值班長崗位職責(zé)及工作內(nèi)容-資料下載頁
2025-07-26 02:29本頁面
【正文】 值班服務(wù)員工作內(nèi)容值班服務(wù)員工作內(nèi)容 上午8：50之前簽到、換工裝，消毒筷子，穿筷套； 提大廳開水、刷垃圾桶、收發(fā)臺布，拖大廳地面，將拖布清洗干凈后搭晾起來； 下午2：30，晚上9：30準(zhǔn)時做好交接工作，提大廳開水、拖地面，收臺布，確保收尾工作無差錯； 負(fù)責(zé)收拾打掃職工餐后桌面、地面衛(wèi)生；客人走后清點臟臺布并做好記錄，負(fù)責(zé)空酒瓶收放； 負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)水、氣、電、門、窗及各類電器設(shè)備的關(guān)閉安全工作； 在值班長檢查確認(rèn)衛(wèi)生合格，客人全部離開后，方可簽退、離店； 值班期間，要嚴(yán)格服從值班長的工作安排及衛(wèi)生整改； 如有遲到、早退、脫崗、睡崗、在崗不作為等違紀(jì)情況，將給與繼續(xù)值班或其他處罰。 值班傳菜值班傳菜員工作內(nèi)容 上午8：50之前簽到、換工裝，打掃門外衛(wèi)生，清洗托盤及酒精爐； 下午2：30，晚上9：30準(zhǔn)時做好交接，及時撤剩余餐具，傳遺留的菜，確保收尾工作無差錯，維持好洗手間衛(wèi)生； 負(fù)責(zé)傳菜口地面、桌面保潔工作，拖地確保地面衛(wèi)生無異味；拖布清洗后搭晾起來； 在值班長檢查確認(rèn)衛(wèi)生合格后，值班人員方可簽退、離店； 值班期間，要嚴(yán)格服從值班長的工作安排及衛(wèi)生整改； 如有遲到、早退、脫崗、睡崗、在崗不作為等違紀(jì)情況，將給與繼續(xù)值班或其他處罰。 值班迎賓工值班迎賓工作內(nèi)容 上午8：50之前簽到、換工裝，把地毯拉出去清理干凈，及時接聽吧臺電話； 嚴(yán)格按照迎賓接待流程，負(fù)責(zé)接待好客人的電話預(yù)訂及現(xiàn)場包桌預(yù)訂，并做好登記； 值班期間如有重要客戶及突發(fā)事件，解決不了，須立即上報，否則后果自負(fù) 值班期間，要嚴(yán)格服從值班長的工作安排； 晚上10：00在和值班長交接好工作得到確認(rèn)后，方可簽退、離店； 如有遲到、早退、脫崗、睡崗、在崗不作為等違紀(jì)情況，將給與繼續(xù)值班或其他處罰。
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