幾種餅和小菜的做法-資料下載頁
2025-07-21 10:54本頁面
【正文】 或蘸水魚調(diào)料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（別把辣椒面炸糊了，手腳的麻利程度和火候一樣重要，翻炒要將辣椒面均勻裹在土豆丁上），加入鹽，蔥花，臨起鍋時加蘑菇精拌勻起鍋。特點(diǎn)：香嫩爽滑，入口即化，是云南當(dāng)?shù)爻Ｒ姷募页２耍蚱淠鼙粵]牙的老太太放心食用，故而被命名為老奶洋芋（老太太土豆）土豆南瓜湯[/I]主料：土豆、南瓜配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精作法：１、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水２、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許３、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可此湯酸鮮可口,是mm保養(yǎng)美容的靚湯~~咖喱土豆[/I]主料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根調(diào)料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量作法：土豆切塊洗去淀粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲鍋洗凈放油，加熱后放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘 后起鍋（水要多加，大火煮食比較費(fèi)水，容易干鍋），見洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預(yù)先用涼水調(diào)開），加入鹽、糖，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘即可西紅柿土豆條[/I]主料：土豆配料：番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸（酸也可）、糖作法：土豆洗凈切條（所謂條，是因為接下來的烹煮過程比較長，細(xì)絲很容易爛掉），土豆用冬土豆為宜，因為比較面，洗凈去淀粉鍋內(nèi)放油，將土豆條下鍋先輕炒一下，過油（即油炸），至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴，至土豆全熟時加一點(diǎn)檸檬酸（醋也行）在2中加水，以沒過土豆條的1/2為準(zhǔn)，蓋鍋蓋燉，約5分鐘后開蓋以大火收湯，等湯汁如芡（呈粘稠狀），出鍋。特點(diǎn)：顏色鮮紅，口感綿軟，超級下飯。注：記住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜為輔，咸味為主，因為本來是東北菜，但是口味原來太單一，所以調(diào)整一下
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