值班經(jīng)理崗位職責(zé)-資料下載頁
2024-10-18 08:08本頁面
【正文】 要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責(zé)成相關(guān)部門整改。六、值班標(biāo)準(zhǔn)（一）公共區(qū)域戶外燈照明工作是否正常。花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭。大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)。大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)。公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。大廳活動告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤。（二）餐廳開餐時是否有無個性的禮貌用語。服務(wù)員在遞菜時有無敬語、姿勢是否規(guī)范。服務(wù)員是否主動巡臺及時整理臺面，撤換骨碟、煙缸。交接班是否有序。崗點衛(wèi)生、臺面是否整潔。（五）廚房廚師個人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。廚房的滅火器材是否完備。灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。垃圾桶是否有袋并加蓋使用。生、熟食品是否分開存放。工作臺是否整潔，無食物殘留物。食品是否用貨架存放。廚房工作人員的衛(wèi)生知識是否掌握。工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水、電、氣。(六)更衣室更衣室衛(wèi)生是否達(dá)到要求。七、營運(yùn)中的項目負(fù)責(zé)燈光管制：大廳及外景觀燈燈光（由總臺人員控制）要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時開關(guān)：夏 春季開關(guān)燈時間：春秋冬季開關(guān)燈時間：空調(diào)管制：公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確告示牌和張貼上的內(nèi)容都是當(dāng)前公司正在舉行的活動信息，沒有將已經(jīng)結(jié)束而過期的信息展示于眾酒店內(nèi)：路標(biāo)、裝飾燈、門、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)定開關(guān)指定燈光及指定區(qū)域的空調(diào)八、安全檢查：消防通道：沒有障礙物、照明燈完好；消防器材：全部擺放到位，可以隨時使用；無安全隱患：門、掛件、吊燈等牢固；地面滑時有警示牌；設(shè)備維修有警示牌；
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