)，並且有一定的兌換方法。神宗時交子改名為錢引，發(fā)行地區(qū)擴展至河東和陝西。北宋末更遍行於諸路。紙幣發(fā)展至南未宋，則有交子和會子。商稅的征收宋代富商巨賈，賤買貴賣，囤積居奇，一年收入多達數(shù)千萬錢，於是商稅的開征，成為政府一項重要的收入。宋代對於商稅之征收，異?？林兀敃r之商品，幾乎無一不納稅的，其征收之機關(guān)稱為場或務(wù)，統(tǒng)稱場務(wù)。一般而言，小者謂場，大者為務(wù)。當日場務(wù)林立，商品每過一場務(wù)，即須納稅一次，所過的場務(wù)愈多，所負擔之稅則愈重。宋之商稅，有所謂過稅與住稅兩種，凡商品通過是所征之稅，謂之過稅，即今日所謂 關(guān)稅。納了過稅，給付商人以公引，即是今日之 關(guān)單，亦即是 收稅証。至於商人在縣鎮(zhèn)住賣，所征之稅，謂之 住稅，亦即是今日所謂 營業(yè)稅。一般而言，過稅值百抽二，住稅值百抽三。宋代的對外貿(mào)易兩宋時期，尤其是未室南渡之後，海外的交通及貿(mào)易呈現(xiàn)欣欣向榮之盛況。當時所設(shè)立的市舶司已不局限在廣州，而是遍及中國之南北海岸。對外貿(mào)易與盛原因分析宋代對外貿(mào)易的主要通道為海道。究其原因是北宋立國之初，東北、西北地區(qū)已為遼及西夏所據(jù)，燕云十六州淪為遼地，後來金又佔領(lǐng)中國北部，所以傳統(tǒng)通西域的 絲綢之路 受阻，只有發(fā)展，東南的海外交通，以加強對外的貿(mào)易。此一情況，即表示經(jīng)濟重心已移於南方所致。五代時期中國的經(jīng)濟重心已南移至長江流域一帶。北宋正著意經(jīng)營江南，南宋又立國東南，令經(jīng)濟益形蓬勃，有利於拓展對外的海上貿(mào)易。兩宋時期的手工業(yè)分工細、種類多，產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量均佳，需要尋找海外市場，也為對外貿(mào)易提供豐富的商品源泉。而且，朝廷對海外貿(mào)易亦極重視蓋因此乃財政的支柱之故也。北宋通過征收舶稅、收買舶貨，已取得巨額利潤，如英宗臺平之世，市舶收入每歲六十三萬貫，是未室財政收入的重要來源，因此政府對海外貿(mào)易十分重視，採取積極措施，獎勵對外貿(mào)易，立法保護外商權(quán)益，並設(shè)立市舶司以處理外商事務(wù)。最後，造船及航海的進步，亦為推進對外貿(mào)易的重要因素。宋代造船的技術(shù)水平在當世堪稱先進。宋政府在汴京設(shè)造船務(wù)，以製造船隻，改良船舶設(shè)備。海船的製造多在沿海地區(qū)，以明州為中心。最大的海船長達十多丈、深三丈，可載客五、六百人，並已應(yīng)用羅盤磁針以測定航線，能遠涉重洋，促使海外貿(mào)易更形興盛。對外通商路線自唐以後，海運發(fā)達，由中國沿海往阿拉伯的路線，以唐、賈耽《皇華四達記》較詳；而宋、趙汝適的《諸蕃志》均沿賈氏之舊路。其路線由阿拉伯出發(fā)，東經(jīng)大食帝國的首都達城，然後出波斯灣,抵天竺國。沿天竺沿岸至南端的獅子國，直笐蘇門答臘之婆羅國。然後出馬六甲海峽後，至爪哇，再折向北行，經(jīng)馬來半島而達交趾。再沿中國海岸北上至屯門山(今香港青山)，沿內(nèi)河珠江而行，北入當時對外貿(mào)易中心廣州。此外，商人可繼續(xù)北上而入於泉州。此為當時商人經(jīng)常航行的西行路線。另外，與東邊日本、高麗之對外貿(mào)易亦為重要。宋代東航路線有二：一為自明州或杭州起航，為通日本、高麗最重要的笐線；一為自密州之板橋鎮(zhèn)(今山東膠縣)入黃海而至高麗。外貿(mào)港口宋代因西北為遼、夏、金所據(jù)，除與這些國家有貿(mào)易往來外，對外陸路交交並不發(fā)達，但海外貿(mào)易卻盛。當時比較著名的對外貿(mào)易港口有廣州、泉州、杭州、明州。宋室於重畏海港設(shè)立 “市舶司”，專司外貿(mào)管理。至於廣州，設(shè)有 “蕃坊”，專供外國人居住。泉州是新興的貿(mào)易港，由於大量阿拉伯人前來，該市在北宋已建有清真寺，南未之世，泉州竟有凌駕廣州之勢。其實泉州在唐時在對外貿(mào)易方面已嶄露頭角，到了宋代，隨著海外交通的日益發(fā)達，前來泉州市易之蕃舶漸多，其重要性亦愈益顯現(xiàn)。故《宋史?杜純傳》謂：“泉有蕃舶之饒，雜貨山積”。南宋時，泉州在外貿(mào)方面之地位已與廣州並駕齊驅(qū)，及至宋末元初，泉州更進一步凌駕於廣州之上，成為中國乃至世界的第大貿(mào)易港。市舶司之設(shè)立北宋先後在廣州、杭州、明州、泉州、密州、秀州(浙江嘉興)等處設(shè)立市舶司。南宋時，又於溫州、江陰設(shè)市舶司，而秀州華亭縣之青龍鎮(zhèn)、上海鎮(zhèn)(均在今上海市)，也都先後設(shè)過市舶機構(gòu)?？偠灾?，市舶司的職責為：其一管理商舶，登記及管理中外往來之海舶，發(fā)給通行証件。其二在征收舶稅，對入口蕃貨抽稅，一般為十分抽一，也有十分抽二、三的。其三為控制舶貨，對進出口的貨物的種類加以明確規(guī)定，抽買入口蕃貨，或運京、或轉(zhuǎn)賣，抽買後的剩餘貨物才準賣給商民。其四在重要貿(mào)易港口，劃定 蕃坊 或 蕃市，以利於外商的居住和貿(mào)易?？梢娛胁八局毮茉谒未延忻鞔_的規(guī)定，《宋史?職官志》之記為至明，其云：提舉市舶司掌蕃貨海舶征榷貿(mào)易之事，以來遠人，通遠物。 對外貿(mào)易的國家據(jù)周去非《嶺外代答》、趙汝適《諸蕃志》所載，當時和宋代通商的國家和地區(qū)有五十多個，東至日本、菲律賓，西達非洲東岸，其往來區(qū)域之廣遠超前代。當時比較重要的通商國家和地區(qū)有：日本、高麗、麻逸(在今菲律賓)、渤泥(在今加里曼丹島)、占城(在今越南中部)、真臘(即柬埔寨)、注輦(在今印度)、波斯(伊郎)、麻囉拔(在今阿拉伯半島)、中里和層拔(均在今東非沿岸)等。交易商品據(jù)《宋史?食貨志》云，宋代 諸蕃並通貿(mào)易，以金銀、緡錢、鉛錫、雜色帛、瓷器，市香藥、犀象、珊瑚、琥珀、珠琲、鑌鐵、王毒 琩、瑪瑙、車渠、水精39。蕃布、烏樠、蘇木等物。 以此推之，當時宋代輪往外國的商品以瓷器、潻器、茶葉、絲絹、布帛、金、銀、鉛、及緡錢為主；輸入品主要為香料、藥材、以及象牙、玳瑁、珊瑚、琥珀、水晶、瑪瑙等各國特產(chǎn)。對外貿(mào)易的影響鞏固統(tǒng)治兩宋對外貿(mào)易收益頗豐，北宋熙寧年間，僅杭州、明州、廣州三地的市舶司，歲收純利已達三十萬緡。而南宋紹與年間，閩、廣兩地的市舶司，歲收二百萬緡，實在給宋王朝的財政以極大的支持，使政府有足夠的經(jīng)濟能力與外族對峙。促進生產(chǎn)海外貿(mào)易的與盛，進一步刺激了東南沿海手工業(yè)及商業(yè)的發(fā)展，外貿(mào)所需的瓷器、潻器、紡織品需求量日增，有利於東南沿海經(jīng)濟的發(fā)展。市鎮(zhèn)興起由於海上貿(mào)易發(fā)達，東南沿海、兩廣及福建等地的海舶經(jīng)?？堪顿Q(mào)易，商稅動以萬計，設(shè)有市舶司的市鎮(zhèn)如廣州、泉州、明州、杭州等都成為重要的新興市鎮(zhèn)。唐宋元明重要商業(yè)城市略圖宋代鹽、茶、酒專賣研究考鹽之專賣始於漢武帝元狩元年(122BC)；酒之專賣亦始自漢武帝天漢三年(98BC)；茶於唐德宗時尚行十而取一之稅，至唐文宗即成專賣品之一。故鹽、茶、酒等物之專賣不自宋始，惟至趙宋則最盛行。鹽之專賣宋代所用食鹽，可分海鹽、顆鹽、井鹽三種，海鹽多出產(chǎn)於淮南、兩浙及福建。顆鹽又名解鹽，產(chǎn)於陝西路解縣及安邑兩鹽澤；至於井鹽則產(chǎn)自四川之鹽井。宋時各地所產(chǎn)之鹽，政府對其販賣地皆有規(guī)定，凡賣鹽之地，統(tǒng)名行鹽地，又名禁榷地。製鹽之地，名為鹽場或亭場。製鹽工人名為鹽丁。鹽丁由官役、民戶或軍士充任，而酌給以生產(chǎn)費。除成本外，可謂獲益極大，故鹽之收入，為當時國家歲收支柱之一。宋代主理全國鹽政者，為三司中之鹽鐵使司，其下又有京師榷貨務(wù)以理其事。至於各路鹽政，則由提舉平茶鹽公事主理，鹽場則有鹽官監(jiān)督。鹽之販賣有官賣與商賣兩種。官賣由官辦機構(gòu)