餐旅業(yè)環(huán)境永續(xù)經(jīng)營-檸檬百里香綠薄荷-資料下載頁
2025-07-23 00:40本頁面
【正文】 澆全部）即可食用。 香草食譜－薄荷起司番茄沙拉 ? 材料 ? 莫扎瑞拉起司 Mozzarella200克 ? 牛番茄 3顆 ? 新鮮薄荷葉 10片 ? 橄欖油 1大匙 ? 準(zhǔn)備 ? 起司、番茄切丁，新鮮薄荷葉切末。 ? 混合：將番茄丁、起司丁混合拌勻。 ? 調(diào)味：續(xù)淋上橄欖油，灑薄荷葉末拌勻即可完成。 香草食譜－薄荷小羊排 ? 材料 ? 125ml西打醋 ? 二小匙糖 ? 半杯新鮮薄荷葉 ? 十二支沿骨切開的小羊排，約一指節(jié)厚 ? 橄欖油 ? 黑胡椒 ? 作法 ? ( 1 ) 在一小碗中加入西打醋、糖，攪拌至溶解。再倒入食物調(diào)理機(jī)中，加入薄荷葉打至稠滑製成醬汁。塗在切開的小羊排上，醃製約十分鐘。留下些許醬汁在烤羊排時(shí)使用。 ? ( 2 ) 在烤架上或烤盤上塗上一層橄欖油。將羊排放在烤架上，單面約烤四至六分鐘，期間再刷上醬汁。離火灑上黑胡椒，完成。 心得 ? 高中的時(shí)候就有去參觀過香草花園，那時(shí)我還想說，我應(yīng)該不會(huì)種香草吧！感覺就很麻煩，還要照顧它，可是想想，其實(shí)香草也沒有想像中的難種，就定期去看看它，幫他澆水，它現(xiàn)在長得很大，不過有一點(diǎn)點(diǎn)黑黑的，不知道為什麼？這次是我第一次種香草！什麼也不知道，只知道要幫他澆水。 資料來源 ? ? n=305 ? p?herb_id=152 ? THE END Thank you
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